八道美容养颜药食同源的猪皮家常菜让家人吃了还想吃

快乐的燕子

　　涨，涨，涨，“二师兄”的价格直线飙升，老百姓直呼吃不起猪肉了，想多吃猪肉已经成为奢侈，直接影响到各家餐桌。猪肉太贵咱们可以少吃点，不妨用价格低廉的猪皮来代替猪肉，猪皮搭配鸡鸭鱼蛋等其他食材，做一些猪皮家常菜解解馋。燕子经常购买猪皮，变着花样做猪皮家常菜给自己和家人享用，那韧性好，色香味口感俱佳的猪皮家常菜让家人吃了还想吃。燕子为了让家人吃出快乐，吃出健康，吃出温暖，愉快的度过“二师兄”价格疯涨的日子，一日三餐在厨房里演奏着锅碗瓢盆交响曲，不亦乐乎！

　　猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。猪皮中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，能减慢机体细胞老化，可以活血补虚、补益精血、滋润肌肤、光泽头发，可以补充维生素、提高免疫力、强筋壮骨。经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。猪皮药食同源，不仅是美味的食材，也是功效强大的药材，可以促进儿童生长发育，对身体虚弱的老人也大有益，尤其对女性是非常好的美容养颜食品，猪皮热量小，很适合女性美容养颜又无负担的要求，是美容养颜最廉价，最有效的食疗方法。

双色肉皮冻（猪肉皮、姜、料酒、生抽、盐、蒜、醋、香油……）|

肉皮洗净，放冷水锅里，煮开后加料酒，姜丝，继续煮5分钟左右捞起洗净，刮干净脂肪，肉皮切小条，放入电饭煲，加水，按煲汤键，煮3小时左右，放入保鲜盒，加盐和生抽，摊凉放入冰箱冷藏，结成结实冻子即可……

红烧鹌鹑蛋肉皮（猪皮、香菇、鹌鹑蛋、油、盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱、姜、蒜、葱……）

猪皮凉水下锅煮10分钟捞出，用刀清除油脂，切成宽条，香菇切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳，少量油煸至金黄，锅中放油，油热，爆香姜蒜，下猪皮翻炒，入郫县豆瓣酱翻炒，放入香菇、鹌鹑蛋，加水，加生抽、糖、盐、胡椒粉、料酒，大火煮开转中小火烧15分钟，大火收汁撒葱花，即可装盘……

肉皮炖鸭子（猪皮、鸭子、红椒、芹菜、香菇、红枣、花椒、八角、桂皮、姜、大葱、老抽、盐、料酒、白糖……）

鸭肉切块焯水捞出，猪皮焯水切条，芹菜切段，红椒切丝，香菇切半，葱切段，姜切丝，炒锅放油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱段炒香，放入鸭块，翻炒，煸炒鸭块出油，放猪皮，翻炒，加老抽、白糖上色，倒料酒，放入香菇、红枣，加水，大火煮开转中小火炖一小时左右，放入红椒、芹菜翻炒，加盐、鸡精，大火收汁即可……

凉拌三丝（猪皮、黄瓜、胡萝卜、蒜、小米椒、线椒、盐、胡椒粉、生抽、醋、白糖、香油、鸡精……）

猪皮洗净，煮熟过冷水切丝，黄瓜、胡萝卜切丝，三丝放入大碗里，蒜、米椒、线椒切碎放入三丝碗里，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、香油搅拌均匀，即可开吃，酸甜辣味，不错的开胃下酒小菜😜😜😜……

猪皮香菇鹌鹑蛋炖萝卜（白萝卜、鹌鹑蛋、香菇、猪皮、姜、蒜、白糖、生抽、盐、油、葱、胡椒粉、料酒、干辣椒、老干妈牛肉末豆瓣酱……）

鹌鹑蛋煮熟剥壳，锅油热，放入鹌鹑蛋煎至金黄捞出，猪皮凉水下锅煮10分钟捞出，用刀清除油脂，切成宽条，香菇切块，白萝卜切块，姜蒜切片，葱切花，锅油热，爆香姜蒜，下猪皮翻炒，入老干妈牛肉末豆瓣酱翻炒，放入香菇、白萝卜翻炒，加水，加生抽、糖、盐、干辣椒、胡椒粉、料酒，大火煮开转中小火炖30分钟，入鹌鹑蛋炖10分钟，大火收汁撒葱花，即可装汤碗……

小炒肉皮（猪皮、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、油……）

猪皮加姜片、料酒、水，入锅煮熟，捞出去油脂切丝，青椒、红椒切丝，姜、蒜切末，炒锅油热，爆香姜、蒜，入猪皮，翻炒，入青椒、红椒翻炒，入生抽、盐翻炒，即可出锅装盘……

黄豆炒肉皮（黄豆、猪肉皮、胡萝卜、黄瓜、米椒、线椒、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐……）

黄豆泡一晚上，肉皮洗净焯水切条，二者放锅里，加八角、桂皮炖1小时至软熟，捞出沥干，胡萝卜、黄瓜切丁，米椒、线椒切丁，葱姜蒜切片，锅里放油，放辣椒、葱姜蒜炒香，放胡萝卜翻炒，倒入黄豆、肉皮翻炒，放盐、鸡精，放黄瓜丁，翻炒均匀即可……

猪皮鱼头豆腐汤（猪皮、鱼头、豆腐、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱……）

猪皮冷水下锅煮10分钟捞出，去掉油脂切丝，鱼头洗净，放盐、料酒腌制一会去腥味，豆腐切小块，泡淡盐水中，锅油热，放入鱼头，煎至两面黄，加水，放入姜片、猪皮，倒料酒，大火烧开转中小火煮15分钟，直至汤奶白，放入豆腐块，轻轻搅拌，大火煮开后改小火煮5分钟，放胡椒粉、盐，起锅装汤碗，撒葱花……

猪皮药食同源是个宝，千万不要丢弃了！爱美的姐妹们，猪皮家常菜是最廉价、最有效的美容养颜食疗方法，赶快行动起来吧！