大红袍茶砖

Rico99

　　

大红袍茶砖

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是“大红袍茶”。
宋徽宗，茶饼的促成者。我们现在喝到的饼茶（白茶饼、普洱饼），拥有一个雍容华贵的前世——龙团凤饼。龙团凤饼，是采用福建北苑产的鲜嫩茶芽精制压印而成，因茶饼表面上印有凹凸的龙或凤的图形纹饰而得名。有些茶饼表面，还用纯金镂刻金花点缀，外形华美、奢华。宋徽宗提笔写下“龙团凤饼，名冠天下”的评语。
21世纪最为常见的茶饼，当属普洱茶、老白茶。可你们知道吗，武夷岩茶也有压制成茶饼的变种——大红袍茶砖。
一、大红袍茶砖的发展史
宋代有“龙团凤饼”，清代有“武夷茶砖”，今有“大红袍茶砖”。陈德华于20世纪80年代取得“大红袍无性繁殖”的成功，为大红袍茶砖的研制提供了可能。1996年陈德华首创了“大红袍茶砖”，得到了我国著名茶叶专家陈椽教授的积极支持。2005年又对茶砖的外型进行了改进，填补了历史上没有“大红袍茶砖”的空白，近年来武夷山推出了“大红袍茶砖”。
二、大红袍茶砖饮用方法：

1、泡茶器具：紫砂壶或大盖杯一套

2、投茶量：一小片

3、泡茶用水：以山泉水为上，用纯净水，或矿泉水亦可。

4、浸泡时间：水温度需现开现泡为宜。第一泡浸泡时间约1-2分钟，以后每冲一泡，浸泡时间可依据个人喜好而定。一般而言浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致。冲泡次数与浸泡时间及投茶量有关。
三、品茶要领
品茶时先嗅其香，在观其色，后试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、杯盖香、水香、杯底香等等；观色时看茶汤颜色、茶汤的清亮等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征（岩骨花香）。
四、大红袍茶砖的储存方法
大红袍茶砖宜储存在通风、阴凉、干燥、避光、无异味的地方，茶砖不需密封包装储存，储存得当则香久益清，味久益醇，性温不寒，久存不坏，具有收藏的价值。