为了加强东莞市厚街镇文联与厚街本土企业的联谊与互动，推动企业参与公益文化的合作，12月7日上午，厚街文联及下属相关协会骨干受鑫源食品有限公司邀请，前往新会参观厚承陈皮种植基地及厚承陈皮茶厂，双方开展了友好的交流活动。 文联一行首先参观了厚承陈皮种植基地。厚承老树陈皮庄园地处新会潭江下游，靠近水资源丰富的银州湖，水质优良，土壤肥沃，十分适宜茶枝柑的种植，是新会陈皮的核心产区之一。目前，厚承老树陈皮庄园的果树种植面积达500亩，园中最早种植的一批陈皮老树树龄己有14年。 在工作人员的带领下，文联一行进入果园参观并体验了茶枝柑的采摘过程。 <p>随后，文联一行前往厚承陈皮厂参观。陈颢承董事长热情接待了团队并就厚承陈皮厂的建厂历程、陈皮的制作流程及鉴定陈皮优劣的技巧等方面作了详细介绍。</p><p><br></p> <p>厚承陈皮制作流程：<br>1.在厚承自有果场由专业人士用采果工具将茶枝柑采摘，运送回厚承茶厂，</p><p>2.使用鼓泡式清洗技术，360度无死角清洗，充分去除污垢，虫卵；</p><p>3.清洗完等果晾干后，采用正三刀开果技术开皮，</p><p>4.开好的皮等半天左右的时候皮身软了，就进行反皮，内皮朝上，在晴朗的天气下晒上3天，</p><p>5.晒干的果皮进入标准化的陈皮管理中心进行存放，让其在严格把控的环境中进一步陈化。</p><p><br></p> <p>在结束新会陈皮采风交流活动后，文联一行还参观了鑫源食品文化博物馆。</p><p>畅享食品厂陈皮特产和陈皮美食宴。</p> 厚镇作协采风有感<br>（一）“非常荣幸今天能跟随文联这个温暖的大家庭参与厚承新会陈皮种植基地体验陈皮之旅活动。在摘果、剥皮的过程中感受劳动的快乐；在参观陈皮制作过程中了解“细节决定成败”的重要性；在品尝美食的过程中知道陈皮与各种美食的搭配也是如此融洽。感恩鑫源食品有限公司给我们提供学习和交流的平台以及热情周到的接待，感恩文联的组织与引领，感恩在活动中为我们留下美好回忆的摄影大师们，感恩与大家的相遇。”<br>（二）“今天是涨知识的一天，厚承新会陈皮体验之旅，摘果有乐趣，参观陈皮制作有收获，聆听掌门人陈总细心讲解有感动，品尝陈皮美食有口福。总之，本次活动，满满的爱，满满的激动，满满的收获！”