跟着福建百草园学草药---泽兰（大虫草）

福建百草园

泽兰，中药名。为唇形科植物毛叶地瓜儿苗Lycopus lucidus Turcz.vat.hirtus Regel的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛时采割，晒干。分布于我国大部分地区。具有活血调经，祛瘀消痈，利水消肿之功效。用于月经不调，经闭，痛经，产后瘀血腹痛，疮痈肿毒，水肿腹水。

中文学名

泽兰

别称

大虫草、地瓜苗、地笋、甘露子、方梗泽兰

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

入药部位

植物的全草。

性味

苦、辛，微温。

归经

归肝、脾经。

功效

活血调经，祛瘀消痈，利水消肿。

主治

用于月经不调，经闭，痛经，产后瘀血腹痛，疮痈肿毒，水肿腹水。

相关配伍

1、产后水肿，血虚浮肿。泽兰、防己等分，为末。每服二钱，醋汤下。(张文仲《备急方》)

2、产后血虚，风肿，水肿：泽兰叶、防己等份。上为末，每服二钱，温酒调下。不能饮者，醋汤调亦可。(《妇人良方大全》)

用法用量

6～12g。

禁忌

无瘀滞者慎用。

生理特性

多年生草本，高0.3～1.2m。地下茎横走，先端常膨大成纺锤状肉质块茎。茎方形，常呈紫红色，沿棱及节上密生白色。叶对生，有短柄或玩柄，披针形或长圆状披针形，长2.5～12cm，宽0.4～4cm，先端渐尖，基部楔形，边缘具锐锯，有缘毛，上面密被刚毛状硬毛，下面脉上被刚毛状硬毛及腺点。轮伞花序腋生，每轮有6～10花；苞片披针形，有缘毛；花萼钟形，5齿；花冠白色，不明显2唇形，上唇近圆形，下唇3裂，外面有腺齿；花冠白色，不明显2唇形，上唇近圆形，下唇3裂，外面有腺点；前对雄蕊能育，后对雄蕊退化为棒状。小坚果倒卵圆状三棱形。花期6～9月，果期8～10月。

生长环境

生于沼泽地、水边等潮湿处，亦见有栽培；分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、江苏、浙江、江西、安徽、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、贵州、四川、云南等地。

药材性状

本品茎呈方柱形，少分枝，四面均有浅纵沟，长50～100cm，直径0.2～0.6cm；表面黄绿色或带紫色，节处紫色明显，有白色茸毛；质脆，断面黄白色，髓部中空。叶对生，有短柄或近无柄；叶片多皱缩，展平后呈披针形或长圆形，长5～10cm；上表面黑绿色或暗绿色，下表面灰绿色，密具腺点，两面均有短毛；先端尖，基部渐狭，边缘有锯齿。轮伞花序腋生，花冠多脱落，苞片和花萼宿存，小包片披针形，有缘毛，花萼钟形，5齿。气微，味淡。

饮片性状

本品呈不规则的段。茎方柱形，四面均有浅纵沟，表面黄绿色或带紫色，节处紫色明显，有白色茸毛。切面黄白色，中空。叶多破碎，展平后呈披针形或长圆形，边缘有锯齿。有时可见轮伞花序。气微，味淡。

炮制

采集加工

夏、秋二季茎叶茂盛时采割，晒干。

炮制方法

除去杂质，略洗，润透，切段，干燥。

相关论述

1、《本草纲目》：养营气，破宿血，主妇人劳瘦，女科要药也。

2、《本经》：乳妇内衄，中风余疾，大腹水肿，身面四肢浮肿，骨节中水，金疮，痈肿疮脓。

3、《别录》：产后金疮内塞。

1、活血祛瘀

泽兰这种药材具有非常不错的活血祛瘀的保健功效的，对于帮助我们大家治疗和缓解一些外伤肿痛的效果是非常好的，并且还可以起到非常不错的消散瘀滞和止伤痛的功效。常用于跌打损伤、运动扭伤引起筋经，络脉及关节损，以致经气运行受阻，气血壅滞，不通则痛。可用泽兰活血祛瘀，散滞止痛。

2、治血瘀经闭、经痛、月经稀少

另外，我们女性朋友们也是可以适当的服用泽兰的，日常生活中适当的服用泽兰，对于帮助我们女性朋友们调理月经的效果也是非常好的，还可以缓解痛经等这些病症。泽兰通经效果非常好，药性温和，常治于血瘀经闭、经痛、月经稀少等女性症状。

3、治产后浮肿

另外，泽兰还适合我们产妇朋友们服用，尤其是那些出现了产后浮肿的朋友们，适当的服用泽兰就是可以有效的缓解病情的。泽兰治产后浮肿有一手，可用泽兰叶配防己，等分研末，每服6～9g，温酒或醋汤调服。

