在家自制地道川味腊品

一宇渺尘

今年自制腊肉香肠和往年稍有区别就是，用了烟熏还没有去专门买烟熏机。其实非常简单。

香肠灌好后晾一周左右

五花肉用料酒，八角，桂皮，花椒与盐腌一周左右，晾晒一周

准备香木屑

木炭

香木泡水待用

便携式烤炉

开薰

金灿灿黄

很香

要不要再晾凉

香肠成品

腊肉成品