壶韵(103)——银壶(1)

原野⊙秋声(拒闲聊)

<h3> 一把手工银壶,看似简单,却是匠人经过千万次的锤起锤落,心血凝聚成的艺术品。一壶好茶,是茶叶、茶汤、茶具的有机结合。同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一样,泡出的茶汤会有不同的效果。茶具中,烧水用的水壶是生成茶汤的主要器具,是整套茶具冲泡的根本。银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易生锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的,它能够迅速散发血管的热量,因此可以有效预防多种心血管疾病。 银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。银离子能杀菌,每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子,就足以使大多数细菌死亡。<br></h3>