至今想念乌克兰美食

柯忆

　　尝试最正宗的当地美食，是每一次旅行必须的功课，否则你的旅行就会打折。在敖德萨，我们在网上查到了最具乌克兰风情的网红餐馆。并在谷歌地图的导航下，顺利找到了它。

餐馆门前的院子里，到处是鲜花，露天餐桌、舒适的藤椅，彩色的桌布，餐馆设计和摆设很具民族风格。服务员身着民族服装头戴花冠，笑迎顾客，乌克兰风情扑面而来。

　　落座后，我们首先点了红菜汤。乌克兰的红菜汤世界闻名，北京莫斯科西餐厅就号称他们的红菜汤正宗，食料来自乌克兰。红菜汤确实味道很好，里面有红菜，牛肉，土豆，洋葱，豇豆。这也是我在西餐厅喝到的最好的红菜汤。

著名的红菜汤

一顿餐六份菜，才花了人民币170元，而且味道很好，份量很足，大部分都打包带了回去。乌克兰食品安全，价格便宜，超市里超好的嫩牛肉每公斤划人民币25元，够几人吃的长条面包人民币3元，一瓶一公斤牛奶人民币6元。喝一口牛奶，味道浓郁香甜，中国的牛奶跟它比，简直就不是牛奶，只能叫“牛奶水”。

人民币1元换乌克兰格里夫纳3.5元，看到标签上格里价格，换算一下。

便宜又好喝的牛奶，瓶子上注明脂肪含量。

介绍好吃的腌制橄榄，酸的，甜的，咸的，各种口味都好吃，最后都是香香的奶油味。吃一颗便喜欢上了。

　　熏香肠也极好吃，没有淀粉，纯肉，味道纯正，至今还想念着。

乌克兰红茶很有名，放点糖，再放点奶，好喝死了

　　如果说还有哪一个国家的人会像中国人一样爱吃饺子，那应当算是乌克兰人了，饺子是深受乌克兰百姓喜爱的食品。乌克兰饺子和中国饺子有着很大的区别，主要分为水果馅、蔬菜馅和肉馅三种。

为了吃乌克兰饺子，我们再次来到乌克兰风情餐馆，看菜单点了两种饺子。一种奶油罂粟种子馅，配薄荷，葡萄干，酸奶酪，还有一种酸白菜猪肉馅，配酸奶油。

饺子奶油罂粟种子馅，吃着就像是我们的黑芝麻奶油月饼馅，月饼馅的饺子，真不敢恭维，另一种酸白菜猪肉饺子还算不错，盘子上配的酸奶油一点没吃。总之，还是中国的饺子好吃。乌克兰人口味偏酸甜，喜欢奶制品，餐餐都有奶酪，商场里，奶酪产品琳琅满目，各式各样。

饺子上都撒奶油

咬开罂粟种子馅饺子

　　乌克兰老百姓最爱吃的三大传统食品：红菜汤，饺子，和萨洛。萨洛就是生腌的五花肉块，很厚，上面撒有黑胡椒和盐。当地人把它夹在面包里吃，在熟食小摊上，超市里都能看到。回想起第一次来这个餐馆吃饭的时候，餐馆送了我们一份，当时试着吃了，感觉还好，真还不知道是生肉。

在寒冷的气候下，人们喜欢吃高脂肪的食物，喝高强度的葡萄酒来御寒。萨洛，渐渐地深入乌克兰人民心中，并成为一种国粹。清晨起床，为了早餐方便和营养的协调，很多人都是把萨洛夹在面包吐司一起吃，另外再蘸一点芥末或番茄酱，就算是一顿丰盛的早餐了。同时，萨洛它也是绝佳的下酒菜，在他们国家常用来搭配伏特加酒，想想也觉得口感很刺激啊。而乌克兰的很多有名的诗人、文人都会以萨洛为主题，民间流传的很多故事也都跟萨洛有关。

家家都爱吃的萨洛

　　去过乌克兰的人都说，乌克兰牛肉好吃，蔬菜，水果有味道，面包便宜又好吃。乌克兰食品物美价廉，自己已经深深感觉到了。据朋友介绍，乌克兰对食品有立法，将食品与饲料安全质量等实施国家监控，对不遵守食品立法的行为将处以重罚。所以在乌克兰餐饮，可以放心大胆的吃，就是路边麦当劳的汉堡，有人说也比中国的好吃，为此，自己专门跑到店里买来一个尝尝，嗯，就像是谁说的，牛肉有牛肉味，面包有麦子味，都是有机食品。