学校食品安全专项检查总结

云淡风轻

      为切实加强学校食堂监管工作，保障广大师生饮食安全，教育局食品安全专项负责人勤工股李冬义股长一行人对西关中心校以及附属的幼儿园食堂食品安全进了专项检查活动。

      县局领导细致耐心地讲解食品安全的重要性，着重强调抓源头、保品质。一定给孩子们吃安心饭，给家长吃定心丸。

检查中发现了一些存在的问题：

1、从业人员管理不规范。部分从业人员未进行健康体检，未着工作服。

2、未执行严格的验收制度。部分学校食堂对食品原料的渠道来源记录不全，进货台账记录不全。

3、加工操作不规范。少数从业人员缺乏相应的食品卫生安全知识，生熟食品及主副食储存不分开，食品加工程序混乱，不符合卫生要求。

4、食堂基础建设不完善，空间拥挤，操作间的建设不够完善。

针对工作中出现的现状，下发了整改通知单，限其及时整改，严格落实各项规章制度，确保幼儿用餐安全

       此次工作的督查既发现了现在工作中存在不足，又为我们今后的安全工作指明了方向。加强宣传力度，抓好人员培训。要充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关知识和信息，使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性;要定期督查，提高食堂管理人员的食品安全意识。