冬至喜相逢

心情不错

　　题记：冬至是个节，等你回家，吃吃喝喝……

　　世界是一台巨大的机器，光阴是书写故事的笔，而我们是其中小小的不停转动的齿轮，在天南海北飘着。

过节了，冬至大如年，你在他乡还好吗？

每逢佳节倍思亲，当我们回忆的时候，我们靠什么取暖？

当然无可救药的是故乡的美食和我们心心念念不忘的至亲至爱。

　　再寒冷的季节，总有一个温暖的地方在等你！只有家的朴素安宁，才能抵御漫天风雪。

回家回家，踏上归乡路，陪伴，是对故乡的告白！

　　民间传说“冬至”是先人的年节，在乡间祭祖就显得格外隆重。摆上酒肉饭，坟上添土修葺房屋，让他们在阴间暖和一点，是对逝去的亲人尽孝。久而久之，就形成了龙南山区烧“冬至”的旧习。

周秦远古曾以冬至来增加岁数，过了冬至小孩长一岁，老人增寿一年。

这一天，在我们老家，在外吃公家饭的人都要赶回家，与家人围桌而坐，吃丰盛的菜，大碗喝酒，高高兴兴地过“冬至”。

饭后，再摆上瓜子花生等，一边吃一边谈天说地。一年中夜最长的一天，“有得吃吃一夜，没得吃冻一夜”，图得是那份喜相逢的热闹，“冬至大如年”

又近“冬至”，大姐一早打电话：“给你的甜酒做好了，早点回家过冬至。”是啊，逢年过节，长幼相聚，怎么能少了酒呢？“灵山豆腐庙下酒”，身在酒乡，历来有立冬后做冬酒的风俗。会喝酒做凶酒，不会喝酒的人做甜米酒。

　　时值农闲，农村里婚嫁频繁。做几坛酒，为得是自家酒好喝又省钱。

甜酒酿是一种很好喝的酒，妇人生产，家里人酿下酒酿的同时，也是一种对新生命的祈福与期待，进补催奶。经过酒酿的滋润，媳妇红光满面。到了孩子满月时，红红的桌子上早就放着一碗酒酿，家中长辈用筷子象征性沾一点酒酿，放到孩子嘴角，边上人笑嘻嘻地说“哦哦，真甜！”

米酒成为许多人童年时光里的一抹甜蜜，也是我生命中最值得珍藏的记忆。”

自家做酒也为接新女婿。早年，农村拜年，要数新女婿场面最大。

主人家摆开场面，鸡啊肉啊酒啊满桌子。客人坐定，红曲酒三大碗。拜年是形式，喝酒是真功夫。

干完三大碗，开始豁拳，一定恭喜，四发财，六六顺，几圈过去，再能喝的新女婿也得趴下。主人喜欢这热闹的场面，被人说一声酒好是很体面的事。

今年春节，姐家已备好了足量的原汁糯米酒，姐夫说“不贪杯，但是也要喝个痛快！”

　　从前冬至时，家里要炒糖豆，把豆子在铁锅里炒得又脆又酥时，淋入一早化开的红糖，在高温中，红糖和豆子粘连在一起，吃得津津有味，现在农村里已经没人炒了，想起那个味道口水就滴滴落，馋馋馋。这个红糖嘣黄豆，适合牙口好的。（图片来自网络）

　　每次过冬至，姐还要做“山粉粿”，又叫“愿愿”。这是一种用番薯粉和上新鲜的猪肉和豆腐等一起蒸起来的食物，味道绝好。吃了愿愿，来年如愿，它是相聚餐桌上的一道少不了的美味。

　　今天还躺在床上，二姐打电话说：“快回家吃热辣辣的豆浆、豆腐花。"

自家种的豆，自己动手做的，啧啧啧，一想到这口福，立马动身。

　　点浆、上架压制，豆腐水哗啦啦地流。

　　掀起你的盖头来，见一见庐山真面目。

上锅再蒸一蒸，

老旧的豆腐篮里装着我的稀罕物一腊豆腐。

七、八十年代的电影放映员太科大叔（我从小就喜欢看他放的电影，尤其是幻灯片）告诉我：“这应该是千岛湖的传统小吃，过去我妈妈也会做的。现在遂乐村有些年岁大的人也会做。"

据传，腊豆腐是丈母娘在腊月做好，用来回赠女婿吃的，故称"腊豆腐"。

制作腊豆腐的豆浆要磨得特别细嫩，豆腐起锅上榨后，拌入辣子丁、桔皮丝、生姜末、茴香粉和精肉松等佐料，然后紧压漏尽酸水。出榨后，切块开片，用文火焙，直至两面发黄时取出，再放时配有桂皮、茴香等佐料的五香酱油中煮沸，约半小时起锅，风干后即成腊豆腐。

这种腊豆腐色黄，坚似玉石，半透明，韧性好，咸淡适中，色、香、味俱全，细嚼回味无穷。

　　从前我们山区人， “一个铜板三个晚”， 赚钱辛苦。当冬来谷米归仓，农人有了胆气，穷日不穷节。

过年过节家家户户都会做许多好吃的，到处闻到炒花生、炒米胖、炒番薯片和甜米酒的浓香，到处听得到杀鸡杀鸭的欢叫，鞭炮声声，欢声笑语。

　　猪叫狗笑猫在桌子边上跳，过年的情景忘不掉，这是融化在心灵里的记忆。吃的风情说到底，传承的是一种淳朴的乡风民俗。

图中有我上小学好几个老师，依稀记得有卜文兰丶周美仙丶刘意中，还有我本家的嫂子沈芸芬，北漂的“侄女"何芸（沾了点辈分大的光），都是我离开老家后，几十年未见的音讯的故乡人。

过节了聚一聚，把情义续一续，打断血脉连着亲。

这是我亲姑姑的三个女儿，偶然看见岁月还不曾在她们身上留痕，真是好！

因为有那么多的美味，身在他乡异地，一到节气，就如北雁南飞那样准时，四面八方的人飞回乡下老家。是呀，熟悉故乡的一砖一瓦、一草一木，熟悉东邻西舍的土话，还有路边的鸡鸭鹅，仿佛一脚踏进慢时光，牵牛而过，它们才是乡村的坚守者。

 

　　故乡其实是一层酶，时间长了就贴附在人的胃壁上。

每一次乡愁，都是对故乡味道的怀念。岁月悠悠，每当想起老家还有这么多风物存在，心里就有种踏实的感觉。

　　诚如古言：“一夫不耕，有饥者；一女不织，民有寒者。”农耕文化才是我们永远的根。我在这里生，我在这里点燃生命之火，即便走得再远，能够让我们回望一定是故乡的草木和风情。（这是乡贤童太科送我的尊贵礼物，他写的诗，是原新华社副社长何东君的书法手迹。能收藏来自江山籍本家的，荣幸）

　　夜色阑珊，冬雨来临，江南的烟雨缀成露珠，跌落眉梢，我在心里期盼冬至，再次“喜”相逢。（十分感谢乡贤童太科送我女儿的礼物，香山红叶标签，人间有情义，晚辈当传承。）

　　最后上一组故乡的原风景，无论你在何方，请不要忘了初心一从你呀呀学步的地方，一定是你生生不息，不能忘记的风景。

一丶曾经的徽派骑墙下；

二丶曾经的黄泥屋；

三丶曾经的西山岭；

四丶曾经的茅檐低下，溪上青青草；

五丶曾经的柘溪水；

六、全景下，我和你的小山村，希望你梦里还能记得，回望故乡的云！