【24节气 . 大寒】大寒大寒，无风也寒；过了大寒，又是一年！

人可

拍摄制作：人可

背景音乐：雪绒花

冬日的阳光，让寒冷的天气渐渐变得祥和舒适；冬日的白雪，把人们带进了一个童话的世界里！

白雪飘落，银装素裹冬天魅力无限。

白雪覆盖，大地充满了生机和活力。

白雪过后，让我们看到了春天希望。

2020年1月20日迎来大寒节气。此时节气，天气虽然依旧寒冷，但年的脚步越来越近，春的消息也在寒风中传递，正所谓“爆竹声中辞旧岁，梅花笑里迎春光”。

大 寒 时 节

大寒，是24节气中的最后一个节气。公历1月20－21日交节。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这个节气中，除顺应节气干农活外，还要备年货，写春联，扫尘洁物，除旧布新，迎接春节的到来！

“大寒为中者，上形于小寒，

故谓之大……寒气之逆极，

故谓大寒。”

大寒一过，

又开始了新一年节气的轮回！

节 气 的 由 来

　　二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。

公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。

气 候 特 点

大寒时节的气候特点是：雨雪、大风、低温。大寒时节，大气环流调整周期约为20天左右，此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。大寒是一年中雨水最少的时段。

人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒也非常冷。实际上，大寒仅与小寒相对，它们都是表征天气寒冷程度的节气。

　 大寒时节，我国南方大部分地区平均气温多为6℃～8℃，比小寒高出近1℃ 。在我国部分地区，大寒不如小寒冷。但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现大寒节气内 。

大 寒 三 侯

“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，被看作区分时令节气的重要标志。

“平气法”，将大寒分为三候。

一候：鸡 乳；

二候：征鸟厉疾；

三候：水泽腹坚。

一、鸡乳：歇冬的母鸡感知到了阳气升起，开始产蛋，可以孵小鸡。

二、征鸟厉疾：鹰隼捕食能力加强，盘旋在空中寻找猎物，通过捕猎进食补充身体流失的能量，来抵御寒冷的天气。

三、水泽腹坚：温度持续降低，水域中央都开始结起了厚厚的冰层。

大寒时节还出现的花信风候为：

一候瑞香，二候兰花，三候山矾。

亦可作为判断大寒的重要标志！

大 寒 迎 年

旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子，因为“芝麻开花节节高”。

除夕之夜，人们将芝麻秸秆洒在路边，供孩童踩碎，意“踩岁”，寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也意味着大寒驱凶迎祥的节日气氛更加浓厚！

大寒大寒，无风也寒。

小寒大寒，杀猪过年。

过了大寒，又是一年。

大寒已到，新春将至。

民 间 习 俗

在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等。

1、尾牙祭：

以二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同“二月二”一样有春饼吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

2、喝鸡汤：

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。如南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

3、到了腊月，各地都有做羹食用，做法也不一样。如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。

大 寒 养 生

大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌生、冷、硬食物，宜热食，要有一定量的脂类，保持一定的热量，多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。

由于大寒适逢春节，家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

大 寒 吟

邵 雍

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

大 寒

陆游

大寒雪未消，闭户不能出，

可怜切云冠，局此容膝室。

吾车适已悬，吾驭久罢叱。

拂麈取一编，相对辄终日。

亡羊戒多岐，学道当致一，

信能宗阙里，百氏端可黜。

为山傥勿休，会见高崒嵂。

颓龄虽已迫，孺子有美质。

元 沙 院

曾巩

升山南下一峰高，

上尽层轩未厌劳。

际海烟云常惨淡，

大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，

谈席风生落麈毛。

我亦有心从自得，

琉璃瓶水照秋毫。

苦 寒 吟

孟郊

天寒色青苍，北风叫枯桑。

厚冰无裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壮阴正夺阳。

调苦竟何言，冻吟成此章。

岁寒知松柏

黄庭坚

松柏天生独，青青贯四时。

心藏後凋节，岁有大寒知。

惨淡冰霜晚，轮禾涧壑姿。

或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。

摇落千秋静，婆娑万籁悲。

郑公扶贞观，已不见封彝。

谢谢阅览！