手抓米

艺玮

有时候想念一座城，仅仅是因为曾经吃过的一道美食。

于是，《手抓米》，连同那座城，以及曾经的那些美好光阴，便刻在了记忆深处。

整理一下，我山寨《手抓米》的步骤。

1：牛肉切丁、红萝卜切滚刀块。洋葱切块。姜蒜切末。

2：锅中放油，牛肉煸炒变色。

3：加蒜末，姜末炒香。

4：放入红萝卜炒软。加洋葱提味。

5：倒入平时蒸米量的水，加白胡椒粉、黑胡椒粒、盐、糖、料酒、鸡精调味。

6：大米淘洗干净，放入电饭锅。

7：倒入炒好的菜。菜汁酌情添加。注意，菜汁就是平时蒸米量的水。如果菜汁少，蒸米时不妨倒入适量清水。

然后摁下煮饭键即可。

几分钟后，肉香、菜香、以及大米的清香便会飘满厨房……强烈刺激着你的味蕾。

如果有人能给你做一碗手抓米，单想想，就是一件特幸福的事。

更别说吃到嘴里了。