【性味归经】性微温，味苦。归肝经、脾经。

　　【功效与作用】行血利尿、散郁舒肝。属活血化瘀药下分类的活血调经药，有增强子宫收缩、抗凝血、改善血瘀症等主要药理作用。

　　【临床应用】用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹疼、身面浮肿、跌打损伤、疮疡肿痛、煎汤内服。用量4.5～9克，水煎服；或入丸、散；外用适量，鲜品捣敷；或煎水熏洗。

　　【药理研究】有改善微循环障碍、抑制血液凝固、强心作用。

　　【化学成分】主要成分为挥发油和鞣质，经气质联用鉴定46种成分；还含三萜化合物、熊果酸、葡萄糖、泽兰糖、虫漆蜡、白桦脂酸等成分。

　　【使用禁忌】血虚无瘀者慎服，孕妇禁服。

【配伍药方】①治经闭腹痛：泽兰、铁刺菱各9克、马鞭草、益母草各15克，土牛膝3克。同煎服。(《浙江民间草药》)

　　②治产后血虚，风肿，水肿：泽兰叶、防己等分。上为末，每服6克，温酒调下。不能饮者，醋汤调亦可。(《妇人良方》引张氏方)

　　③治水肿：泽兰、积雪草各30克，一点红25克。水煎服。(《福建药物志》)

　　④治产后阴翻(产后阴户燥热，遂成翻花)：泽兰120克。煎汤熏洗二三次，再入枯矾煎洗之。(《濒湖集简方》)

　　⑤治疮肿初起及损伤瘀肿：泽兰，捣，封之良。(《濒湖集简方》)

　　⑥治一切乳痈初起：泽兰30克，青皮9克，白及15克，橘叶三十片。上水煎半盏，加酒半盅。冲服立消。(《仙拈集》泽兰煎)

　　⑦治痈疽发背：泽兰全草60～120克，煎服；另取叶一握，调冬蜜捣烂敷贴，日换两次。(《福建民间草药》)

　　⑧治蛇咬伤：泽兰全草60～120克，加水适量煎服；另取叶一握捣烂，敷贴伤口。(《福建民间草药》)

大虫草做法大全

香酥地参

1.油炸地参:选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。

2

地参粥

原料:地参200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g做法:将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。

3.

焖地参

:地参30~60g，斜切成块，在炒锅内将食油煎沸，并加少许食盐后，放入锅中煸炒，再加水适量，以水火焖熟。分作2次食。

4.地参汁:鲜地参30~60g，地参加洗净捣烂，绞取汁液服。

5.

龙虾地参主料:

地参，大虾配料:洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油一大匙，酱油11/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许。制法:地参洗净后切成丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放地参和酱油、糖稀炒熟。大虾和地参营养丰富，此菜为滋补佳品。

6.

麻仁地参主料

:地参调料:辣椒粉、白芝麻、杏仁、蜂蜜、色拉油制法:(1)将地参截成5厘米长段或选择5厘米左右粗细均匀的整参，清洗干净。锅预热不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。(2)在同一锅内加入色拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。(3)将调料放入锅内，炒至完全融匀后，将地参放入，撒上白芝麻、杏仁，翻炒拌匀即可。

7.

拔丝地参地参创新菜肴

，地参可促进机体抗体的形成，能提高大脑的机能。采用拔丝烹调方法烹制的地参，其菜肴色泽金黄，味道甜香，食之可强身健体，具有较强的保健功能。用料:鲜地参、熟芝麻、青红丝、白糖、淀粉、面粉、鸡蛋制法:将地参切成长方条，用面粉蘸匀;把淀粉、鸡蛋调和成糊。勺内放入清油，烧至成熟时，将挂好糊的地参逐条放入油勺内，炸至金黄色时捞出，勺内放清水和白糖，熬至浅黄色能拔出丝时倒入炸好的地参、翻勺撒芝麻、青红丝，挂匀出勺即可。

招牌菜:

8.地参乌鸡汤 ，鸡肉性温、味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳、面色萎黄等症。其中以乌鸡为上品。将地参与乌鸡同煲，效果更为明显。

做法:

1选择长相较为圆润如虫草状地参，洗净备用。 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水;

2 把乌鸡放入沸水锅中氽一下;

3紫砂锅洗净置火上，掺入清水下乌鸡，烧沸;

4打去浮沫，续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至小火，炖至七成熟;

5调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。

地参乌鸡汤的制作要诀:

1乌鸡要漂净血水，地参要洗净，否则汤色差;

2 炖制中途不能添水，枸杞不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。其实方法很简单，无神秘可言。