说明

① 本手册分纸质和电子版两种;

② 本手册是庚子年家族聚会的活动指南;

③ 庚子春节一切活动均按照手册落实;

④ 家族成员要认真阅读,按照责任分工认真执行;

⑤ 指定本手册的目的就是聚会时有计划、有步骤、有分工、有职责,避免打乱仗。

(一)活动要求


①娱乐游戏适度;

②饮酒要适量;

③要尊老爱幼,要搞好团结,约束好自己孩子,不要计较、不要挑理、不要见怪;

④要以在祠堂集体过年为荣,人人都是主人,脏活累活要抢着干;

⑤听从安排指挥,集体活动遵守时间;

⑥采购食材等费用以户为单位均摊;

⑦采购食材的明细要张榜公布;

⑧捐助的春节用品食品要张榜公布;

⑨春节活动因故没有参加完的,费用不退;

⑩注意用电安全,注意防火!


另:春节的一切活动安排及账目要同时在家族网公布。

(二)祭祖进香祈祷系列


【头柱香】

①除夕头柱香竞价100元,

②资金投放李氏功德箱;

③远方亲友捐献香火钱自愿。


【许愿牌】

① 祈祷许愿自愿,悬挂许愿牌,不设数量,每个20元起,捐资不设上限;

② 许愿牌在祠堂悬挂一年;

③ 可自己写,也可别人代写;

④ 远方亲友可以委托书写许愿牌;

⑤ 程序:进香、磕头、祷告、书写许愿牌、悬挂、再磕头;


【抽签】

①程序:上香、磕头、摇动卦桶、摇出卦签;

②解卦

③向功德箱捐款,数额不限。


【捐款】

①不定期组织男丁或者有资金能力的女氏捐款;

②捐款时拍照留念;

③一次捐资五百元以上者,记入永华堂年节活动实录;

④捐资用于孩子红包、包饺子红包、抢红包及其他游戏费用;

⑤剩余部分用于春节水电费用支出。    

(三)祭祖供菜系列


【五荤】

①猪头   ②羊头   ③供鸡     ④鲤鱼    ⑤供肉


八素】

①白菜花    ②粉条   ③春卷    ④油炸面果   ⑤圣果柿子    ⑥橘子    ⑦苹果    ⑧糖果


【主斋食】

①馒头      ②饺子(荤素)

(四)祭祖供酒供茶供烟系列


1⃣【供酒】

① 除夕:李园春酒、小烧(除夕)

② 初一:李府家酒

③ 初二:仁义忠孝酒

④ 初三:60度小烧粮食散酒

⑤ 每日均供红酒、啤酒、饮料系列

2⃣【供茶】

(每天早上进香前)

① 除夕:绿茶类;

②初一:红茶系列;

③初二:咖啡系列;

④初三:花茶系列。

3⃣【供烟】

(每天早上进茶后  两种香烟各敬三支)

①中华(软、硬)   

②黑杆雪茄烟系列

(五)春节菜谱

     

         (每餐五桌,每桌8人)


【除夕中午】

1⃣  热菜

       ①红烧肉                   ②排骨+玉米

       ③红烧鲤鱼               ④酱鸡手

       ⑤酱炖蛤蟆泥鳅       ⑥尖椒苦肠

       ⑦肝尖胡肉               ⑧蒜苔炒肉

       ⑨豆芽炒韭菜           ⑩油焖大虾

2⃣    凉拼

        ①春卷                       ②丸子(鸡柳)

        ③家拌凉菜              ④冻子+焖子

        ⑤肉肠+鸡蛋肠        ⑥肉签子

3⃣     素食(供吃斋者用)

        ①豆腐类       ②水果罐头类

        ③鸡蛋           ④油炸丸子(花生类)

        ⑤拔丝地瓜(紫薯)

4⃣    主食  

        米饭


除夕午夜】

1⃣     热菜

        ①勤俭持家(芹菜炒肉)

        ②天长地久(韭菜炒粉)

        ③财源滚滚(油炸麻团)

        ④展翅高飞(酱鸡翅)

        ⑤年年有余(清蒸武昌鱼)

2⃣     凉拼

        ①猪手                          ②冻子+焖子

        ③肉肠+鸡蛋肠            ④肉签子

3⃣      素食(供吃斋者用)

       (同上   略)

4⃣      主食

         水饺(荤:芹菜猪肉、胡萝卜羊肉)

                (素:冻豆腐鸡蛋)


初一早】

主食    饺子(荤、素)

热菜  2个          凉拼  2个


初一晚】

1⃣     热菜

①土豆干炖大鹅       ②红焖鳕鱼

③冻白海                   ④肝尖胡肉

⑤酸菜炒肺子           ⑥牛肉炖萝卜

⑦肉炒大青椒           ⑧肉炒新兰花胡萝卜

2⃣      凉拼

①家拌凉菜                     ②蘸酱青菜

③冻白菜、萝卜干         ④冻子+焖子+肉肠

⑤花生米(春卷虾片) ⑥炝银耳黄瓜胡萝卜

3⃣     素食(供吃斋者用)

(同上   略)

4⃣     主食

馒头     大碴子水饭(咸鸭蛋)


【初二早】

①炒青菜2个        ②拼盘2个

③大碴子水饭    米饭    馒头


初二晚】

1⃣     热菜

①排骨炖玉米          ②冻白海

③红烧肉                  ④红焖带鱼

⑤豆芽炒韭菜          ⑥肉炒蒜苔

2⃣      凉菜

①家拌凉菜                  ②凉拼

③蘸酱菜                      ④冻白菜+萝卜干

⑤糖醋萝卜丝

3⃣      素食(供吃斋者用)

