<h3> 重庆地摊鱼起源于老重庆朝天门码头江边，这一带水流湍急，纤夫自然是一道少不了的风景线。到了收工时，江边的纤夫们在江边拾几块石头，支起锅架，舀几瓢江水，捡几把干柴生起火。锅中放入花椒，豆瓣，生姜等调料，再放入杀好的一条鲜鱼，盖上锅盖，炖上10分钟配上一碗米饭就开吃了。劳累了一天的纤夫们吃起来感觉异常的巴适。麻辣鲜香，驱寒乏湿，纤夫们的这种吃法很快在江边传播开来，后来被江边的小贩们见到这种吃鱼方法有利可图，便加以改进，沿街摆摊。重庆地摊鱼慢慢演变至今。 地摊鱼就是这样文化的兴起，一群人围在一口大铁锅前，香气环绕，新鲜的鱼肉随着麻辣的底料在锅里面翻滚，发出“咕噜咕噜”的声音，黑鱼的肉劲道，江团的肉鲜美，然而不光有这些，更有美蛙和耗儿鱼可以选择，搭配可口的小菜，更有各种新鲜的食材任选作为配菜，让人食之难忘，流连忘返。</h3><br>
<h5><font color="#ed2308"> </font></h5><h3></h3> <p>江城卤侠市井地摊鱼是重庆巴蜀老大餐饮管理有限公司继巴蜀老大纸包鱼后耗时三年时间精心打磨的又一款老少皆宜，滋补养身的🚀爆款产品。匠心智造只为做一锅好鱼，能喝汤的地摊鱼!🦈吃鱼喝汤，美丽健康!</p> <p>巴蜀老大餐饮有限公司创立于2003年，位于重庆市北部新区，是一家专业从事川渝特色餐饮研发和连锁加盟推广的餐饮企业，公司一直以投资创业者的需求为导向，立足餐饮市场发展走势，汇聚川渝餐饮行业精英，前后荣获 全国特色餐饮名店"、 "中华餐饮名店"、"全国火锅连锁十佳品牌"、"中国餐饮协会会员单位"、中国餐饮连锁加盟十佳诚信企业 "重庆名小吃"、"中国名小吃"、"重庆特色小面十强"、等称号"公司相继推出巴蜀老大重庆小面、巴蜀老大纸包鱼、巴蜀老大鸭爪爪hi锅.江城龙坎老火锅，巴蜀老大酸菜鱼Hi锅 。爱上辣啵啵鱼，川兀成都名小吃，，贵妃渝粉 ，巴蜀老大火锅烧烤食材便利店，铁板烧串串炒饭，蠔哥鱼排，辣醉人跷脚牛肉面。江城卤侠地摊鱼，椒满天豆花鱼片，关东祥瑞锅烙铺，巴蜀老大供应链，50多款特色餐饮创业项目培训。</p> <h3>“投资餐饮项目能为客户创造价值，适合地域口味，具备市场生产竞争力的产品才是值得投资的好产品!”</h3> <h3>一.取名地摊鱼，就决定了这款产品走的是亲民路线，市井气息浓厚，店内装修随简单且有自己独特的风格，除去了传统的裝修繁琐·投资大等弊端。让您轻松经营一家甚至多家属于自己的轻资产店面。</h3> <h3>二.标准化操作流程，所有口型的调制不再需专业厨师操作，底料工厂化生产，味型味道稳定，100平米的店2至4人便可轻松经营，翻台速度惊人，5分极速出餐，店铺每天翻台率可达5-7次。</h3> <h3>三.市场广阔·融合度高·老少皆宜，各种口味锅底可选，更有鸳鸯锅各种味型任意组合，做到一鱼多味·一桌多味的选择。价格也非常实惠，人均消费30元左右的鱼火锅国内属于空白区域，创造了排队就餐盛况，抢占了市场空白，无论是聚餐还是团餐都很实惠而且有档次。</h3> <h3>四.公司采用工厂+公司+客户的流水线式生产作业，让底料从生产到物流再到出产全程成本大大降低，压缩一切不必要的开支和费用，让店面轻松运营，为客户节约成本。</h3> <h3>江城卤侠地摊鱼品牌现主打有黑鱼，江团，美蛙，耗儿鱼，黄辣丁与土鸡六款产品。其口味有冒烟麻辣味，经典状元味，激情椒麻味，美彦番茄味，老酝酸爽味，金汤香蒜味，传统泡椒味，江城酱香味，滋补原味，绝代双椒味，仔姜酸汤味，藤椒香辣味，黄金酸辣味等满足各类消费人群对味觉体验的需求。</h3> <h3>① 现点现杀！保证新鲜！</h3><h3>② 精心烹制，一秒入魂！</h3><h3>③ 菜品新鲜，种类丰富！色香味俱佳！<br></h3><h3>④ 环境惬意，地摊情怀！<br></h3> <p>一.每桌都是现炒的底料，十几种精选底料猛火爆炒拒绝使用任何添加剂，激发食材原本的勾魂美味</p> <h3>二.汤底才是重头戏，汤色玉白香气浓郁，鲜味自然更胜一筹·纯大骨熬制不油不腻</h3> <p>四.片片晶莹剔透的鱼肉，召唤着各位吃货在红亮的沸腾的辣锅里荡漾🤗</p> <p>鱼火锅更适合用来涮菜，鱼肉鲜香的精华融于汤汁钻入每份食材中，一整锅的食材都在闪闪发光，这家地摊鱼简直太够格了!😝</p>