辉县市孟庄镇召开辖区燃煤散烧暨食品安全培训会

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       11月15日下午，辉县市市场监管局、孟庄镇政府联合召开了孟庄辖区燃煤散烧暨食品安全培训会，对全镇燃煤散烧治理和食品安全工作进行了安排部署。孟庄镇各学校、养老机构、公寓及社会餐饮单位负责人共200多人参加了会议，辉县市市场监管局局长徐金锁和孟庄镇镇长何公安出席会议并作了重要讲话。

        商户代表“好兆头饭店”和“百味地锅鸡”首先做典型表态发言，而后由问题整改不到位的早晚餐店负责人作深刻检查。

       会上，徐金锁局长对全镇的燃煤散烧管控工作进行了动员部署，要求各商户深刻认识市党委、政府防治大气污染的坚定决心，认识燃煤散烧管控工作的重要性和紧迫性，要全力配合抓好此项工作。而后，徐局长又对食品安全工作做了重点提示，重申了“食品安全是最大的民生”理念，要求各经营者提高“第一责任人”的责任意识和法律意识，依法、诚信经营。

        何公安镇长在讲话中警醒大家：“我们现在已生活在全省空气质量最不好的一个县市”！随后从为什么会在孟庄卫生院设立“食道癌研发实验室”谈起，指出孟庄镇以及全市环境污染形势的严峻性，并指明了只有通过提升孟庄人居环境，加快乡村振兴，才能实现战略转型的方向。同时，何镇长又从因销售8.2公斤不合格韭菜被罚款7万元的案例，提醒广大商户食品安全无小事，违法必受罚。

        最后，市场监管局孟庄食药监所张守亮所长对各商户进行了食品安全知识培训。首先组织大家学习了即将实施的《食品安全法实施条例》、《优化营商环境条例》等法律法规。其次，围绕我市正在进行的“国家食品安全示范县”创建工作，从日常监管中最常见的违法行为和常见食品安全问题出发，以理论与实践相结合的方法进行了深入细致的讲解。最后，要求各商户严格按照6S标准化管理做到：彻底清扫室内外卫生；后厨设备摆放有序，做到“工具不回家，我就不回家”；购进原料做好索证索票；规范加工操作流程，做好食品留样等。通过此次培训，食品经营者们的法律意识和食品安全意识有了很大的提高。

        会后，各参会负责人纷纷签订了依法生产经营《承诺书》。