蒸烤箱使用方法@相关菜谱

花花^_^^_^

蒸汽卡口安装方法

使用方法

使用方法

使用方法

米技蒸烤一体机～

好吃不上火

即可蒸又可烤

可以做酸奶

可以餐具消毒

还有温碟功能

集合了微波炉，烤箱，蒸箱，炸锅，酸奶机，消毒柜，电炖锅，暖碟机。

煎，炸，蒸，炖，煮，发酵样样行，还能消毒餐具。

炸薯条：薯条拌入少量油，放烤盘上，健康炸220℃，20分钟

🌷自制老酸奶做法
制作步骤：
纯牛奶660毫升，酸奶菌粉1克，首先消毒容器，保存容器都要消毒，玻璃瓶洗干净后。

放入蒸烤一体机消毒，智能控菜单40（餐具消毒）蒸烤120度时间30分钟。

玻璃瓶是耐高温的，消毒的时候可以中层放架子，底层放烤盘。玻璃瓶放架子上，若是有剩余的水，底层的烤盘也可以接住，刚消毒完玻璃瓶要晾凉，不要马上加做好牛奶，否则这也会影响到发酵菌的。

取一个干净容器倒入纯牛奶，加入发酵菌将牛奶倒入已经消毒好的玻璃瓶。

放入蒸烤一体机，调整到发酵模式，温度40度发酵6小时看到酸奶凝固为主，再冷藏后根据个人口味，吃的时候调入少许蜂蜜

米技蒸烤箱智能控有41个菜单，使用时只要选择数字代码即可哈，简单方便

智能控代码41是自动清洁功能，这个功能非常厉害，烤箱内擦不掉的油渍只要选择这个自动清洁功能，结束后用软布轻松一擦，烤箱里就像新买来时一样干净了【备注：如果有比较多的油污应该及时使用自动清洁功能清洁哈】

代码40是消毒功能，可以给家里的盘子碗筷、毛巾、婴儿奶瓶、小朋友的玩具……等等消毒

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鹌鹑蛋放到蒸烤一体机里面原气蒸九分钟，蒸好后放到冷水里面，剥出来每一个都光光滑滑的。

杏仁饼干 原料：低筋面粉220g ,黄油150g ,糖60g ,鸡蛋（50g ）一个. 步骤: 1，杏仁烤熟。
2，鸡蛋打散，加入面粉+黄油+塘，揉成团醒发30分钟。 3，发好的面团分成10g ，手搓圆压扁放在烤盘中，按上整颗杏仁。 4，烤箱预热5分钟，烘焙功能150℃，12-18分钟上色即可。

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果酱饼干

今天这款桃酥饼干是我根据现有食材做的，非常的香酥好吃，大家不用刻意佩奇食材，只要根据家里现有食材随意搭配即可，比如家里有燕麦、瓜子仁、核桃仁……等等都可以做

1.550g面粉+6g泡打粉+6g小苏打+260g花生米+260g破壁机打的冰糖粉+200g小麦胚芽，全部一起搅拌均匀

2.之后+2个鸡蛋+油拌匀（油多少没有称，只要最后所有食材能够捏成小团即可）

3.把食材捏一个个小球后按扁排入烤盘，小球大小随意（每一烤盘里的大小都要基本统一，否则烤得时候有的熟了有的还没熟）

4.米技台式蒸烤箱里150℃烤18～25分钟即可（时间长短根据你做的大小调节）

🍊橙香蛋糕：5个蛋黄➕20g糖➕50g油➕60g新鲜挤出的橙汁➕一个橙子的黄色部分皮➕95g低筋粉拌匀成面糊备用；5个蛋清➕55g糖打至盆倒扣蛋清不掉；把蛋清和面糊混合均匀倒入8寸蛋糕模具；蒸烤箱烘焙功能130℃烤50分钟出炉

用橙汁儿和橙皮做的橙香蛋糕、好清香好松软

🍵抹茶瑞士卷：5和蛋黄➕20g糖➕50g油➕60g牛奶➕10g宇治抹茶粉➕75g低筋粉拌匀成面糊备用；5个蛋清➕55g糖打至盆倒扣蛋清不掉；把蛋清和面糊混合均匀倒入28/28蛋糕方模具；蒸烤箱烘焙功能140℃烤20分钟出炉冷却

150g淡奶油➕10g糖打发，抹在冷却的蛋糕上卷起，切块享用

小清新黄瓜咸面包：高筋粉300g、酵母5g、盐7g、糖5g、鸡蛋1个、椰子油30g、黄瓜汁不加水的115g

所有食材全部一起揉成光滑面团至出膜，分9个小面团排入8寸模具，蒸烤箱发酵功能发至2倍大，无需拿出，直接选烘焙功能145℃烤30分钟

这款面包🍞控制糖分摄入人群的福音

同样配方做成了黄瓜吐司

🎃南瓜核桃发糕：南瓜280g蒸熟捣成泥、奶粉20g、核桃随意放、面粉300g、泡打粉3g、酵母4g、糖70g（不喜糖的可不放）、水200g；所有食材揉成偏软面团分10个小面团排入8寸模具，蒸烤箱发酵功能发至2倍大，直接选原气蒸功能蒸35分钟

