<h3>😊邻家媳妇来自农村，多年城市生活的打磨，依然怀念农村人的生活习惯和传统。如今，把农村健康食材跟大家分享。每一种食材均来自农村，天然的环境，孕育了健康的有机食材；每一种食材，均是精挑细选；代表着大自然的智慧和农人质朴的品格！感恩与您们分享，感恩您的信任与支持[抱拳]。</h3><h3>邻家媳妇以酵素为载体传播爱与健康的生活方式！</h3><h3>健康5要素：</h3><h3>1、快乐的情绪；（喝水吃饭都要带着愉悦心情）</h3><h3>2、良好的生活方式（早睡早起）；</h3><h3>3、健康的饮食（养成好的饮食习惯，建议多素食）；</h3><h3>4、好的空气和水（养成多喝好水的好习惯）；</h3><h3>5、适量的运动。（再忙也要运动，哪怕十分钟也好）</h3> <h3>酵素油豆腐乳配料：</h3><h3>豆腐野山椒面，食用油，食盐，麻油，生姜，十三香，酵素或酒</h3><h3>豆腐500克，</h3><h3>盐50克，</h3><h3>辣椒面100克，</h3><h3>十三香50克，</h3><h3>姜末50克</h3><h3>芝麻香油或者酵素油适量，酒或者酵素待用。</h3><h3>1.选用市场中豆腐将其切小方块摆放整齐，放在能沥水的篮子里放一夜（水沥干后豆腐不容易碎）</h3><h3>2.将沥过水的豆腐放入一个方方正正的容器里面，或者一个纸箱里面，底下用粽叶或者稻草垫上豆腐放在粽叶或者稻草上，让它发酵一周左右，上面长毛或者霉点，说明豆腐发酵很好（我用的是老家的稻草，因为稻草有天然的清香味，有助发酵）</h3><h3>3.将盐，辣椒面，十三香，姜末拌均匀待用。</h3><h3>4.将发酵好的豆腐乳蘸上酒或者酵素再裹上调好的辣椒面装入瓶中</h3><h3>5.然后将炸熟的菜籽油或者酵素油倒入豆腐乳上面（注意油一定要冷却倒入瓶中）</h3><h3>6.最后盖上盖子密封住，一个星期后就可以吃了。</h3><h3>总共发酵到腌制大概再半个月左右。</h3><h3>以上根据大家需求，将其方法写出来的，只是家庭做的量，我自己做的是根据自己平时的手感适当增减</h3><h3>做的不好请大家批评指正，您也可以自己做，也可以买邻家媳妇的豆腐乳。[愉快]</h3> <h3>准俻乾淨的稻草，因為稻草有自然的清香味</h3> <h3>稻草上面放一塊紗布，然後將切好的豆腐放在上面</h3> <h3>切豆腐👍</h3> <h3>擺放豆腐</h3> <h3>豆腐在發酵的過程中…</h3> <h3>生姜末、辣椒粉，鹽一起拌勻…</h3> <h3>用酵素開始養小分子油</h3> <h3>養油準備的蔬菜</h3> <h3>看我們養油的時候都帶著愉悅的心情開心的去做😊</h3> <h3>豆腐乳做好了，夾饅頭很好吃👍</h3> <h3>成品出來了</h3> <h3>伙伴们大家好！[微笑]</h3><h3>自我介绍一下[愉快]，我姓章，祖籍安徽，身边朋友都叫我小慧，爱酵素爱分享，热爱生活，爱做饭爱美食，人家都叫我媳妇，所以给自己取了个亲切的微信名~邻家媳妇[调皮]</h3><h3>感恩与您分享，传播爱与健康</h3>