“烧烤店里的故事系列游戏活动”莱州市光州幼儿园自主游戏案例观察与分析

宝宝鼠

烧烤

幼儿

游戏

孩子

食物

王绎博

自主

角色

材料

我们

中班自主游戏案例：“烧烤店里的故事系列游戏活动”观察、解读与分析

观察时间：2019年12月9日—2019年12月13日

观察地点：室内区角

观察班级：中班

观察对象：孙晨洋、王绎博、胡景怡、高语涵、杨昀辉、潘艺文、刘冠霖

观察方法：追踪记录法

观察者：鲍晓燕

活动背景：

        角色游戏是幼儿最喜欢的游戏活动之一，特别是娃娃家，幼儿们在里面玩的乐此不疲。在这种游戏中幼儿能够按照自己的意愿选择游戏材料，按照自己的方式与游戏材料发生作用，并在这一过程中获得知识、能力、情感的发展。中班的幼儿与小班相比，幼儿的身心发展水平有了较大的提高，思维的直观形象性增强，认知范围扩大，使其想象逐渐变得活跃而丰富。尽管他们主动选择的角色是有限的，但幼儿在选择角色后能简单地设计游戏情节，把某个角色的几个不同活动（或动作）排列起来，使之具有一定的连贯性。即使是几块橡皮泥放在角色区，也能发挥不同的作用，如可以捏成烧烤食物、小动物等等，那里就是他们生活的一角。

       “烧烤店里的故事系列游戏活动”，源于孩子们在区域玩耍中王绎博回想起了与爸爸妈妈一起去自助吃烧烤的事情。王绎博把自己看到的烧烤架、烧烤准备的食物、各种佐料、菜单等，还有自己点了什么食物，老板又是怎样服务他们的一一讲述给其他小朋友听，食物的诱惑深深吸引到了其他小朋友。注意到他们对烧烤的兴趣极强后，作为教师的我，正确看待了幼儿自发讨论、游戏的行为，尊重孩子的想法，在材料、时间、空间等方面给予了支持，鼓励孩子们通过扮演与烧烤相关的角色、制作与烧烤相关的材料，开一个烧烤店。

活动过程实录：

Day1

                      ☘️娃娃家烧烤☘️

       今天的娃娃家像往常一样热闹，娃娃家里看到王绎博正在给其他小朋友们讲述着自己去吃自助烧烤的过程：“爸爸妈妈昨天带我去吃了烧烤，我们到了烧烤店里，烧烤店老板拿着菜单过来让我们点，爸爸妈妈点了好多好多东西，有羊肉串、虾、鱼、茄子等等，然后爸爸妈妈就开始把这些食物烤了起来，烤出来的食物真香呀！可是我也想烤但爸爸、妈妈不让我烤。哎，要是我也能烤一次就好了”。

       孙晨洋说：“那我们也烤一次烧烤吧，我们烤的一定也好吃。”孙晨洋提出的建议引起了大家的兴趣，纷纷回答说好。

王绎博说：“我们去准备材料吧，我知道需要哪些材料？”大家纷纷起身，走向娃娃家。来到了娃娃家，王绎博去找材料，可是不知道要找什么，一脸迷茫的摸着头，胡景怡看了看美工区里面的东西，就说：“这里有橡皮泥，我们可以捏成食物哦！”其他小朋友拍手叫好，这时激发了其他小朋友的思维，高语含说：“这里有一些毛线，我们可以当成面条。”杨昀辉说：“这里有瓶子，我们可以当成佐料瓶。”就这样，你一言我一语的，提出了很多小点子，随后大家都在忙着准备东西。不一会儿，烧烤需要的东西都准备齐了，有用积木搭成的烧烤架、各种各样的食物、桌子等等，大家高兴得不得了。孩子们开始高兴的玩了起来。这时，王绎博说：“爸爸妈妈带我去吃的烧烤是可以吃的，可是，这些东西不能吃。”其他小朋友听着王绎博说的话，都低着头，很失落的样子。 既然这些食物不能吃，我们能怎么办呢？

解读分析：

       在自主游戏过程中，孩子们能够互相讨论，自发的去寻找材料，把生活中已有的生活经验运用到这里来，把看到过的、吃过的烧烤食物做出来，不知道用什么材料做食物时，大家一起想办法解决。孩子们在游戏中发现了同伴之间需要合作，还以物代物，把真食物用“假食物”代替，可见，发展了幼儿的发散思维，让幼儿明白做一件事需要同伴之间合作的重要性。自主游戏对幼儿的思维发展，动手能力的提升起到了一定的作用，就像是给了幼儿一张空白的纸，让他们自由的去画。