牛奶全麦发糕：全麦面粉300g、泡打粉3g、酵母3g、糖60g（可不放或少放）、水200g；做法同上

燕麦吐司：高筋粉280g、奶粉15g、盐3g、蜂蜜60g、鸡蛋1个、水130g、酵母3g、山茶油15g、燕麦40g；所有食材揉成光滑面团至出膜，分三个面团擀开卷起排入吐司膜，发至8分满，表面刷蛋液后再撒上燕麦，米技蒸烤箱选烘焙功能145℃烤30分钟

营养好吃，无添加的面包🍞就这么简单

分享一下白煮蛋的蒸烤箱做法：原气蒸12分钟，过一会打开吃了这个白煮蛋，以后想吃白煮蛋不用放锅里煮了😂

还有蒸的百合，花生米，大枣（红枣），可以直接当零食吃～方便啊～；是蒸的（真的）好吃，而且没有油烟，快捷方便[强]；也可以早上煮稀饭的最后放点在里面，还可以加点牛奶放在搅拌机里打汁吃，自己发挥【做法很方便：把这些洗干净，放在盘子里，用原气蒸30分钟，就OK了～非常美味】

蒸烤一体机真的放便，有的时候家里人少，煮太少的饭不好煮，就用蒸的，饭菜杂粮一起蒸，就省事又放便

有时忙不想做菜的，米饭🍚 菜一起蒸哦看看这个视频，饭菜一次解决

芝麻小烧饼

油皮：面粉110克，白糖8克，食用油38克，水50克，盐1.5克

油酥：面粉75克，食用油33克

数量：十个

步骤：

1.油皮料和油酥料分别放在盆里和成团，油皮揉至光滑🈶韧性，油酥细腻。醒发20分钟。

2.分别分成十等份，油皮包油酥擀成长条后卷起，醒发十分钟。再次擀长卷起，再次醒发。

3.醒发好的面卷再次擀长，可撒葱花或是白糖，自1/3对向叠起。光滑面刷全蛋液撒芝麻。

4.米技蒸烤一体烘焙模式，170°预热三分钟，放入面胚定时20分钟，酥香的芝麻饼就可以享用了

奥尔良烤翅：奥尔良腌料➕鸡翅拌匀腌制入味，可以切点儿土豆厚片一起腌制，米技蒸烤箱烘焙功能200℃烤20分钟【土豆比鸡翅还好吃】

烤鸡架：鸡架洗净控干水份，放生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，五香粉，料酒，糖，盐，腌制两个小时小时以上（越腌时间长了越入味），米技蒸烤箱200度30分钟

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烤羊排：跟腌鸡架方法差不多，也可以根据自己口味腌制哈【喜欢汁水多的用嫩烤功能200℃25分钟，喜欢干香口感的用烘焙功能200℃25分钟】

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炸鸡腿：手枪腿去骨，加盐、椒盐、白胡椒、葱姜、生抽、蚝油、番茄酱适量、少量糖腌制入味后，裹面粉～蛋液～面包糠，烤盘垫锡纸倒少许一点点油抹匀放上鸡腿，蒸烤箱选健康炸功能220℃20分钟

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蒸烤箱：健康炸220度20分钟左右，先把带鱼洗干净放点盐，黄酒，黑胡椒腌制半小时以上【在进去烤之前倒点油拌匀】，烤盘上垫油纸放上拌好油的带鱼就可以进烤箱了，味道好极了。

烤猪肘

葡式蛋挞：牛奶200克➕蛋黄2个➕低筋粉20克➕砂糖10克➕炼乳20克 全部搅拌融合至糖融化，过筛3次就得到了非常细腻顺滑的蛋挞液，把蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，蒸烤箱180℃烤20分钟至蛋液出现焦斑，好吃的葡式蛋挞就做好啦

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担心发面发不好的小伙伴们，来来来，交给米技蒸烤一体机，轻松搞定[胜利][胜利]发酵功能，40分钟，再冷的天气万无一失😄😄

做馒头：温度40度，第一次发大概35分钟（发至面团两倍大），面团拿出来整成形状后，放进蒸烤一体机再次发酵40度30分钟，蒸烤一体机原气蒸100度20分钟，烤盘上可以放油纸的。

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披萨面团：高筋粉200g、细砂糖10g、盐1g、鸡蛋一个、温水70～80g（天热用冷水也可以）、酵母3g、黄油20g、黄油适量抹锅底用的
披萨辅料：披萨酱（或番茄酱）；马苏里拉芝士；培根、虾仁、香肠、萨拉米、蘑菇🍄、香菇、洋葱、青椒、红椒玉米、青豆等等爱吃什么就放什么吧，不用拘谨哈^_^

