美食的诱惑

荷塘月色

民以食为天！人类只要活着就离不开吃。小时候，为了吃，母亲总骂我们，像个猪似的就知道吃，有时不懂事的怨怼母亲；不知道吃那是傻子，只有傻子才不知道吃。母亲便无话。现在想想，觉得猪还是很高尚的，吃是为了让别人能更好的享受它的美味，而人就是有点自私了，吃是为了自己能存活在这个大千世界。小时候吃是为了解决温饱，吃饱足矣！没有什么特殊想法。随着时代的进步，现在的吃却是讲营养，讲色香味俱全。在这个冷凛的冬日，让冬飘雪的美景和美食相约，来一个如期而至的邂逅，来一次任性的舌尖上的对话，为这个冬天上演一场唯美的冬曲。下面的这些硬菜，是不是让你垂涎欲滴呢？别急，让我们一道道品，一道道尝。

一盘红烧鸡翅，色香味俱全，让人的味蕾来个天翻地覆的颠覆，吃了一个想吃下一个的“贪婪”欲望！鲜香美味的红烧鸡翅，不但好吃，更好看！属于“内外兼修”的那种美味。

做法；鸡翅洗净，用料酒，葱姜腌制20分钟。锅里放油，用葱姜蒜炒香，放入十三香，生抽，蚝油。把鸡翅下到锅里烹炒一会，加水，等鸡翅熟透装盘即可！

一盘酥皮香蕉，穿了一件金黄的外衣，整齐的排列着，像个英姿煞爽的士兵等待吃货的检阅，在无辜的变成口中之物，甜软柔糯，喜欢甜点的可是爱不释口。而香蕉含有丰富的钾及维生素等。

做法；把香蕉切段，在面粉里滚一下，在粘上蛋液，沾上面包糠。锅里烧热油炸至金黄出锅即食。

一盘水煮鱼，闪亮登场，一块块肥美的鱼片畅游在红色的“湖”中，鲜香麻辣是水煮鱼的一大特色，搭配着一碗晶莹剔透的米饭，这顿美食可是给个神仙也不去换的。而水煮鱼的原料大都用草鱼，草鱼肉质细腻，口感极佳，并富含蛋白质，叶酸等。

做法；新鲜的鲤鱼片成大小适中的薄片，用蛋液，料酒，淀粉腌制10分钟，锅里用豆瓣酱（那种辣的豆瓣酱）炒出红油，加水加适当的调料，先把鱼头和鱼骨煮一会在放入腌制好的鱼片，开锅2～3分钟盛出。底料可以放一些自己喜欢的青菜。

一盘翡翠木耳可是清清爽爽的呈现在众人面前，酸甜爽口，清淡撩人，给黑色的木耳穿上了一件漂亮的绿色笋裙子，简直闪了无数人的眼。而木耳可是大名鼎鼎的排毒高手哦，含有多种矿物质，可以清肺，还含有人体必须的钙。

做法:笋去皮切成薄片用适量的糖醋盐腌制片刻，泡好的木耳用水焯一下，用糖、醋、盐、蚝油、鸡精配点红辣椒拌匀，装入笋片摆好的盘子中间即可。

一盘孜然鸡脖，色泽诱人，可是吃货们的最爱，鲜香美味，有鸡肉的浓香，又有孜然的醇香，细细的啃，慢慢的品，是朋友间聚会的最地道的菜肴，一边体味鸡脖的香浓，一边慢煮离别后的相聚时光。

做法:鸡脖洗净切段，用料酒、盐、葱姜蒜腌制，锅里烧油，待油温7～8成热，下入腌好的鸡脖，炸至微红色捞出，在另一个锅里放底油，用葱姜蒜炒香下入鸡脖，在撒入孜然，白芝麻出锅。

一大碗蚶子炖南瓜，可是老少皆宜，细烂绵软，更有蚶子的鲜香。最关键这道菜营养丰富，不但可以充饥，还可以治病。是糖尿病人的最佳菜肴，南瓜含有丰富的胡萝卜素，矿物质等。

做法:把南瓜切成小块，锅里放底油，用葱姜蒜爆香，下入南瓜，加水煮熟烂，放入洗好的蚶子，加调味料盛出即食。

一盘辣子鸡的麻辣鲜香会勾住很多吃货们的胃蕾，麻的地道，辣的纯粹，各种调味料在事先腌制后实实在在的入味。炸后有嚼劲。那个香浓会让人久久回味。而且鸡肉富含丰富的蛋白质，钙等。

做法:鸡腿肉洗净切块，用料酒、葱姜蒜、生抽腌渍20分钟，锅里放油烧7～8热，下入腌好的鸡块，炸至微红捞出。在另一个锅里放底油，用葱姜蒜炒香加入干红椒，白芝麻出锅即可。

一盘麻油猪肝，有红色的胡萝卜和绿色的青椒做陪衬，那是妥妥的，而猪肝中含有丰富的钾、铁、锌、维生素A等，是矿物质和维生素的最好来源，但猪肝也含有过高的胆固醇，并不建议常常吃，一星期吃一次就可以了。

做法:猪肝洗净切成薄三角片，用料酒蛋清抓匀，锅里放油烧热，下入猪肝滑透，在把配料滑透捞出备用，另一个锅里放底油，用葱姜蒜爆香，下入料酒、生抽、盐，把猪肝及配料下锅翻炒均匀出锅即可。

一盘红烧鲤鱼是不是让你眼前一亮，有种垂涎欲滴的急切，别着急，好东西还得细细的品，让大家吃的明明白白。鲤鱼肉质鲜美，含有丰富的矿物质和维生素，尤其钾和钙的含量居多。

做法:鲤鱼去内脏洗净，在鱼背上改刀在用料酒、盐、淀粉腌渍，锅里放油烧热，把鲤鱼放油锅里炸至熟透，捞出。在另一个锅里放底油用葱姜蒜爆香，加入水，调料，把炸好的鱼在炖至无汤汁即可出锅。

一盘宫保鸡丁可是让人爱不释口，香而不腻。鸡肉含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素等。

做法:鸡肉洗净切丁，胡萝卜和青椒切丁备用，把鸡丁用料酒、盐、淀粉腌制。在油锅里滑透捞出，在另一个锅里放底油用葱姜蒜爆香，下入滑好的鸡丁及配料，加料酒、生抽，适量的糖醋炒香出锅即可。

一盘素馅的丸子可要着重的介绍了，这个素馅丸子汇集了好几样的蔬菜，有土豆、胡萝卜、圆葱、粉头、芹菜、面粉等，吃起来没有各种菜的味道，就是一个香而不腻，营养可是丰富，这款丸子可以做给不爱吃菜的小主们，我就用这款不漏声色的丸子轻易的骗过了儿子的嗅觉！

做法:把各种食材切成小丁，然后放到一起加几个鸡蛋、面粉及调料搅拌均匀，锅里放油烧热，下入用手挤成的丸子形状。待丸子熟透捞出即可。

一盘花开富贵是不是早已让你按耐不住胃里的馋虫了，也的确，民以食为天，更何况这么多的美味摆在面前，又有几个吃货能无动于衷呢？包括我在内。别着急，最后啰嗦两句，这道菜是用南瓜和各种米（紫米、糯米、大米、枸杞子、葡萄干等）。制作而成，酸甜适口，粘糯清香，即可做主食又可做副食，一举两得。

做法:把各种杂粮煮熟，把南瓜的内烊抠净，放入煮好的杂粮粥，再蒸熟即可食用。

这几道家常菜足够你在年夜饭的餐桌上大显身手了。