<h3>去年冬天吃了快有十余斤的手工阿胶糕</h3><h3>熟人价：380元/斤</h3><h3>虽花费4000余元</h3><h3>但从中获知了两个信息</h3><h3>一是纯手工做的阿胶糕比东方Cj下单买的还好吃</h3><h3>二是自己完全可以在家里手工制做～</h3><h3>感恩🙏</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <p class="ql-block">双十一</p><p class="ql-block">早早预订了福牌阿胶片</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">纯手工制作阿胶糕从泡胶开始……</p><p class="ql-block">制作前两天用古越龙山做药引把阿胶块提前浸泡</p><p class="ql-block">用量：</p><p class="ql-block">阿胶片500克</p><p class="ql-block">黄酒1000克</p> <p class="ql-block">阿胶块浸泡期间准备辅料</p><p class="ql-block">手工炒熟黑芝麻500克</p><p class="ql-block">手工剥出核桃仁500克</p><p class="ql-block">枸杞250克</p><p class="ql-block">去核红枣肉300克剪成红枣条丝</p><p class="ql-block">黄冰糖用量依据个人对甜度的适应</p><p class="ql-block">我制作一斤阿胶用了300克黄冰糖</p> <p class="ql-block">经过两天两夜的浸泡…</p><p class="ql-block">阿胶块在黄酒的融化下呈现出一幅独一无二的抽象派油画</p><p class="ql-block">漂亮！</p> <p class="ql-block">今天开工！</p><p class="ql-block">全程开小火🔥熬制！</p><p class="ql-block">全程小火🔥！全程小火🔥！</p><p class="ql-block">重要事情说三遍！</p><p class="ql-block">不停的顺时针搅拌</p><p class="ql-block">足足用了2个小时…</p> <h3>挂旗！</h3><h3>完美！</h3> <p class="ql-block">下辅料～</p><p class="ql-block">（一）加入红枣条丝</p><p class="ql-block">（二）加入核桃仁</p><p class="ql-block">（三）加入枸杞</p><p class="ql-block">（四）最后，加黑芝麻</p><p class="ql-block"> 最后，加黑芝麻</p><p class="ql-block"> 最后，加黑芝麻</p><p class="ql-block">重要事情说三遍！</p><p class="ql-block">黑芝麻一定要最后加！</p><p class="ql-block">因为黑芝麻的粘性提早加入会影响翻拌的效果！</p><p class="ql-block">加足马力不停止！</p><p class="ql-block">翻拌！翻拌！</p> <h3>拉丝！漂亮！</h3> <p class="ql-block">做好的阿胶糕需经一夜的自然冷却</p><p class="ql-block">才可以切块！</p><p class="ql-block">切成小块后给每一块阿胶糕裹一层透明的食用糯米纸</p><p class="ql-block">再穿一件漂亮的红花袄</p><p class="ql-block">妥妥滴！👌</p> <p class="ql-block">今年寒冷的冬天</p><p class="ql-block">由自己亲手制作的纯手工阿胶糕</p><p class="ql-block">为自己和家人暖胃驱寒、保驾护航…</p><p class="ql-block">任何事情只要用心</p><p class="ql-block">一定可以做好！</p>