蒸烤箱选烘焙功能200℃烤15分钟

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烤鸭的配料：十三香2勺，蚝油1大勺，盐和糖1小勺，这个是涂里面的哦！姜和葱塞到鸭肚子里，腌制2小时，鸭皮涂老抽1勺，生抽2勺，烤盘垫硅油纸上面放土豆片，烤箱先预热5分钟，120度烤40分钟，再220度烤30分钟，蜂蜜1勺，皮翠肉嫩的就烤出来了

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用料  
面包粉300g
原味酸奶150g
白糖40g
酵母5g
盐2g
鸡蛋50g
无盐黄油（植物油）30g
蜂蜜刷色
步骤 1
将配料中除黄油外全部倒入面盆内，和面，再加入软化后的黄油
步骤 2
将面团揉到完全扩展状态
步骤 3
进行一次发酵至完全发酵状态
步骤 4
一次发酵完成后取出面团揉匀排气，按烤盘容量均匀等分成16个小面胚，醒发15分钟左右
步骤 5
将小面胚搓成长条形状，交叉打一个结。
步骤 6
烤箱进行二次发酵至2倍左右，烤制前用喷壶在面胚表面喷水
步骤 7
米技蒸烤一体机热风模式160度预热5分钟，烤盘置于中层烘烤13分钟即可
步骤 8
别忘了蜂蜜兑水按1:1调制，面包出炉前后迅速在面包表面刷上一层蜂蜜水哦！

花样花卷
材料：发面团一块，油少许，盐少许，芝麻少许（装饰用）
步骤：1/将花卷提前成型醒发20分钟，
2/米技蒸烤箱原气蒸模式，定时13分钟即可！

桃酥
材料：低筋面粉300克，糖110克，玉米油160克，鸡蛋一枚，小苏打3克，泡打粉3克，芝麻少许（装饰用）

步骤：1/将所述食材混和均匀，分成三十等份，团成小团后放入烤盘，手指轻按成桃酥状，撒上芝麻。
2/米技蒸烤一体机热风160预热。再放入烤盘160°定时13分钟即可！

桃酥烤好冷却之后可以打包漂亮点儿做伴手礼

米技蒸烤箱烤桃酥（古早味）：面粉170克，淀粉30克，小苏打3克，无铝泡打粉3克，蛋黄两个，玉米油120克，糖粉80克，用切拌或叠拌的方法混合均匀，米技蒸烤箱160度20至25分钟

酸奶蛋糕：鸡蛋6个平均每个60克左右、低粉70克、酸奶（浓稠）85克、（稀一点的70），糖55克，玉米油50克、柠檬汁10克、上下火150度30-40分钟，8寸烤盘底部和周边摸上油（或垫上硅油纸），也可用28*28的方盘垫上硅油纸，烤箱就开始上下150度预热了，盆里倒入植物油，放入低筋面粉转圈搅匀这样不会有小颗粒的，倒入酸奶搅匀成有点成团样，蛋清蛋黄分离，蛋黄直接倒入面团中朝着一个方向转圈均匀成细腻状态备用，蛋清中加柠檬汁开始打蛋清到出现鱼眼泡状态加入1/3的细沙糖，打发到细腻一点状态再加1/3的细沙糖，打发到有清晰纹路状态再加1/3细砂糖，最后打发到提起来有小弯钩状就可，打发好的蛋白分三次放入面糊切伴混合均匀，每一次都要混合均匀再混合下一次，混合好的面糊倒入模具中（大概从15厘米高度往下倒可以减少多余的大气泡，成品会更细腻，用刮板刮平面糊表面，再轻微震几下减少多余的气泡，放入烤箱中烤40分钟，途中可以观察蛋糕的上色情况，温度和时间可以根据不同情况调整。烤好的蛋糕取出来放在凉网上凉5-10分钟，等到不烫手切块。凉蛋糕最好翻过来，不要让蒸汽沉淀在蛋糕盘里，影响口感，翻面时表面再加一张硅油纸。

高手分享的面包～赞

全麦软欧包
全麦面包粉500克，细糖40克，盐6克，酵母6～7克，水300～310克，黄油40克
1，面粉+酵母+糖+盐+水揉和出膜后加入黄油继续揉和
2，发酵功能一小时
3，分成6份，排气醒15分钟
4，面团里包入蔓越莓核桃仁整形放入烤盘，第二次发酵30分钟
5，面包上撒上干面粉，割包花纹随意发挥，蒸烤箱烘焙模式140度，20～38分钟（时间长短根据你面包分割整形的大小适当调整）。

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高手分享的面包～赞

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客户蒸烤箱分享：牛奶面包卷出炉，她用的温度时间是150度 20分钟 [愉快]【用蒸烤箱的亲亲们，可以记下面包的烘烤时间和温度做参考哈】

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米技蒸烤箱烤核桃：170度13或15分钟（看核桃的量）

虾仁土豆饼：两个土豆🥔蒸熟后乘热捣成泥状，加盐、黑胡椒、面粉搅拌均匀，在烤盘上铺上锡箔纸，抹上油，把土豆泥在上面摊开，薄一点，然后等距离放上已经调好味道的虾仁，最后均匀撒点黑芝麻，放入蒸烤箱，烘焙模式，215°20分钟。

馒头

馒头

馒头

馒头