Day2

                    ☘️准备与行动☘️

     看到幼儿孩子们产生了自发游戏的愿望，我提供了各种各样的烧烤实物，让幼儿自主游戏。幼儿来到区域中看到了烧烤盘、腌制好的实物、材料等，孩子们高兴极了。孙晨洋说：“哇！我们有烧烤的东西了，这么多东西,我们一起来整理一下。于是潘艺文和刘冠霖抬了一张桌子过来把蔬菜用盘子装好放在桌子的右边，把肉和虾分别放在盘子里，放在蔬菜旁边。胡景怡和高语含把盐、油等佐料放在了食物的旁边。王绎博和刘冠霖又抬来一张桌子，把烤盘放在了桌子上，东西有序的放在了桌子上，准备开始烧烤啦。

                     ☘️我烤我在行☘️

       孙晨洋请我帮助把插座插好。烤盘加热后，孙晨洋带上了防烫手套，他自言自语说：“我妈妈在家就是这样。”他把肉片放烤盘上，用油刷往肉肉上刷了一层油，其他孩子都围了过来，看着烟往外冒，感觉很神奇的样子。烤了一会后，看着又一边熟了，胡景怡说：“快翻过来烤吧，不然会烤糊的。”“我要烤。”“我也要烤。”两个小朋友吵起来，都要争着烤食物，谁也不让谁。王绎博看着他们争吵的样子说：“我们可以换着烤，一人烤一种食物，这样大家都能烤啦，好不好？”通过王绎博自主的协调，恢复了原样。孩子们各自分工、兴趣盎然的游戏着。

解读分析：

        在自主游戏过程中，这次是实体操作烧烤第一次，开始我还很担心，但孩子们非常棒，把生活中已有的经验运用到这里来，并且懂得一些安全常识如：带防烫手套、用电时让老师帮忙。摆放食物，安排桌椅都在有序的进行。在这个过程中，孩子们无形中学到了食物的摆放，条理性清晰，清楚自己所扮演的角色该做什么。

        孩子们在交往过程中与同伴发生冲突时，能在他人帮助下和平解决并愿意接受同伴的意见和建议。游戏中更好的激发了幼儿的积极性，促使他们大胆的尝试操作，从而学到很多的知识。

Day3

                       ☘️失败与分析☘️

       今天，孩子们在烧烤活动中，出现了不断烤糊、烤不熟的现象。

      高语含说：“为什么会烤糊呢？”孩子针对这个现象纷纷展开了讨论。杨昀辉说：“是不是我们没有经常翻动呀？”

    刘宇萌说：“也有可能我们油刷的少了。”孩子们针对上面的问题进一步进行尝试操作。

       孙晨洋拍手说：“我找到窍门了，勤刷油、勤翻动，这样肉就不会烤糊了。”

         老师对孩子进行了温馨提示：“你们要注意饮食安全，不熟的东西一定不能吃。”     

      高语含说：“ 刚才我吃的肉有一块不太熟，我又重新烤了一会儿，就熟了。我发现我的肉有点厚，所以我就多烤了一会，肉就熟了。

        潘艺文说：“那我们烤的时候要看一下肉的厚薄，厚的肉就要多烤一会儿，薄的肉可以少烤一会儿。”

        刘冠霖说：“我们还可以从肉的颜色上观察，肉发红就不熟。”

     胡景怡说：“穿串的时候需要留点缝隙。”     王绎博说：“肉要切的小一点、薄一点，这样烤的时候更容易熟一些”。

       

解读分析

        孩子们能根据生活经验，及时发现问题，并提出解决问题，充分体现了孩子在自主游戏中的自主探究精神。孩子们通过尝试探究，寻找解决问题的方法。得出答案后，他们是愉悦的，满足的，体现出了自主游戏的愉悦精神。在整个过程中，教师是观察者，并给予孩子极大的支持，从而促进了游戏的持久进行。

Day4

                    ☘️收获与分享☘️

        今天孩子们很快把食物都烧烤好了，有序的摆放在桌子上,孩子们纷纷坐在椅子上享受着美味的食物。高语含说:“好香啊,我们烤得好香，但有些食材准备得比较少,不够分。”孩子们说：“我们去找点东西来烤吧,不然都不够吃。”王绎博说:“我们幼儿园有伙房,我们可以去伙房找点。刘冠霖说:“我看见咱们后园菜地里的蔬菜长大了,可以吃了,我们去摘点来吧!”大家觉得这些主意都不错,思考了一会儿后,他们把目光转向了我,“老师，我们可不可以去伙房问伯伯要点食物”。“我们可不可以去菜地摘点蔬菜。”。看到孩子们有那么好的想法,我同意了。他们拿着篮子自由结伴的出发了。过了一会儿,孩子们们回来了,高兴地说：“看，我到伙房要的白菜。”“我要的鸡蛋。”“快看看，我在菜园里拔大白菜，大不大。”孩子们为自己收获的食物都感到自豪。

