古井老枞

易阳石秀

古井老枞水仙，恰似隐匿于深山的鬼谷子，静谧而深邃，带着岁月的沉淀与自然的馈赠。

作为一款价值几万元一斤的高端岩茶，古井老枞水仙不仅因其稀有性备受推崇，更因其卓越品质而成为茶客们追逐的对象，从而奠定了其高昂的市场价格。若无特殊渠道，即便一泡也难以求得。称其为“天下无枞”，实至名归！

古井，堪称武夷山最为神秘的山场之一。沿着慧苑坑而上，穿过长窠，一路蜿蜒而行，约莫四十分钟的路程，便可抵达这片神秘之地。古井老枞水仙，正是留存至今的武夷山最古老的一批老枞之一，承载着历史的厚重与自然的恩赐。

古井位于坑涧深处，阳光鲜少眷顾，阴湿之气浓郁。古时，人们曾在此砍柴烧炭，因此古井亦被称为碳窑。据传，这里是武夷山正岩景区内最早种植水仙的地方。向多位当地老人求证后得知，古井老枞的树龄大约在120至150年之间，具体数目不多；另有部分茶树可追溯至七八十年树龄，共同构成了这片珍贵的茶树群落。

古井老枞，其条索乌润紧实，表面覆有白霜，形如蜻蜓之首。干香清纯，透着青苔与岩石的气息。冲泡之后，茶汤滋味醇厚，齿缝间长流幽香，香融于水，水稠而滑，幽兰之香隐于枞味之后。入口甘甜，细滑甘醇，枞味浓郁，犹如一团冰糖在口中缓缓融化，岩石甘露浸润舌底。饮后，舌底鸣泉，生津喉底，回甘悠长，清爽持久，舌面泛起清洌薄荷之感，清凉怡人。

古井老枞有着极为鲜明的特征：鲜爽的海苔味，清晰的青苔韵，古朴的木质香，高贵的兰花香，以及若隐若现的棕叶气息。甘甜的回甘与深透的喉韵，共同演绎出一场味觉的盛宴。这一切，皆源于武夷山独特的丹霞地质与小山场气候，加之岁月的沉淀，赋予其丰富的物质内涵。山泉水冲泡之下，茶汤层层剥开，每一层都带来不同的感受，清甘之余，在口中、喉间激荡回转。片刻之间，如仙草神木般的独特韵感，在恰到好处的收敛中缓缓释放，仿佛一位深邃而宽厚的智者，向你娓娓道来生命的绚烂与深邃。