新年早餐---冰糖银耳玫瑰🌷羹

素素

新年伊始，一大早醒来，满屏都是朋友圈的新年愿望和祝福㊗，谢谢亲爱的们，那么我就给朋友们安利一份甜蜜蜜的银耳羹的做法，祝你们新的一年，生活甜甜蜜蜜，工作顺顺利利，活少钱多，多吃不胖🤜🤛

银耳是一种非常好的美容养颜的食品，因为银耳中含有丰富的天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，所以是一种可以长期服用的良好的润肤的食品。

我用的是新鲜采摘的雪耳，所以不用泡发，洗干净去掉黄色根蒂部分，然后撕成小块备用。据说手撕银耳比刀切更有利于出胶哦。

黄冰糖和枸杞。那种大块老冰糖也不错。哈哈，我的冰糖来路就厉害了，闺蜜从银川带回的八宝茶，因为我不喝甜茶，八宝喝了七宝，冰糖留下煲粥，小姐姐我是不是特别会过日子呀🥰

私房小厨的玫瑰🌹，我没有给私房小厨做广告的意思😂你也可以用其他地方买的，但染色的那种还是算了。

铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年的种植历史，曾为历史皇帝之贡品。据说有保脾、补肺、固肾、益脑、养颜、增强体力免疫等功能，还能调整内分泌。原谅我又双叒叕做广告，我真的没拿广告费。暂且不说功效真假，用来煲汤味道着实不错。

红枣洗干净之后也放到清水里浸泡10分钟左右，去除表面的杂质。

全体食材合影留念，下锅之后再出来可就是面目全非了。

所有食材放进冷水中烧开，然后转小火慢煮，继续煮1个小时左右即可关火，关火之后继续盖着盖子焖煮20分钟。

关火之后进行焖煮，焖煮的过程非常的重要。在高温下，胶质是溶在水中的，比较稀，炖煮完之后，汤汁由烫变温凉的过程，才是汤汁粘稠的关键。所以在这期间，立马出锅的话，银耳出胶的过程就被破坏，突然遇冷的环境使其无法产生更多的胶质。而关火之后进行焖煮，银耳慢慢变凉的过程中会产生很多的胶质，所以汤会变得非常的浓稠，口感非常的好，营养价值也能发挥到最大。

出锅，再放几颗玫瑰🌷，花瓣撕碎了撒上面就OK了，如果问这碗银耳玫瑰羹有啥毛病，那就是太诱人，不等凉下来就想喝，烫嘴！

👆能让人出汗的，不止爱情，还有它 👆

祝朋友们新年快乐鸭！