(同上   略)

4⃣      主食

米饭    馒头


初三早】

①炒青菜2个        ②拼盘2个

③水饺(荤 :猪肉、羊肉;素:青椒鸡蛋)


初三晚】

1⃣     热菜

①大鹅炖宽粉        ②酱炖泥鳅蛤蟆

③酱鸡爪                ④片白肉

⑤油焖大虾            ⑥羊杂汤

⑦肝尖胡肉            ⑧炒酸菜

⑨老黄瓜炒皮 ⑩四喜丸子

2⃣     凉菜

①猪手                 ②凉拌猪心

③家拌凉菜         ④拼盘

⑤花生米

3⃣素食(供吃斋者用)

素食斋食品

4⃣主食     馒头    米饭

(六)游艺系列


1⃣   发红包

①在李氏发财树上悬挂红包;

②按人头悬挂红包;

③每个少则1元,多则不限;领取者凭运气游艺领取;

④同辈长辈不能领取红包,下辈人领取;

⑤网上发红包不限;

⑥除夕叔婶辈发红包;

⑦初一海字辈发红包;

⑧红包资金自筹;

⑨领取红包者无论多少均要作揖致谢;

⑩网上发红包自便。


2⃣  抢红包

①红包悬挂在李氏发财树上

②红包分一元、两元、五元、十元;

③按人头悬挂;

④资金来源李氏功德箱;

⑤人人参加;

⑥初一晚上。


3⃣  砸金蛋

①金蛋奖金分1元、2元、5元、10元、20元,其中空金蛋一个,50元一个;

②金蛋奖金投放后,由两批人每组两人进行重调摆放顺序;

③采取先买金蛋后砸的办法,每个金蛋10元;

④每次按家庭按人头为单位,有序游戏;

⑤金蛋投放超出实际人数的8个,超出可以竞价砸,也可以竞价包砸,金额现场确定。

⑥活动在李氏家族网同步直播,远方亲友可委托现场人参与竞砸;

⑦活动时间年夜饭以后;

⑧砸金蛋收取的费用,当众投放李氏功德箱,用于初一晚上抢红包奖金。


4⃣   玩俄罗斯转盘

①本转盘共16个酒杯,每个放1元、2元、3元、5元、10元不等;

②转珠停到哪个杯前,即为中杯里奖金。取走后再投放等额奖金;

③每人只能旋转一次;

④活动结束后,把杯里奖金重新投放回李氏功德箱。

⑤活动时间初二晚上。


5⃣    背诵祖训

①祖训内容阴历二十五在李氏家族网上公布;

②李氏小字辈(十一世子孙)进行有奖背诵;

③参与者评出一二三等奖,奖金分别是20元,50元,100元;

④获奖标准:一等奖熟练背诵,语句流畅,

二等奖连贯不卡壳,三等奖能勉强背诵。

(七)人员分工


总策划协调人:李海生


1⃣  祭祖程序小组

协调人:李海生

文案策划:李海生

职责:负责祭祖活动的文字材料,程序安排等。

礼生:李宇航

职责:负责祭祖程序主持

司钟:李海成

职责:负责祭祖时鸣钟,每天早供时鸣钟。

净手:李晓亮

职责:负责并监督接神、发纸祭祖、送神时净手并递送毛巾。

司茶:李宇航

职责:负责接神、发纸祭祖、送神时及每天早供前给祖先上茶。

司香:李国庆

职责:负责接神、发纸祭祖、送神时给祭拜者燃香递香。


2⃣   食材采购小组

负责人:李海峰

财务:李海成

成员:三叔、海字辈男丁

职责:负责食材采购协调、运送,账目公布。

资金来源:李海峰、李海生垫付。

完成时限:冻货及相关食品腊月十五前采购完, 蔬菜、鲜货腊月廿八完成。


3⃣   网络采购小组

总策划人:李海生

成员:李青女、李新、李晓亮

职责:负责春节聚会祭祖相关用品网上采购。

资金来源:自付捐献

完成时限:腊月十八前


4⃣    照明亮化小组

总策划人:李库小三叔

采购:李海生(彩旗类、灯具类),

            李海军(电线类),

             李新(彩灯)

用电巡查:李海军

安装:三叔、老叔、小三叔、二姑父、李海生、李海军、李海峰、李海全

完成时限:小年前


5⃣    车辆运输小组

协调人:李海峰

成员:李海霞等

职责:负责人员接送,食材物品运输


6⃣    烟花爆竹小组

协调人:李海生

采购:王奇、李青女

运输:李海峰

燃放:老叔、李海军等

安全巡查:李海生、李海军

燃放原则:禁止65岁以上老人、12岁以下儿童及女士燃放。


7⃣     娱乐游戏小组

策划协调人:李海生

职责:娱乐游戏的策划、安排、指挥等。

捐款监督人:李海成

职责:捐款宣传动员,头柱香管理、许愿牌书写、功德箱管理等。

奖金投放人:李海峰、李海成、李晓亮

职责:策划计算金蛋红包的奖金投放、保证合理公正,点面到位。

奖金投放监督:李海全、李晓亮、高扬、

李宇航。                          

职责:负责第一次调整摆放顺序。

奖金投放监督:李鑫、李贺、李清爽、

李国庆。

职责:负责第二次调整顺序。


8⃣     后厨饮食小组

协调人:小三婶

掌勺:许春萍、张德玲、任丽、孟华、   

            李海霞

面案:全体女士

烧火洗涮:二婶,老婶、五婶等

扒蒜择菜:三婶、大姑等