<h3> 我们在平时的生活中，往往会感觉到还是家乡菜好吃！这是为什么呢？其实，主要是因为土质和原肥料不同而决定的！我们家乡的菜大多都是自己种的，而且多数用的是有机肥，比如人畜的粪便、草皮灰等等之类作为肥料，家乡菜保持住了原味，而我们在市场上买来的菜，大多都是化肥浇出来的，页面虽然漂亮，但失去了原味，所以，不管你在市场上买到多漂亮的菜，都没有家乡菜好吃！</h3><h3> 另外，我们在市场上买的菜跟土质也有很大的关系！我们平时都知道，有的地方的水果特别好吃！其实就是因为土质的原因！所以，土质好的地方种的菜也有可能会好吃点。</h3><h3> 就说这乌塌菜，我去年五一期间去了一趟北京，因为我们是住民宿，我们在外面回去之后可以自己做饭，有天傍晚，我去市场买菜，偶尔看到了乌塌菜，我当时还不知道是什么菜，只认为这菜应该好吃，就在市场门口买了点看似北京当地种菜的一位老太的菜，我拿回去煮好，吃的时候才知道，这菜特别好吃！后来就借助百度查阅了此菜，它叫“乌塌菜”。也许我买的当时真的是那老太自己家种的菜，虽然买时的样子并不好看，但特别的干爽，并不像现在广州菜市场一样打很多的水，那样的菜才是真正的好菜，所以，我们平时在买菜的时候一定要注意看菜买菜了！</h3><h3> 说实在的，半年多没吃乌塌菜了，其实也挺想吃的了！就在昨天，家里却意外从附近的菜市场买到了乌塌菜，但是从甘肃那边来的，昨晚，我已炒了一顿，觉得总是没有北京地道的乌塌菜好吃！但也还可以，因为乌塌菜的营养价值很高，所以刚刚我又炒了一碗，等下再试试味道怎样？……</h3>