于自然灵秀中浓缩郡西生活

╰(*´🌻鳳德🌻`*)╯

竺舍晚宴「郡西」 之前，杭州未有真正意义上的别墅生活氛围。 从藏拥良渚文化村核心资源的郡西别墅，到坐揽良渚山脊之上的郡西云台，万科·郡西，向来被视为经典的代名词。多少位传奇人物，多少段传奇故事，在郡西这片土地上真切上演。  郡西别墅实景图

「友朋」，当代城市脊梁的生活体验场。邀约郡西之上志同道合的友人，聚会雅集，高朋荟萃，呈献一部「高端奢享的峰层样本」，这是万科郡西墅居人间烟火味的底气所在。 

「友朋」首映签到展牌峰层语境，标签城市厚度。「友朋」首映，以一席竺舍晚宴，邀峰层领袖与嘉宾王勇、潘杰，于自然中灵感共鸣，浓缩郡西人生活理想。序幕― ― ― ―虎跑路33号，一座似浸染东方文化的私人宅邸，应了「大隐于市」的意味，「友朋」首映，启幕于此。 

晚宴地址：竺舍下午五点，宾客盈门。映入眼帘是一隅日式庭院，红枫尽染，流水涓涓，闹市喧浮隔于门外。 

目光穿过一扇木门，墨蓝半帘，签到，得入其中，和风氤氲，禅意油然。  竺舍内景拾级而上，仰首神游，宽阔轩敞，一步一景。天青烟云、浅金水波，皆成了杯觞中摇曳的碎影。

敬香、煮茶、抚琴、雅集……在此，「友朋」启幕仪式不疾不徐地展开。

 

晚宴启幕之前，嘉宾落座长袍马褂的评弹艺人，小曲评弹配中式和风茶肆，复刻秦淮胜景。 

晚宴上的评弹表演在此时也恰如其分，只不过今晚更多出一些游刃有余的惬意。

 

餐桌布置极具中式风格宴席之前，长桌之上，确切的苔藓被反常规地码好，几片红的黄的枯叶在白色底色的坐标里孤独连线，天马行空的想象，举重若轻但不避重就轻的餐桌创作。

简洁而优美的餐桌布置转入后厨，十余道新派菜品正在备奉，四季酒店的行政总厨王勇受邀坐镇。数十支稀缺好酒等待被品鉴。高水准的美乐美食美酒，让东西方之美在此交融。食之意境，幽美清远。 

晚宴由四季金沙厅总厨王勇主厨如此味道― ― ― ―所谓「友朋」，取「有朋自远方来不亦乐乎」之意，关乎审美、志趣、思想交流。 

「如此味道」，此作为「友朋」的第一辑盛筵，以如此雅趣仪式，如此人情温度，生情造境。菜单更是彰显「别致」和「温暖」，以年猪为主菜，鲍鱼红烧肉唱主角，黄鱼鲞冬瓜狮子头相得益彰，最后一道宁波汤圆收尾，中国人讲究的圆满都寓于此。 

晚宴以年味为主题金沙厅，现代杭州该有的脸面，精致如斯，不负江南。 鲍鱼红烧肉，王勇师傅的拿手菜，也是四季金沙厅的头牌。传承上海红烧肉的做法，酱汁浓郁，入口即化，值得回味。 

王勇大师的鲍鱼红烧肉天时地利、食材烹调，每一件考验的都是人的火候。 恰逢冬至，且品这一席年味菜单，感受古人和今人的智慧匠心。 - 万科「如此味道」菜单 - 冷菜

- 陈卤盐水鹅 -

- 爽口儿菜 -

- 凉拌石笋干 -

- 酱膏青蚧 - 热菜

- 蟹粉虾仁 -

- 鲍鱼红烧肉 -

- 奉化芋艿羹 -

- 糟骨头蒸宁波白蟹 -

- 酱汁油带 -

 - 黄鱼鲞冬瓜狮子头 -

 主食 - 宁波汤圆 -

  终曲― ― ― ―一席「如此味道」家宴，融入了中国人的传统，实属难得。正应了「难得郡西」的审美情怀。

仅在这处遗世独立的庭院里把酒持螯，已是赏心悦事。更遑论还有郡西人与人之间一场场关乎当代生活与墅居艺术的对话，让思想与情感在空间里蔓延。还原传统生活情境，致敬中国邻里礼序，交流一如艺术，成为美好生活方式的具象体现，是为「友朋」初衷。

 宾客伴手礼经过层层精选，最终选择有「中国熊猫猪」之称的金华两头乌年猪、高山珍馐美味遂昌冬笋，可作为时令食材，也可作为礼物走亲访友。

嘉宾伴手礼尾声― ― ― ―饭饱酒足，冬夜的浅酌低吟，都在微醺之中，生出了几分恋恋不舍。