《我做家常菜》毅恒切 <h3>制作方法：</h3><h3> 鸡肉切成小块。洗净，焯水，锅热后放油，煸炒至金黄，加花椒面，八角，白糖，红树椒，料酒，酱油，姜，葱等炒后加温水适量，大火20分钟后加盐，转中小火烧30分钟，即可。上盘前淋上点香油。</h3> <h3>主厨:孙维民</h3><h3>制篇:鲁守义</h3>