<p style="text-align: center;"><b>铁板年糕鱿鱼</b></h3><p style="text-align: center;"><b></b>配料汁:火辣干锅酱20克，孜然辣椒酱20克（印度风味孜然辣椒酱），海鲜酱10克（家乐）叉烧汁10克，料酒20克，白糖3克，鸡精3克，味精5克，把料放一起调均配料汁做好。</h3><p style="text-align: center;">美人椒6克，线椒6克，年糕150克，鱿鱼400克，半个洋葱丝。</h3> <h3>年糕放开水煮1分钟，用手捏软了就捞出，</h3> <h3>鱿鱼用开水加点凉水90度焯水10秒左右捞出，</h3> <h3>年糕用六成热的油炸出小焦壳捞出，</h3> <h3>美人椒和线椒用热油冲一下即可，</h3> <h3>孜然粉和辣椒面用油炒香，</h3> <h3>把食材全部放入翻炒均匀，</h3> <h3>把50克汁里加点水淀粉调均倒入锅翻炒均匀出锅。</h3> <p style="text-align: center;"><b>铁板鱿鱼串</b></p> <p style="text-align: center;"><b>鲜虾饼</b></h3> <h3>鲜虾500克，盐10克，鸡精5克，鸡粉5克，鸡汁5克，蛋清80克，青豆40克，</h3> <h3>鲜虾剁成小米粒大小，放全部调料（青豆除外）抓均匀打上劲，放青豆继续打上劲，放冰箱冷藏30分钟，取出煎小虾饼（可用模具做虾饼）</h3>