<h3>秋风吹落叶，</h3><h3>柿子红了天，</h3><h3>年月渐遥远，</h3><h3>转眼又一年……</h3> <h3> 我对红柿子的情有独钟，缘起于多年前偶然看到的一个谜语︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”作为南方人的我，挠破脑袋也没想出是什么珍宝。<br></h3><h3> 后来才知道，这是北宋诗人张仲殊的《西江月·味过华林芳蒂》诗句，是对红柿子的赞美。</h3><h3> 再后来又读到了《咏柿子》：</h3><h3> 岳家冲里柿如丹，高挂枝头惹嘴馋。</h3><h3> 有幸摘来咬半口，明年今日味犹甘。</h3><h3> 那色，那形，那味，深深地嵌在脑海里，</h3><h3> 那究竟是什么样的尤物才配得上如此的殊荣！</h3><h3> 从此心中种下了一棵毒草，并渐渐长成一棵难以遏制的参天大树，去北方看柿子也便成了我生活的一部分。<br></h3><h3> 趁着周末之隙，约上同事加好友一枚，奔着走亲戚的主题，第三次专程到陕西扶风看那让我心心念念的红柿子。</h3> <h3> 柿子是我国的传统树种，栽种历史悠久，分布广泛，品种极多（据说上千），口味各异。果形有球形、扁圆、近似锥形等，颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米……</h3> <h3> 看柿子，个人认为，最好的地方绝对是北方的陕西山西，而不是广西的恭州。恭州的柿子多而密匝，但由于南方气候原因，柿叶与柿果同存，且由于人工修剪改造，多有枝娇柔造作痕迹。而北方的柿子，自然天成，高大挺拔，兀立于黄塬高土之上，蓝天白云之下，有着广袤的黄土滋养，碧绿的麦苗映衬，更显苍茫古朴虬劲。</h3> <h3>秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。</h3><h3>欲问谁家怎不摘，等到风霜甜不溜。</h3> <h3> 柿子确实是个宝，可观赏，可生吃，可入药，更可做成柿饼，以作日常小吃、年节果品。</h3><h3> 不同的地方，柿饼做法是不一样，就是同位西北的陕西和山西差别也不小。太行山.人做柿饼，通常将摘下的柿子削掉十字形部分果皮（以便内部水分蒸发），然后挂在墙上、窗前，晾晒半干时取下捂熟软化脱涩。而陕西人（我所到的是宝鸡扶风）则是将摘下的柿子选择硬度较好的，留下蒂上的小枝条，然后像削苹果皮一样削去外皮，将小枝条嵌于绳索缝隙并垂挂于窗下门前，以便风干成饼。</h3><h3> 柿饼的成形并非一帆风顺。一是制作时间恰当，过早便于削皮但口味欠佳，过晚则无法削皮；二看天气，若连日阴雨则易生霉，若一味太阳晾晒则呈暗黑而成色欠佳。根据实战经验，农历十月中旬当是最佳时节。</h3> <h3>山西柿饼外形</h3> <h3>算不算削皮高手？！</h3> <h3>我的战绩</h3> <h3>晾晒柿饼房</h3> <h3>挑个软柿子捏捏！</h3> <h3>意外惊喜</h3><h3>金秋的陕西，不仅仅只有火红的柿子，更还有未尽的苹果，多彩的枫叶……</h3> <h3>路边售卖的苹果</h3> <h3>我也来体验一把摘苹果的喜悦</h3> <h3>果果平平两相趣</h3> <h3>层林尽披彩衣</h3> <h3>走走七星河玻璃桥</h3> <h3>小小红籽儿惹人怜</h3> <h3>踏踏金秋彩杉</h3> <h3>聊聊姐妹真情</h3> <h3>看看鸡爪枫林</h3> <h3>赏柿子</h3><h3>摘柿子</h3><h3>吃柿子</h3><h3>剪柿子</h3><h3>捏柿子</h3><h3>挂柿饼</h3><h3>柿柿称心</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>金秋之际</h3><h3>周末之隙</h3><h3>看了红柿</h3><h3>游了果园</h3><h3>观了枫叶</h3><h3>走了玻桥</h3><h3>串了亲戚</h3><h3>联了友谊</h3><h3>花了眼球</h3><h3>长了经历</h3><h3>西北之行</h3><h3>样样皆好</h3>