<h3>稻子熟了</h3> <h3>稻子收了</h3> <h3>稻子上场了</h3> <p class="ql-block">糯米来了</p> <p class="ql-block">淘米</p> <p class="ql-block">浸泡</p> <p class="ql-block">沥干</p> <h3>大哥喜欢喝酒，每年新糯米出来就做酒，做酒依然在大灶头上</h3> <p class="ql-block">大铁锅放满水，大木甑搁铁锅上</p> <p class="ql-block">木柴大火煮</p> <p class="ql-block">煮啊煮啊，水汽氤氲，慢慢就有糯米饭的香气溢出</p> <p class="ql-block">开锅，糯米饭粒粒珍珠似的</p> <p class="ql-block">出锅</p> <p class="ql-block">摊在竹匾里，让温度降低，不需温度计，用手试试就知道</p> <p class="ql-block">也可以加冷水冷却米饭</p> <h3>小时候家里做酒，蒸饭出锅是最开心的了 ，母亲会捏饭团给我们吃，有时会放点芝麻，放点糖，那叫一个香甜。<br></h3> <h3>碾酒药，小时候我也做过。</h3> <p class="ql-block">大酒缸</p> <h3>一只大瓦缸，放一层饭，洒点酒药。</h3><h3>这是我的侄孙，趴在酒缸边</h3> <h3>盖好缸，酒缸穿上棉衣保温</h3> <h3>以前家里做酒是把稻草围在缸周围，还编一个草盖子盖好。</h3> <h3>温度高一点三天就可开缸 ，酒酿是甜的，拿勺子舀了吃，好吃，但也不能多吃，会醉的</h3> <h3>酒酿一天比一天辣</h3> <h3>酒一天比一天多</h3> <h3>滤酒</h3> <h3>入坛</h3> <h3>侄女说终于知道有几只酒坛了</h3> <h3>九只</h3><h3>酒哎</h3> <h3>从小闻酒香的弟弟</h3> <h3>这是侄女两年来拍的图片，而我也没机会回去看看，问侄女要来图片 ，记录一下做酒的过程，也只能在图片中回味一下蒸饭的香，酒酿的甜，米酒的辣</h3>