        孩子们拿着收获回来的食物,开始分工合作，有摘菜的、有清洗的、烧烤的。他们邀请了一些小朋友来烧烤店做客，一起分享美食。

        烧烤结束后,小服务员不忘打扫卫生,桌子擦干净,擦干净后还把桌子放回原位,剩下的食物用盘子分类装好,把垃圾扫了放在垃圾桶里,把娃娃家恢复成美丽的样子。                

解读分析:

         在自主游戏中，孩子们能够大胆的想象，大胆的创新，不局限于固定的准备食材，自行分配角色体验了不同的角色和享受了美食。增强了为他人服务的意识，加强了与同伴之间的合作，增加了社会交往的能力，无疑给孩子的帮助是多方面的。一种社会经验时刻在影响着孩子的认知，通过自主游戏烧烤，幼儿明白不同的角色有着自己的任务，清楚自己要做什么。

Day5

                     ☘️创意美食家☘️

       孙晨洋说：“现在我们的食材不是很多，我看到过烧烤店里的食材应该更丰富一些的。”潘艺文说：“那让我们一起再制作一些吧。”其他小朋友异口同声的说到：“好呀，好呀！”于是孩子们根据自己的意愿，去选择材料，进行创造呈现。孩子们展开丰富的想象力、创造力，他们以物代物有的用纸画、有的用太空泥捏、有的用纸折、用的用剪刀剪等。孩子们边讨论边进行创作，最后还不忘与大家分享自己创作的是什么。很快，很多盘不同类型的烧烤就完成啦，齐齐的摆放在桌子上。这就是源于一次烧烤后的自主游戏。

解读分析：

        孩子们在游戏发展的过程中能够去寻找发现获取新的自主性游戏材料，以保持他们的对游戏的兴趣。

        幼儿自主游戏时，自身的创造性被无限发挥出来，发展个人的能力，个体差异中的特长也被释放出来，做着同一件事，却有不同的想法，有不同的做法。

活动的特点及价值所在：

        “烧烤店里的故事系列游戏活动”中，幼儿根据生活中常见的角色，自主的讨论、交流，不断的发现问题，再解决问题，整个活动都是由孩子们自发组成，自发去操作。融入了艺术、社会、科学等领域，使幼儿在社会认知、人际交往、思维发散、角色扮演等方面的能力得到了提升。

一、 抓住时机，准确介入

     游戏源于在区域活动中王绎博吃烧烤的分享，我们仔细观察，了解了幼儿的大体活动情况，抓住幼儿的兴趣点和需要，提供了时间、空件、材料等的支持。第一天在娃娃家利用不同的材料来制作烧烤，这时幼儿的思维已在发散，幼儿们发现娃娃家的材料不够真实，提出了自己的想法，于是我就下去与领导们沟通了一下，看看能不能给幼儿们开一次真正的烧烤派对，满足幼儿的兴趣。我首先把烧烤需要的材料提前准备好，鼓励他们自主的进行烧烤，有问题时可以请教老师，尽量的不要干扰他们，让幼儿更加真实的体验到生活中的烧烤。

二.学会交往，优化环境

        “烧烤店里的故事”是要求幼儿扮演社会上烧烤店老板、服务员和客人这几个最基本的角色。整个游戏活动过程中，从开始的烧烤食材准备、分工烧烤、角色安排，幼儿都在自主的安排，按照自己在社会上的所见所闻来组织烧烤，有了为他人服务的意识，还会相互配合，使游戏得以进行下去。在这些岗位上，实现了与他人交往和沟通，增强了社会交往的意识，有了一个积极的人际交往环境。

三．积极参与，增强技能

       整个活动中，孩子们自己提出问题，到主动参与其中，积极的去准备食材，放置桌椅，角色分工，轮流体验。突出了主体的重要性，以幼儿为中心，自己参与、协调、处理，使很多的社会问题都被简单化，使得孩子们更好的解决。虽然活动中的有些环节比较简单，有些东西都是教师准备好的，但都是根据他们的发展水平，认知能力给予帮助，使孩子们进一步体验了社会生存的技能。