自制鸡肉洋葱汉堡包

原材料:鸡肉半斤,洋葱一个,两小碗面粉;

这些原材料可以做出七个汉堡包;

做汉堡包饼坯既空心饼:合面,两小碗面,用筷子搅着合面,温水,循循渐进放水,边加水,边搅,哪里有干面,把水往哪里放,直到把面都搅在一起,没有干面了,在合好的面表面刷一层油饧面,饧好面后,做饼坯,一个大面剂子,配一个小面剂子,小面剂子蘸油,把大面剂子擀成皮,包上小面剂子,上电饼铛按扁,烙熟后用刀在饼的一头挑着片开,小饼心拿出也可以,不拿出直接夹入鸡肉洋葱肉饼即可;

饼心是空的,好夹肉肉,故而叫空心饼。

发面和死面制作方法一样,发面饼合面时加入白糖,酵母粉,泡打粉发好面就行;

做鸡肉洋葱小饼:

鸡肉买来剁碎,加入适量胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少许盐,姜碎,鸡蛋液,淀粉码好味,做成小饼放入电饼铛不用加油,因为煎制过程中会出油,煎熟即可;

把空心饼一头用刀切开,把鸡肉洋葱小饼夹入即可;

洋葱和鸡肉软嫩,汁香浓,配上卫青萝卜和红枣莲子花生绿豆汤很美的快餐。

鸡肉半斤

洋葱一个

鸡肉剁成泥

鸡肉码好味,洋葱切碎,搅拌在一起。

面饧好做成大小剂子

大剂子擀成圆,小剂子蘸油包在大剂子中。

包好,放入电饼铛,按扁烙熟。

注意不要用擀面杖擀,如果擀,饼容易发死;

做好的饼坯夹上煎熟的鸡肉洋葱肉饼,自制汉堡包🍔就做好了,配上时令蔬菜口感会更好。

红枣莲子花生绿豆汤一起佐餐很惬意,还瘦身;

自制鸡肉洋葱汉堡包很低的成本,十几元钱,做一次七个汉堡包,正餐加早点都有了,美眉们自己动起手来吧!

买来一斤鸡肉,另一半鸡肉做成辣子鸡丁;

做口袋饼

面擀成圆,抹上油,叠起来,两边捏上形成口袋。

放入电饼铛烙熟

口袋饼夹辣子鸡丁也很美味和有趣。

朋友送我的黑加仑葡萄干,我点缀在面点上,美食加了色彩。

自制酸菜

自制雪里蕻

雪菜笋豆

自制腌芥菜

五豆炒芥菜丝

干锅煸芥菜丝

感谢我们的父母在困难的年月教会我们很多生活的技能,在严寒的冬天到来前,把普通的大白菜做成酸菜,把鲜雪里蕻腌制成雪菜,让我们把最普通的食材做成美味,如酸菜粉,牛肉雪菜贴饼子;

感谢朋友的赠予,把普通的面粉做成的面点,点缀上漂亮的色彩,更加有滋味;

我们把这些生活技能传承给年轻人,让生活丰富多彩,快乐一些。


邻居老家自产的角瓜,可以做馅吃,一次吃不完 ,分小袋冻起来,分几次吃,化冻后的口感一样好。