小班科学区探索活动：跳跳糖的秘密

酒泉子和萌萌猫

跳跳

孩子

范翊博

泡泡

教师

冷水

热水

糖会

实验

王子

小班科学区探索活动：跳跳糖的秘密

活动起源

　　又香又甜的糖果是孩子们的最爱。这段时间，我们班正在进行《我喜欢》的主题活动，期间，我和孩子们一起学习了一首歌曲《跳跳糖》。范翊博小朋友对于“跳跳糖为什么会跳”这个问题产生了疑惑。奶糖、水果糖、棒棒糖、太妃糖都不会跳，为什么跳跳糖会跳呢？对于这个问题，孩子们会有哪些奇思妙想呢？
王子旋说：因为它本来就会跳呀。
吴子晗说：因为它有脚，但是很小看不见。
尹悦桐说：因为里面有辣椒，会让我发麻。
范翊博说：不对，跳跳糖很甜的，没有辣椒！
这个问题也难倒了老师，于是老师自己先查阅了资料，发现 “跳跳糖会跳”是因为里面含有二氧化碳。那如何让小班的孩子理解这个深奥的问题，并帮助孩子解决他们的疑惑呢？我们在科学区展开了一段和糖果有关的奇妙之旅。

篇章一：验证猜想

镜头一：自由探索

　　范翊博拿起放大镜仔细的看了看，说：“它的脚呢？看不到啊。不过闻起来挺香的！”戎佳毅尝了尝说：“真甜，还是草莓味的呢！”范翊博听了之后也拿起一包尝了尝说：“我的是菠萝味。看，它在我嘴里跳呢！”说完，还伸出了舌头。王子旋、杨翊把头凑过来，仔仔细细的看了看范翊博的舌头。王子旋说：“真的没有脚啊。”杨翊说：“它化了。我们把它放水里看看。”

镜头二：初步感知

　 于是孩子们将一包跳跳糖倒入盛有冷水的杯子中，并轻轻搅拌。
王子旋说：“有声音！”范翊博说：“真的，小小的声音。”“哇，好多好多声音。”范翊博把头凑近杯子说：“我看看。”“快看，还有小泡泡。一点点的小泡泡。”王子旋说：“哪里呀？”范翊博说：“跳跳糖化掉了！”说完，嘴巴里发出模仿跳跳糖的声音“噼里啪啦噼里啪啦”。这时，教师说：“那些小泡泡就是二氧化碳气体，就是它们让跳跳糖跳起来的。”孩子疑惑的看了看老师。

篇章二：教师支持

跳跳糖的颗粒较小，不能及时观察到，但跳跳糖会“跳”和泡腾片会“冒泡”的原理是一样，因此接下来的实验教师就将跳跳糖替换成泡腾片。

　　新增材料：提供泡腾片、油、可食用色素、维C瓶子。

镜头一：水底珍珠雨

　　在教师的指导下，王子璇和范翊博先往杯子里倒入了1/3的水，接着在水里滴入色素，将水变成了自己喜欢的绿色和橙色。再往杯子里的倒入了2/3的油，最后将泡腾片放了进去。3、2、1，神奇的事情发生了！
“就跟龙卷风一样！”“有声音呀！”“下雨了下雨了！”“好像水母呀！”

　　孩子们看到神奇的现象七嘴八舌的议论开了。等孩子们平静下来后，老师和孩子们一起总结了自己的发现，最后终于明白跳跳糖为什么会跳了。原来：跳跳糖里有一种叫做“二氧化碳”的气体，它一点也不喜欢水，当它碰到水的时候就想赶紧跑，所以我们就看到了一个个的小气泡，我们听到的声音，就是小气泡逃跑时发出来的。

篇章三：初探记录

在孩子们初步了解了跳跳糖会“跳”的原因后，教师认为可以带孩子做对比试验，并帮助孩子初步学会使用记录卡，促进孩子表征能力的发展。
材料提供：分别贴有热水和冷水标记的杯子、放大镜、热水、记录表。

镜头一：对比试验

教师根据和孩子们分别用冷水和热水进行了对比实验。
冷水组：

　　范翊博：听，有噼里啪啦的声音。
吴子晗：我怎么没听见？
范翊博：你把耳朵靠过来。
吴子晗：好小的声音啊。
范翊博：要仔细听。你看，还有小泡泡呢。
吴子晗：好小啊。

　　热水组：

王子璇、杨翊：好多泡泡！好多泡泡！
杨翊：泡泡变大了！它pi出来了！
尹悦桐：就跟可乐的泡泡一样。
尹悦桐：跳我脸上了！跳我脸上了！跳我脸上了！
听尹悦桐这么一说，孩子们纷纷把手放在杯子上方，希望跳跳糖也能跳到自己手中。
实验结束之后，教师将孩子的操作视频和大家一起进行了游戏分享，和孩子一起进行了对比、总结了跳跳糖分别在冷水、热水里的变化：
1.跳跳糖在热水里声音大，在冷水中声音小。
2.跳跳糖在热水里气泡多，在冷水里气泡少。
3.跳跳糖在热水里化得快，在冷水里化得慢。

镜头二：学会表征

在总结了跳跳糖在冷水、热水中的反应之后，教师问：“你觉得很多很多的泡泡是什么样子的？像什么呢？”“可以给它画一个什么样的标记呢？”问题抛给孩子后，展开了热烈的讨论。有的说像葡萄，有的说像珍珠，有的认为可以用“点点”来表示，有的认为可以用“圆圈”来表示。因此，在老师的引导下，孩子们一起完成了以下记录表：

　　但还有一部分能力弱的孩子不会使用记录表，因此经过讨论，孩子们决定用动作模仿或照片记录跳跳糖的变化。

篇章四：家园合作

在进行跳跳糖实验的这段时间里，家长们也在和孩子玩一些好玩的游戏，如小火箭、火山喷发和糖果变色等游戏。下面我们一起来看看杨翊爸爸带给我们的“火箭喷发”小实验吧。

教师反思：

本次探索活动由孩子提出的问题“跳跳糖为什么会跳”而引发。在孩子提出这个问题时，我对这个孩子其实是有敬佩之心的。因为很多孩子都吃过跳跳糖，但只有范翊博提出了这样的疑惑。可见，这个孩子的求知欲望是超乎我们想象的。

在每一次的实验当中，我们都可以看见孩子的成长。从需要教师引导到自己独立完成实验，从用语言表达发现到用符号或动作记录发现，从在科学区不停的换游戏到一种实验可以进行整个游戏时间，点点滴滴都说明了孩子的探究能力、解决问题的能力、表征的能力、专注能力、认知能力等良好的学习品质都有了明显的提高。同时，作为观察者的教师，在本次探索活动中也有一定收获：如对小班孩子的年龄特点有了更深的认识，观察分析能力、促进幼儿深度学习的能力有进步了。
另外，我们还围绕孩子提出的问题“为什么跳跳糖不跳了”进行了“抓住空气中的水”小实验；还有的孩子提出“跳跳糖做成的棉花糖会跳吗”这样奇思妙想的问题后，我们还特地借来棉花糖机，用跳跳糖做了棉花糖请孩子品尝，结果发现跳跳糖做成的棉花糖是不会跳的。尽管孩子的想法天真稚拙，但我们作为孩子的支持者、合作者和引导者，应用自己的行动来保护孩子的好奇心和求知欲，并和孩子共同探究，共同进步。