“下小海”|故乡的海边风情。

清风.（简约）

↑点击上方关注 | 清风

🚪作者|清风

个性化美篇模板创作

我的故乡就在海边，那是一块神奇的土地。听父辈们说在很早以前，这块土地还淹没在海水里，后来由于大海渐渐东移，海潮推着泥沙慢慢地泻积成海滩，而海滩又渐渐地变成了纵横交错的滩涂。

应该是在解放前我们的祖父年代，这里才开始有了人烟，按照《县志》记载：“这些先人们多数来自山东河南，最先以晒盐烧盐为生活，” 后来这块土地上的海水产盐量极其丰富，从此这里便开始繁衍起来，南来北往的盐商盐贩子们陆续不绝，盐场，烧盐的大灶小灶拔地而起，也许这就是故乡最早、最原始、最风靡一时的故事…

上个世纪的五六十年代，我们这一代人开始来到了这块土地。在我们的记忆中，土地是荒芜的，一派凄凉的景象。除了1952年大批的“冬迁户”新建的生产队以外，土地上散落的“庄户”人家，几乎就是这块土地上最早的人家。

在我们这一代人眼里，什么都见过，就是没有见过祖辈们晒盐烧盐的景象！那个岁月里我们能看到的到处都是盐碱地；苍凉、古槐树，还有土地上的“盐莂子”。由于那时候十分的贫穷，故乡的人们，最拿手的戏就是“下小海”了，因为离大海很近，所以生活过得好的人家，能干的男人和女人们，总是把希望寄托在“下小海”上，除了它能买钱贴补，生活也自然厚实得多。

“下小海”这个名字在故乡，其实还是特别的风情有趣。据说凡是有海边的地方，都有这浓厚的地方海边风情。有的地方叫“讨小海”；有的地方叫“赶小海”，我故乡的“下小海”，是祖祖辈辈遗传下来的，至今为止还是那样一如继往，一提起“下小海”总让人充满神往。

小时候在我心里看来，能下小海的人真的了不起，因为大海让人敬畏，充满神秘，能够从大海里淘取“小海鲜”，这是多么让人欣慕的事情啊！它既能买钱又能美美地吃上一餐，我从眼里和心里敬佩不已。当他们从海边归来时，肩挑手提，身上和脸上沾满沙泥，而他们满脸笑容，看得出的一种自豪和快乐。

小时候我没有去过大海，但家乡有一条大河是通向大海的，这条河叫“三仓河”。因为河水汹涌，所以更难想象大海的神秘。

从家乡到海边还有一段路程，“下小海”的人很精明，他们总是起早贪晚，人不知鬼不觉地就下海了！在他们心里其实是掌握了潮水的时间，所以他们才有“下小海”的权利和安全。家乡人称他们是“老海户”、“鬼头精”，新手和老手还真的不一样。

记得我十七岁那年，我去过一次海边，也曾尝试过一生唯一的一次“下小海”。听他们说涨潮水的时候，潮头上的海支鱼就象浪花一样飞跳，那一年正好我刚刚学会打“圈网”，我好奇地和另一个“二半调子”下海了。会打鱼的人总是转着“港子”来回撤网，而我们一会功夫就被潮水包围了，一片汪洋无法上岸，幸亏当时是“小潮汐”，鱼没打着，还好有惊无险。

故乡的海边“小海鲜”资源十分丰富，“下小海”的人，多数是在海边沙滩上掏取各种贝类，只有胆大的人，有条件买得起网的人才敢在海潮里撤网捕鱼。其中在沙滩上或“泿里”“挖唤子”、“釆文哈”、“拾泥螺”、“张白页子蟹”的人数最多。

每一年的“菜花唤子”是最肥的，菜花唤子是家乡东台市本港最受亲睐的小海鲜。由于故乡的内陆河水流入大海，在河水和海水交汇的海边沙滩上，泥螺既肥，颗粒又大，沙滩里生长的文蛤也是当地最有名的小海鲜，故乡的海边区域是一片浅海，加上黄海的水质泥黄，生长出来的各种鱼类以小见长，以鲜见美，其中有小带鱼，小靠鱼，海支鱼，海大头，红毛鱼和海对虾等等，尤其是早春和深秋时节，“下小海”的收获颇具丰厚，每年到这个时节，“下小海”的人挤着时间，抽出功夫都要下海“淘金”。因此，凡是去过我故乡的人，对东台的“小海鲜”甚是赞不绝口，这些小海鲜是故乡的风彩，岁月里也凝聚了故乡这片土地上数不清的风情往事记忆。

大海是神秘的，“下小海”的岁月风情，你不得不佩服他们的精明能干，其实这也是一项很专业和带风险的劳作。

“下小海”捕获的产品就是小海鲜。

故乡的海边物产丰富，生态多样，有取之不尽的小海鲜食材。在岁月里，海边成了家乡人一道风情追梦的风景线，他们釆集，捡拾，培育，捕捞着… “下小海”为的是生活，更是为了够获得一种味道鲜美而价格低廉的美味。

走进我的故乡，东台的地方“小海鲜”名扬四海。这里既有“下小海”的岁月风情故事，更有各种各样的小海鲜美味。美不美我是故乡的人。

清蒸海鲈鱼

红烧鲻鱼

上汤河鲀

家乡的小海鲜跟生猛海鲜比，小海鲜个头小，数量多，外表平常无奇，呈现的美味和惊喜，难屡试不爽，再加上身价低廉，小海鲜成为家乡地区最受喜爱的平民食物。

📚感谢阅读，清风致意。

创作于2019.11.28日（南京）