什么叫奢华级穷开心？

牛嵴柴夫

<h3>摄影：晚逸</h3>              七律.闲赋东坡     一朝榜眼帝王臣，二赋汤汤浩浩文。    三次陈书非变法，四回遭贬不沉沦。    五才会聚雄天下，十载相思泣鬼神。    百姓苏堤春破晓，千年璀璨若星辰。 注：1 。五才：散文、诗、词、书法、绘画。2。文，借邻韵。                     什么叫奢华级穷开心？                                题记      苏东坡一生仕途坎坷，屡遭贬谪，家境贫寒，生活艰苦，有时甚至出现饮食不给的情况。但他心胸旷达，超然物外，深悟老庄“齐生死”、“一物我”的思想，借以摆脱政治失意造成的精神打击和物质匮乏带来的内心困扰苦闷。本篇《菜羹赋》即描写了煮罗卜皮、吃苦荠菜时的达观态度。文章引经据典，洒脱风趣，极富幽默感。      作为平常的菜蔬，罗卜、苦荠菜等物，在常人的眼里，无论如何也是无法和高大上的美食相联系的。但在东坡笔下，却诱人神往，引人入胜。                 七绝读东坡《菜羹赋》         粗茶淡饭清欢寄，至味无求畜与禽。         饕技更兼心态好，酸甜苦辣作诗吟。                          请叫我老饕    先生我找算命的为俺卜了一卦，说只适合住在南山脚下。唉，有什么办法呢？算命先生的话总该还是要听的，于是就搬到了南山。山居的一切摆设都如同家里；家里有的这儿也有，家中没有的，这里还是没有。山珍海味之类的东西，象先生我这样的穷人是吃不起的。幸好还有大头菜、萝卜、苦荠菜之类的还勉强可以凑合着。      先生俺就算吃萝卜皮那也是大有讲究的：不需加调料，吃的就是那原汁原味。想想这些可爱的蔬菜既方便又美味且一直陪伴着我，内心感动啊，禁不住便要为它们做一个能传千古的赋。     哎，先生我真是难堪，居然为生活所迫，像只从猎人手里逃脱的兔子一样，苍遑间东奔西跑；可怜我那装满诗文的肠肚，常常饿得雷响，无奈也只能吃点陈米充饥。虽然渴望吃到肉，但却只能奢侈地想像一下那种味道。幸好周围的菜蔬都可利用，我便也觉得开心的很。每每要跑去提些山泉水回来，用以洗菜。新鲜的叶子和白白的根茎都要洗洗干净。放入锅中，然后生火，浇上油，此时，口水就已经开始流了。      等到锅里蒸汽冒出，发出松风一样的声音，就赶紧把米饭和豆子扔进去搅匀，然后用一个高高的锅盖盖好。记住，千万不要频繁地搅动、不要搅动、不要搅动！重要的事说三遍！     此外，不要加醋和酱油等调料，也不要放花椒桂皮什么的。等水沸腾、锅里发出声响，便将火加大，菜蔬与饭豆在水中翻滚，随后用文火慢煨；最后熬成一锅浓汤。天哪！鲜香甘甜，味值绝对爆棚。     盛进盘子端上桌，准备好筷子和勺子，早上吃了，晚上还想吃；伴我消磨暮霭和晨光。看看我的菜羹，实在是美味佳肴啊。一点也不输给所谓的牛、羊、猪、鱼、麋五鼎！哼！我一点也不想吃那些东西！（真话？）     此刻，我想起春秋时期，靠烹调技术邀宠于齐桓公的易牙，就他能和我比吗？先生我不是吹牛，分分钟便把他碾压了。据说商代的傅说，喜欢标榜自己用和羹的手段辅佐商王武丁治国建勋。呵呵，在先生我的面前，他那水平估计还不够秒杀的节奏。唉，我怎么就弄不到个菜羹丞相来当当呢？     吃完菜羹，先生我觉得通体舒泰，体内三尸尽除，无欲无求，灵台一片神明。我想大概灶神都被我征服了吧，真是令人欣慰啊！想当年，刘邦的大嫂怎就那样的心胸狭隘，刘邦不就是带朋友回家吃个饭吗，用得着如此鄙厌？乐羊，还有那个乐羊，简直就不是人，连用自己儿子烹成的肉羹都能吃，实在非人也。     细细想来，还是先生我好啊，心安处即是家，管它贫还是富，到老了还能过得如此舒坦，连我都开始要羡慕、佩服我自己了。     算算剩下的食物，还能吃几天，先生我应该不会穷太久吧？不过就算再穷，总归还有我的菜羹，断不会因为口腹之欲而再受累，反而因为没有杀生而积了阴德。       先生我活得如此自在，象谁呢？又有谁能够具有我这种洒脱的气质呢？大概只有葛天氏的子民吧。      附东坡先生《菜羹赋》原文及拙书 东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠 而食之。其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：嗟余生之褊迫，如脱兔 其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯， 搏露叶与琼根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹 崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋 溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭 尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长 贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。