老广的年味

李影

中国地大物博，就算相隔几里文化习俗也会大有不同。春节，老百姓口中的过年，也是中国最隆重的传统节日，各地习俗很多。对于老广而言，年味儿是家家户户开锅的热油味；是花市年桔鲜花的清香味；是大年初一街头巷尾祭祖的香火味；是过年四处拜年的欢笑声......

年廿八，洗邋遢。就南粤的气候而言，过了春节，空气中就明显多了湿气，细菌在温暖湿润的空气中就会快速增长，所以老广都要在春节前全家总动员，一起将屋里屋外打扫得干干净净，把晦气统统扫出门，清除隐患，精心布置一番，把不好的东西可以扔的就直接扔了，“干净”地迎接新年的来临。

那些邋遢的物件和人，无论你跟TA有多深的感情，都趁着这个机会扔了吧，难道真的留着过年吗？

“开油镬”炸油角，是老广年前家家户户的一件大事，因为油角的外观像“荷包”（即钱包），油角被赋予了“家肥屋润”的好意头。“油角弯弯，家财百万”，“煎堆碌碌，金银满屋”，作为广州传统贺年小吃，煎堆油角是很多老广过年的记忆。一大家人，欢聚一堂，边闲话家常，边包油角、整蛋散、切糖环、炸煎堆，油锅里浓浓年味飘满街。

“行花街”是最为人熟知的广州过年传统，行过花街才过年是萦绕在广州人心里的情结，寄托着人们对新年的祝福、寄愿。花市于春节前三天举行，除夕晚是花市的高潮，人山人海，水泄不通，花随人动，人随花涌。无论小孩大人都喜欢在花街上将自己的头打扮一番，比如在头上夹着几只小鸡、戴着一个发光的大蝴蝶头箍……总是奔波劳碌皱着眉头的大人似乎找回了一点童真,一年积累下来的压力终于在这天晚上溶解在欢声笑语里。

团年饭作为一顿辞旧迎新的特殊饭局，寄托了一家人对于来年的美好憧憬。老广的团年饭不一定在三十晚上吃，年廿三祭灶后直到年三十都可择好日子吃团年饭，午餐、晚餐都无妨。餐桌上的每一道菜，都被赋予了美好的寓意:鸡（大吉大利）、鱼(年年有余)、猪手(横财就手)、生菜(生财)、烧肉(身壮力健)、发菜蚝豉（发财好事）……不管什么时候团年，团圆才是最重要的，全家人能围在—起边吃着团年饭，边分享年岁日月中的万般细味，团年饭，吃的就是气氛。

串门拜年，无论带多少礼物，其中大桔是不可少的，且要双数。临走，主人从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。

在广州，过年收红包称作“逗利是”。通常是已婚的派给小朋友和未婚人士，不论亲疏见者有份，红包至今坚守着“不近人情”的传统：只讲“意头”，不比金钱。五元十元、一元两元，多少随意，心到即可，派的爽快，图的是吉利，讲的是口彩，给的是祝福。

年味是中国人的公众记忆，是把大众情感和个人情感寄托在仪式性行为上。大家忙碌了一年，有钱没钱回家过年，聚坐在一起，吃个团圆饭，这就是年味儿，就是一整年最好的回报。

好多人说年味变淡了，记忆里盯着日历等过年的事情已不再发生。也许年味并未变淡，是我们悄然长大了，每一代人都有自己独特的年味，流动在所谓年味之下的，是中国人细腻绵长的人情味，我们怀念的年味，背后都是浓得化不开的人情味。家人闲坐，灯火可亲，人情味永远就是最珍贵的年味，让我们在享受天伦之乐的同时，感受传统文化的魅力。

年，是我们中国人最好的节日！新的一年开开心心，心想事成！继续乐观自信爱下去。