<p class="ql-block"> 说起老武汉人过早至少有这三大特点：</p><p class="ql-block"> 一是讲实惠、投撩撇、爱拼道。与南北方相比，武汉人过早即没有广东人喝早茶那样一座一上午的闲心也没有北方人只要有稀饭馍馍面就整。武汉人过早，首先想到的是投实惠，投撩撇，过了早好干别的事，遇到周六休息才会考虑是蔡林记还是蔡明伟的热干面那个对味口。</p><p class="ql-block"> 二是讲味口、奏热闹、爱搭配。正因为武汉的早点品种丰富，人们才有资格品评张家长李家短，其中味口是第一位的，要说味口，在武汉人看来有这几层含义；一是老板大方，舍得，叫味口，二是味道不错且有着与别的不同款的做工和味道。三是意思是味道不错、做工色香味都有故事和讲究且物美价廉。还有就是，武汉人过早喜欢揍热闹，喜欢排队，喜欢搭配着吃，什么糊汤粉配油条，喝豆浆一定要与炸窝窝一起沾着吃，吃热干面会再来份冲蛋酒，吃烧麦还会来碗桂花糊等等，讲的是干稀搭配，辣甜适中。</p><p class="ql-block"> 三是讲名堂、重字号，多多益膳。要说武汉人过早确实名堂多，熟人相见不问吃早饭没？而多半问吃的么食？想吃么食？么食好吃？在那个腰子角里有么食好吃？等等都是朋友间津津乐道的话题。至于说到武汉有那些过早的老字号，如老通城的豆皮、德华的包子、蔡林记的热干面、淡淡记的水饺、五芳斋的汤圆、四季美的汤包、小桃园的鸡汤等更是让武汉人无不家喻户晓的最爱。</p> 你去过武昌户部巷小吃一条街吗？ 你见过武汉人过早的面孔吗？