北京开始严查饭店用蛋！近期还有这些地方的鸡蛋出了问题

李建川

合格

批次

抽检

食品安全

监督

氟苯尼考

检出

鸡蛋

样品

管理局

1. 北京金掌勺餐饮有限公司通州第一分公司经营的鸡蛋检出氟苯尼考

2019年11月1日，北京市市场监督管理局网站发布关于2019年食品安全监督抽检信息的公告（2019年第45期）。据公告，北京市市场监督管理局组织抽检了26类食品855批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，合格样品844批次，不合格样品11批次。

信息显示，北京金掌勺餐饮有限公司通州第一分公司经营的1批次鸡蛋样品，氟苯尼考不符合国家相关规定。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。

氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部235公告）规定“家禽（产蛋禁用）”，即禽蛋中不得检出。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。

2.武汉中百仓储超市有限公司岳家嘴店经销的“咯家果佳”山地散养鸡蛋检出氟苯尼考

2019年11月8日，武汉市市场监督管理局网站发布《食品安全监督抽检信息公告（2019年第32期）》。据公告，16批次食用农产品不合格。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

不合格产品信息显示，中百仓储超市有限公司岳家嘴店经销的湖北神地农业科贸有限公司生产的“咯家果佳”山地散养鸡蛋，氟苯尼考检出值0.156（μg/kg）。标准规定为不得检出。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

对抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，武汉市市场监督管理局已要求各市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

3. 北京京久大娘餐饮管理有限公司经营的鸡蛋检出不合格

2019年11月15日，北京市门头沟区市场监督管理局网站发布《关于2019年度食品安全监督抽检信息的公告（2019年第3期）》。据公告，门头沟区组织抽检了餐饮环节共433批次样品。其中，抽检蛋及蛋制品类17批次，合格样品16批次，不合格样品1批次。

信息显示：由宁波瓜瓜农业科技有限公司供货，北京京久大娘餐饮管理有限公司经营的鸡蛋，恩诺沙星项目不符合中华人民共和国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》标准要求。初检检测机构为北京市产品质量监督检验院，当事人对初检结果无异议，不要求复检。

北京市门头沟区市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已依法立案查处，并已要求食品生产经营者（供货商）所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。

4. 陕西省渭南市富平县老实人商业发展有限公司销售的鸡蛋检出不合格

据国家市场监督管理总局网站发布的通告〔2019年 第41号〕，5批次食品不合格，检出微生物污染、农兽药残留等问题。

信息显示，陕西省渭南市富平县老实人商业发展有限公司销售的鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河北省食品检验研究院。

对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。企业采取的风险防控措施和核查处置情况将及时向社会公开。

5. 望湘园(北京)投资管理有限公司后沙峪餐饮店经营的鸡蛋检出不合格

据北京市市场监督管理局网站发布的《北京市顺义区市场监督管理局关于2019年食品安全监督抽检信息的公告（2019年第3期）》，顺义区组织抽检了食用农产品199批次样品，其中合格样品195批次，不合格样品4批次。

其中，望湘园（北京）投资管理有限公司后沙峪餐饮店经营的鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，顺义区市场监督管理局已依法对其进行立案查处。

6.天津市北辰区朝淑蛋类经营部销售的红皮鸡蛋，检出氟苯尼考

近日，天津市市场监督管理委员会发布了2019年第47期食品安全监督抽检信息，抽检样品共计263批次，其中合格260批次、不合格3批次。

天津市北辰区朝淑蛋类经营部销售的红皮鸡蛋，氟苯尼考检出值为0.374μg/kg，食品安全国家标准规定为不得检出。

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