台湾素食革命理论的国父孙中山先生

传播传统素食文化

台湾人吃素的最大偶像不是目前的当红艺人，而是国父孙中山先生。

台湾“教育部”对中小学生“素食教育”的重视程度非常之高，其教育方式与我们上学时接受的“思想品德”教育有着异曲同工之妙。由此看来，凡华人所在地区，像“以德治国”这类上溯至孔夫子时代的“素质教育”模式，是“东方有圣人，西方有圣人，此心同，此理同”。总之，统统是在所难免的。

在台湾，最重要的素食教育当数“国父遗教”课。在该课的教材里，曾详述有一段中山先生“戒除肉类，治愈胃疾”的“病者自述”。原来国父早年曾悬壶行医，深知营养健康之道，后因奔走革命，同旧社会大多数劳动人民一样，过上了吃不饱穿不暖的悲惨生活，天长日久，亏待了家人也亏待了胃。但国父在“革命事大，身体事小”的忘我革命精神的指引下，最终患上了极为严重的胃溃疡，这时才真正明白了星星之火可以燎原的革命道理。就在百般治疗无效，以致影响了革命斗志的情况下，日本的高野太吉医生建议“戒除一切肉类及牛奶，而实用坚硬之蔬菜、鲜果，取筋多难化者，以抵抗肠胃，促使其发力，以复其自然之本能”。结果，如反动派一般顽固凶恶的胃疾，竟然在国际友人的援助下，很快被消灭掉了！其后，国父只要一忘记阶级斗争，张口食肉或牛奶、鸡蛋等物，胃病同暗藏的阶级敌人一样，就会疯狂反扑。实践是检验真理的唯一标准，国父经过反复的革命斗争实践，终于“不得不如高野先生之法，戒除了一切肉食与辛辣之品，而仅食硬饭、蔬菜及少许水果。”

中山先生终身吃素，并把吃素与中国革命的伟大事业仅仅联系在一起。比如，为了维护中国人民在西方列强面前吃素的尊严，国父说：“西人之倡导素食者，本于科学为生知识，以求延年益寿之功夫，然其素食之品，无中国之美味，其调味之方，无中国之精巧。-------中国人常所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以蔬菜豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。” 此段义正言辞的讲话，详见于《孙文学说》之第一章。

又比如，为了摘掉西方列强强加在中国人民头上的东亚病夫的帽子，国父为中国人民开出了大吃豆腐的良方：“中国素食者必吃豆腐，夫豆腐者，实是物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒，故中国全国皆食之，已习惯为常，而不待学者之提倡矣”。此段发人深省的文字详见国父之《建国大纲》，凡有志于改变中国人民营养不良的落后面貌的人，对此不可不深思而后行之。

再比如，为了高举“三民主义救中国”的伟大旗帜，大力弘扬“民生主义”的时代旋律，国父说：“人类谋生的方法进步以后，才知道吃植物。中国是文化古老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。” 同时国父还站在人类历史的整体高度指出：“原始时代的人类和现在的野蛮人都是在渔猎时代，谋生的方法只是打鱼猎兽，捕捉水陆的动物做食料，后来文明进步，到了农业时代，便知道种五谷，便靠植物来养生，中国有了四千多年的文明，我们吃饭的文化比欧美进步的多得多。” 读了国父这样精辟的论述，看谁还敢说中国人有文化的自卑心呢！

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