<p style="text-align: center;"></h3><h1><b style=""><font color="#ed2308"> 材料准备</font></b></h1><font color="#010101"><br></font><p style="text-align: center;"><font color="#010101"><b>熬糖版雪花酥
</b><br></font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#010101">饮用水 80g
无盐黄油 100g
蛋清 2个
白砂糖 120g
（其中40g放入蛋白）
玉米糖浆 400g
全脂奶粉 120g
抹茶粉 5g
花生碎、蔓越莓干、南瓜籽、开心果、榛子仁 180g
小奇福饼干 150g
棉花糖版雪花酥
（原味）
无盐黄油 40g
棉花糖 150g
奶粉 45g
冻干草莓 60g
棉花糖版雪花酥
（抹茶味）
无盐黄油 20g
棉花糖 75g
奶粉 23g
冻干草莓 30g
抹茶粉 3g
<br></font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b style="">装饰
抹茶粉 适量
全脂奶粉 适量 </b><b style="font-size: 20px;"> </b></font></h3> <h1><font color="#ed2308"><b> 操作步骤</b></font></h1><h3> 制作熬糖版雪花酥：</h3><h3>①锅内倒入玉米糖浆、80g白砂糖、饮用水，中小火进行熬煮。</h3> <h3>熬煮过程中，我们可以打发蛋清。将40g白砂糖分三次倒入蛋清中，打发至硬性发泡。</h3> <h3>②糖浆熬煮至145℃左右，缓慢的倒入蛋白中，边倒边搅拌。再倒入融化的无盐黄油，继续搅拌。加入全脂奶粉，翻拌均匀，倒出用手揉搓，反复拉扯至均匀。</h3> <h3>③平均分成两份，一份倒上抹茶粉揉匀。揉匀后按压铺开，倒上开心果、蔓越莓干、南瓜籽、榛子仁、小奇福饼干，把所有干果包裹好，扯开再裹成团，依此重复，让干果分布均匀。</h3> <h3>④放入模具，用刮刀压平侧面，盖上油纸，用擀面杖擀平表面。另一份不加入抹茶粉，用同样的方法制作，晾凉即可。</h3> <h3>⑤脱模，切成小块，在原味雪花酥表面均匀撒上一层全脂奶粉。倒上一些抹茶粉至全脂奶粉中，拌匀，将抹茶味雪花酥表面均匀的沾上混合奶粉即可。</h3> <p style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>制作棉花糖版雪花酥：
</b></font><br></h3><p style="text-align: center;">①锅热后，放入无盐黄油融化。再倒入棉花糖，小火翻炒至完全融化，离火。<br></h3> <h3>②锅内倒入全脂奶粉，快速搅拌。倒上冻干草莓，裹成团，反复扯开揉匀。</h3> <h3>③放入模具，用刮刀压平侧面，压平定型。</h3> <h3>④另一份加入抹茶粉，用同样的方法制作，晾凉即可。</h3> <h3>⑤脱模，切成小块，在原味雪花酥表面均匀撒上一层全脂奶粉。倒上一些抹茶粉至全脂奶粉中，拌匀，将抹茶味雪花酥表面均匀的沾上混合奶粉即可。</h3> <p style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>雪花酥就做好啦~
</b></font><h1><b style=""><font color="#ed2308">完</font></b></h1></h3>