自制鸡肉洋葱汉堡包

阿青.拒私聊

自制鸡肉洋葱汉堡包

原材料：鸡肉半斤，洋葱一个，两小碗面粉；

这些原材料可以做出七个汉堡包；

做汉堡包饼坯既空心饼：合面，两小碗面，用筷子搅着合面，温水，循循渐进放水，边加水，边搅，哪里有干面，把水往哪里放，直到把面都搅在一起，没有干面了，在合好的面表面刷一层油饧面，饧好面后，做饼坯，一个大面剂子，配一个小面剂子，小面剂子蘸油，把大面剂子擀成皮，包上小面剂子，上电饼铛按扁，烙熟后用刀在饼的一头挑着片开，小饼心拿出也可以，不拿出直接夹入鸡肉洋葱肉饼即可；

饼心是空的，好夹肉肉，故而叫空心饼。

发面和死面制作方法一样，发面饼合面时加入白糖，酵母粉，泡打粉发好面就行；

做鸡肉洋葱小饼：

鸡肉买来剁碎，加入适量胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，姜碎，鸡蛋液，淀粉码好味，做成小饼放入电饼铛不用加油，因为煎制过程中会出油，煎熟即可；

把空心饼一头用刀切开，把鸡肉洋葱小饼夹入即可；

洋葱和鸡肉软嫩，汁香浓，配上卫青萝卜和红枣莲子花生绿豆汤很美的快餐。

鸡肉半斤

洋葱一个

鸡肉剁成泥

鸡肉码好味，洋葱切碎，搅拌在一起。

面饧好做成大小剂子

大剂子擀成圆，小剂子蘸油包在大剂子中。

包好，放入电饼铛，按扁烙熟。

注意不要用擀面杖擀，如果擀，饼容易发死；

做好的饼坯夹上煎熟的鸡肉洋葱肉饼，自制汉堡包🍔就做好了，配上时令蔬菜口感会更好。

红枣莲子花生绿豆汤一起佐餐很惬意，还瘦身；

自制鸡肉洋葱汉堡包很低的成本，十几元钱，做一次七个汉堡包，正餐加早点都有了，美眉们自己动起手来吧！

买来一斤鸡肉，另一半鸡肉做成辣子鸡丁；

做口袋饼

面擀成圆，抹上油，叠起来，两边捏上形成口袋。

放入电饼铛烙熟

口袋饼夹辣子鸡丁也很美味和有趣。

朋友送我的黑加仑葡萄干，我点缀在面点上，美食加了色彩。

自制酸菜

自制雪里蕻

雪菜笋豆

自制腌芥菜

五豆炒芥菜丝

干锅煸芥菜丝

感谢我们的父母在困难的年月教会我们很多生活的技能，在严寒的冬天到来前，把普通的大白菜做成酸菜，把鲜雪里蕻腌制成雪菜，让我们把最普通的食材做成美味，如酸菜粉，牛肉雪菜贴饼子；

感谢朋友的赠予，把普通的面粉做成的面点，点缀上漂亮的色彩，更加有滋味；

我们把这些生活技能传承给年轻人，让生活丰富多彩，快乐一些。

邻居老家自产的角瓜，可以做馅吃，一次吃不完 ，分小袋冻起来，分几次吃，化冻后的口感一样好。