冬至

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“冬至节快乐！”今天接连不断收到亲朋好友寄来的节日祝福 和深冬的问候 。岁月匆匆 ，转眼间 ，又是一年冬至了！

冬至是最古老的节气。古人认为冬至是阴极之至，阴气最旺盛的时候，天地一片萧瑟。同时也是阳气始至，阳气萌生的时候。还是日行南至，阳光直射点最南的时候。自冬至起，白昼一天比一天长。

冬至，天地阳气开始渐强，默默地为万物复苏做着铺垫，代表下一个循环的开始，是大吉之日 。冬至的阳气萌动，并不像草木那样直观热烈，是不动神色的 偷偷的悄然萌动，是为万物积攒着生机。

冬至是阴气极至，是一年最阴冷的时候，也是最需要滋补的时候。民间说：“冬至补一补，一年精气足。”人们通过后天的补给给身体补充阳气。陪我们抵御风寒，伏藏阳气。

说到补给身体不得不推荐饺子啦，从中医角度来讲，胡萝卜，羊肉，大葱馅儿的饺子温补脾肾最适合冬季食用。

俗话说：冬至到，羊肉俏。羊肉性温，可以补益阳气，抵御寒气。葱，是调味品，是非常好的温阳药。羊肉馅儿饺子离不开大葱的调味。胡萝卜俗称小人参，胡萝卜素需溶解在动物脂肪里才能被很好的吸收。胡萝卜与羊肉和成肉馅是最好吸收营养的方法。

再看看饺子的形状，像不像人的耳朵？古人可能怕冻坏了耳朵，加上温热的羊肉陪我们抵御风寒。

人生也如水饺，皮是岁月，馅是经历，褶皱是信心和毅力。和一和，捏一捏，煮一煮。咬一口滑滑清亮的饺子 ，有滋有味 ，样样都是人生的味道。所以啊， 只有经历 才会成熟，才会懂得 所有的经历都是财富。

北方人对饺子的喜爱毋庸置疑，吃一顿饺子，和面，和馅，擀皮儿，包饺子，大家一起动手，忙成一团是寒 冬最暖心的家庭活动。

冬 至是一个格外舒适享受的日子，早睡晚起，伏藏阳气，享受美味，储藏营养，呵护自己，为来年的吉祥如意 做准备。在漫漫冬日，在阴阳交替轮转中 ，我们等待，我们思念，我们看到了拐点，多了一份憧憬和期盼 ，有了一份向往和寄托。

冬至到，吃水饺，一年更比一年好。

2019年冬至节 。