贺：大同市云冈区职业中学校企合作实训基地，正式启动运营！

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　　2019年12月7日，迎来了云冈区职业中学校企合作实训基地正式启动运营的好日子。

此次校企合作，云冈区职业中学和东兴鼎昊酒店管理有限公司精诚合作，积极响应了党中央、国务院“大力发展职业教育、培养国家技术人才”的号召，不唯学历重能力，崇尚一技之长，发扬大国工匠精神，为国家、社会和家庭培养更多的实用型人才！

　　主持人宣布启动仪式正式开始。

　　在这个大喜的日子里，收到了山西省经贸学校、王立群技能大师工作室、天津市烹饪协会、北京东方美食研究院、山西高校后勤协会校园餐饮服务专业委员会、大同市餐饮饭店业协会的贺信和贺函。还有东兴鼎昊酒店管理有限公司的山西省政府项目、大同一中项目、太原理工大学项目、山西省农业大学项目、大同大学项目、云冈区政府项目、解放军中部战区空军医院项目、东兴鼎昊天津子公司、吕梁分公司、东兴鼎昊河北分公司、乌兰察布子公司、太原分公司、内蒙分公司、临汾分公司也纷纷送来了祝贺条幅，共同祝贺云冈区职业中学校企实训基地正式启动，为发展我市经济，培养大量实用型人才，技能报国，为校企合作提供成功案例。

　　大同市云冈区职业中学校长杨志刚在贺辞中进一步阐述了校企合作、产教深度融合是贯彻落实国家教育改革实施方案的重要举措，与东兴鼎昊友好合作拉开了产、学一体化道路的序幕，着力培养高素质技能型人才、实现创业、创新。

　　大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司董事长李晓东在答谢辞中表示：作为东兴鼎昊酒店管理有限公司的创始人，会带领优秀的团队坚决响应党的号召，与云冈区职业中学共同开启校企合作、优势互补、资源共享的新篇章。李董提出：要发扬工匠精神，争取早日为国家、社会和家庭培养更多的实用型人才。同时，对于这次与我校校企合作实训基地项目充满信心！

　　云冈区王玉璟副区长对此次的校企合作寄予厚望，要把校企合作做强、做大、做深、做好，希望云冈职中能做大同品牌教育，创造职教神话，真正成为云冈区饮食文化创新发展的教育基地，为云冈区的经济发展助力。

　　出席本次校企合作挂牌仪式的嘉宾领导有：大同市教育局党组成员副局长孙朝、大同市云冈区副区长王玉璟、大同市人社局职业能力建设科科长李甲仁、大同市爱卫办郑淇允、大同市教育局职称科科长李承、山西省经贸学校餐饮系主任王力群、大同市职业技能鉴定指导中心培训部部长卢洪澜、大同市云冈区教科局分管职教领导王格平、大同市云冈区城市管委会书记王晓燕、大同市饮食文化研究会会长贺峰、大同市日报报业集团美食周刊主任牛瑞芳女士、大同电视台资深记者田刚铣女士、大同市云冈区职业中学校长杨志刚、大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司董事长李晓东。

孙朝副局长、王玉璟副区长、杨志刚校长和李晓东董事长亲自为“校企合作实训基地”揭牌！

　　揭牌仪式结束后，出席校企合作的领导嘉宾在云冈区职业中学校长杨志刚、东兴鼎昊酒店管理有限公司董事长李晓东和公司副总裁王晓英的陪同下参观了由东兴鼎昊酒店管理有限公司实施创建并植入了5S+管理体系的云冈区职业中学实训基地。

　　东兴鼎昊酒店管理有限公司人力资源中心彭建华总监、中餐营养膳食专业的老师们为出席本次活动的嘉宾们依次对各个实训室做了精彩讲解，品鉴了实训基地的大师们制作的精美点心，观看了雕刻大师们的精彩技艺。

餐茶歇品鉴：各种琳琅满目的甜点、水果等拼盘陈列，艺术与美食的结合，不但色泽鲜艳、种类繁多，也展示了中华餐饮文化的魅力和深邃…

　　食品卫生，安全第一位，全副武装，严格检验和消毒，再通过一道严密的通道（风淋间）才能真正进入实训基地内部！

　　面点教室，各种面食加工工具一应俱全，师傅们正在忙碌着，这样特殊的日子里，请嘉宾们品尝“喜糕”。油糕作为大同传统美食，寓意步步高升。

中餐烹调教室，卫生、整洁，各种工具整洁有序。

　　冷拼师傅们正在做萝卜雕刻，熟练的手法、细致的刀工令人叹服，领导正在询问师傅多久能练就这样的水平。

　　蒸制室参观，介绍各种食材及制作流程。

　　“传承工匠精神，弘扬大同美食”，食品展厅，展示各种老大同传统美食。

　　参观结束 ，领导及嘉宾走出实训基地。嘉宾们对呈现的现代化餐饮设备和以注重细节管理、安全管控为核心的教学实训基地赞叹不已！

　　在校会议室座谈会上，东兴鼎昊酒店管理有限公司副总裁王晓英女士详细介绍了实训基地的运行模式。嘉宾们就校企合作、产教融合方面发表了建设性的意见和看法，并对这次校企合作的深入合作充满了期待。

云冈职业中学校长杨志刚和东兴鼎昊酒店管理有限公司董事长李晓东一致表示，一定要为双方共同的信念，运用创新思维，运用学校和企业的共同优势，打造中餐和营养膳食专业的现代化新型人才！

　　云冈职中、东兴鼎昊合作——“中餐烹饪与营养膳食专业校企合作实训基地”顺利揭牌，正式启动运营，这象征着我校职业教育发展迈向新的辉煌，也标志着校企合作项目进入一个新的里程碑！