<h3>今天做一个萝卜丝饼配南瓜汤，来看做法：</h3> <h3>先和一块较软的面团，和好后加入一点儿植物油再揉匀，醒一个小时。</h3> <h3>用面粉和油和一小块“油酥面”，揪成小挤子，团成小球，覆保鲜膜放置。</h3> <h3>准备一条白萝卜，虾皮、一个洋葱。</h3> <h3>先煮南瓜汤：将面南瓜在锅里煮软。</h3> <h3>半个洋葱和入馅中，半个洋葱切丁后用油炒香，撒入面粉适量略炒。</h3> <h3>将炒好的面粉洋葱倒入煮南瓜的锅中，调盐。</h3> <h3>关火，用搅拌器将南瓜打成糊状即可。</h3> <h3>萝卜切丝撒盐杀水后挤干，与洋葱碎和虾皮拌匀成馅，调蚝油和椒盐（此处忘记拍照）。将醒好的面团整成条状，分成小段。</h3> <h3>像擀饺子皮一样擀成圆片，包入一个油酥球。</h3> <h3>再次擀成长片，放上萝卜丝馅，卷成长卷，再从一端团成圆形，压扁。</h3> <h3>锅烧热，将饼胚放入，一面烙一下后翻面，在饼上抹油，再烙并翻两次面，颜色好看即可。</h3> <h3>饼好了，层层起酥。最后一锅面上擀一层熟芝麻。</h3> <h3>配上南瓜汤，完美！</h3>