有降糖效果的蔬菜（图文来自网络）

筑路人

1

莴苣——它含有一种胰岛素激活剂，可以帮助体内胰岛素的分泌，从而有效加快血糖的分解代谢，达到降血糖的目的。

2

赤小豆

俗称赤豆，有降血糖、降血压、降血脂作用。是糖尿病患者的理想降血糖食物，经常适量食用赤小豆类食品不仅可降低血糖，而且对肥胖症、高脂血症、高血压病亦有防治作用。

3

白扁豆

俗称沿篱豆，亦称扁豆，热能偏低，且含有很高的钾元素，若经常食用可有助于胰岛素分泌功能免受损害，并可防止引发糖尿病慢性血管神经并发症等，对糖尿病尤其是中老年患者合并高血压病有明显的治疗效果。

4

苦瓜

苦瓜具有降低血糖作用，据印度的凯赫娜博士报道，从苦瓜中提取出一种胰岛素样的“多肽－P”药物，经数年比较研究证实，该物质与胰岛素同样有效，并预言将来可能取代胰岛素。

5

南瓜

又名番瓜、饭瓜等。南瓜果胶含量高，能延缓肠道对营养物质的消化与吸收，从而控制饭后血糖升高。而且，南瓜有辅助降血脂、降血压作用。南瓜中含有较多的微量元素钴，而钴是胰岛细胞维持功能所必需的微量元素，它能增加体内胰岛素的释放，促进糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有意想不到的疗效。有学者认为，南瓜这一药理作用，是防治糖尿病的关键所在。经临床验证，作为糖尿病患者，用南瓜及其制品如南瓜粉等治病，以吃青嫩南瓜尤为适宜。

6

冬瓜

俗称枕瓜，有“减肥瓜”的美称。冬瓜这类高钾低钠食物对糖尿病尤其是中老年患者合并高血压病、高脂血症以及肾脏病等症亦有较好的辅助治疗作用。

7

丝瓜

丝瓜是低热能 、低脂肪、含糖量低的高钾食品，而且是含钙、镁、磷量高的妙蔬。有防治中老年糖尿病患者合并高血压病、皮肤病症的作用。但由于丝瓜性寒滑，过食能滑肠致泻，故脾胃阳虚、大肠不固者慎用。

8

西瓜皮

俗称西瓜翠衣，现代中医临床已较广泛地将西瓜翠衣与其他药物联用治疗糖尿病口渴、尿浊等症以及高血压病、肾炎等并发症，且有较好的疗效。需引起重视的是，中医学认为，凡中寒湿盛者忌用。

9

黄瓜

黄瓜是低热能、低脂肪、含糖很低的优质食物，黄瓜含钾量高，对防治糖尿病及其发生发展均具有重要意义。中老年糖尿病患者经常适量服食黄瓜及其制品，不仅可改善临床症状，还有助于防治高血压病、肥胖症等并发症。

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大蒜

药理研究中发现，大蒜辣素的溶液遇热时很快失去作用，遇碱亦失效，但不受稀酸影响。因此，应用大蒜降血糖宜捣绞取汁服用或口嚼食大蒜瓣，还有辅助降脂、降压作用。

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洋葱

洋葱有较好的降血糖作用，洋葱中含有类似降糖药物“甲苯磺丁脲”物质，对中老年2型糖尿病患者来说，洋葱还有防治糖尿病并发高血压病、高脂血症的作用。

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蕹菜

俗称空心菜，研究表明，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病患者，具有降低血糖的作用。

13

芹菜

俗称旱芹，含有大量的粗纤维，经常食用旱芹及其食品，不仅有助于降低血糖，同时，兼有防治其并发症如高血压病、肥胖症的积极作用。

14

胡萝卜

又称黄萝卜，有研究表明，胡萝卜提取物中有一种能降低血糖的成分。经常适量服食胡萝卜不仅有助于降低血糖，而且，对糖尿病并发高血压病、神经组织损伤、视网膜损伤等病症有较好的防治效果，常食胡萝卜对糖尿病防治是非常有益的。

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竹笋——它几乎不含糖分和脂肪，但是含有大量的膳食纤维，可以帮助人体排出毒素，增加饱腹感，

16

山药——它营养丰富，含有多巴胺、盐酸山药甙等多种物质，这些物质可以有效防治高血糖，特别是对于因葡萄糖引起的血糖升高疗效极好。

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小米

小米因富含维生素B1、B12等，不仅可以健脾养胃，还可以改变糖尿病患者的心肌功能和血液循环。

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荞麦

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张血管和降低血液胆固醇的作用。

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燕麦

燕麦麸皮内所含的Beta-葡聚糖较为丰富，平时多以淀粉和纤维素的形态存在。Beta-葡聚糖简单地可以理解为是一种特殊的水溶性膳食纤维，它具有很多对人体极为有利的功效，例如比较显著的平衡血糖、降低血脂及保护心脑血管，维持肠道微生态环境等。

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紫菜

紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者在平时可以多喝紫菜汤辅助降低血糖。

21

苹果

苹果味道比较甜，有的会略微有点酸，苹果中含有的糖分在人体内吸收的缓慢而均匀，所以糖尿病患者可以适当吃苹果，对于降低血糖还是比较有好处的。

22

李子

李子生糖指数低，能很好地控制血糖升高。另外，贫血患者适当食用李子，有很好的补益作用。李子中还含有番茄红素，它能减轻由体内过氧化物引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，并可减缓动脉粥样硬化的形成。

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火龙果

火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认为火龙果的辅助降血糖功效，可能是它富含锌的缘故。建议糖尿病患者可以吃点火龙果，每日分两次食用，每次约120克为宜。

　　以上食物相对于药物副作用更小，可以为高血糖提供辅助治疗，有高血糖困扰的朋友可以试一试哦。

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