<p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">该篇已被美篇平台推荐！</b></p> <h1><b> 我的家乡是江南无锡，富绕美丽，有着碧波荡漾的万倾太湖，山青水秀，依山傍水，是鱼米之乡，每当这个季节太湖就开捕了，各种湖鲜大量上市，有闻名中国的太湖三白，白虾、白鱼、银鱼。还有梅齐鱼，鲫鱼、边鱼、胖头鲢鱼等等……今天我向大家推荐的一道美食，来自太湖的胖头鲢鱼烧粉皮。 </b></h1><h1><b> </b></h1> <h1><b>烧鱼的小香葱结、生姜、尖椒、大蒜叶末</b></h1> <h1><b>买回家的胖头鲢鱼，先放盐腌制20分钟，然后洗净，沥干水</b></h1> <h1><b>粉皮，洗好切好，备用</b></h1> <h1><b>起油锅，油热后把鱼放进油锅内煎，煎至二面金黄</b></h1> <h1><b>把小葱结、生姜、红菽下锅和鱼一起煎香</b></h1> <h1><b>然后放料酒、酱油(我用的是六月鲜红烧酱油，质量好颜色好)</b></h1> <h1><b>添加适量的水</b></h1> <h1><b>烧20分钟后放糖，适合自己的口味调味，喜欢吃辣的就放点辣酱。</b></h1> <h1><b>再放入粉皮</b></h1> <h1><b>烧至粉皮熟即好，起锅前把切好的大蒜叶末撒下去，顿是香味扑鼻而来。</b></h1> <h1><b>一锅色、香、味齐全的胖头鲢鱼烧粉皮好了，营养丰富，配上一碗米饭美翻了，而且老人、小孩都适宜。👍</b></h1><p><br></p> <h1><b> 胖头鲢鱼，生长在太湖中，与其它鱼不同，鱼肉吃在嘴里筋道，越嚼越香，是我家乡无锡人最喜欢吃的一道湖鲜！我为家乡美丽富饶的太湖点赞！👍</b></h1><p><br></p> <p><b style="font-size: 20px;">编辑创作: 郑亚萍</b></p><p><b style="font-size: 20px;">完稿无锡: 2019年12月22日</b></p> <h3> </h3>