舌尖上的美食——平凉市铁路幼儿园厨师面点技能大赛

氧气萌主

　　幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。那么“吃出营养、吃出健康”更是我们幼儿园食堂工作的主要目标，为了能更好的促进食堂人员的基本功训练，并以娴熟的技能技巧为幼儿服务，我园于11月15日开展了食堂人员技能技巧大赛活动

本次活动共分为四个环节进行。

第一个环节是由宋园长向各位家长讲解此次活动开展的目的和意义，并从"平衡膳食"的角度向家长讲解幼儿每日三餐一点制定的原则、以及幼儿园一周食谱制定的过程、营养需求、食物的搭配等。

认真倾听的伙委会家长代表们了解到了幼儿园食品安全的重要性。

　　第二环节:办公室周青老师带领伙委会的家长走进厨房，介绍了厨房内各功能室的布局，增进了家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。参观中，干净整洁、规范管理的膳食工作给家长留下了深刻的印象。

各位伙委会的家长们正在观看幼儿园食品安全方面的标示、标牌。

　　第二个环节是大家期待已久的试餐活动，我园热情的食堂师傅很快就将各色美食有序的摆放在了餐桌上，每一道菜品都能以幼儿所需要的热量、蛋白质合理的搭配。琳琅满目、香味扑鼻的美食让人垂涎欲滴。活动现场一片欢声笑语，气氛非常热烈！

食堂师傅们对自己的面点进行介绍。

　　参赛的师傅们个个精神抖擞、动作娴熟。一下午的时间，自然界的动物、植物、生灵，都出现了：可爱的小动物、多彩的花卷、高雅的面点等一件件更像是艺术品，令人不敢相信自己的眼睛。

看这生动有趣的面点，不断勾起我们的食欲。

所有面点口感适中、外形美观

　　所做菜品都达到了幼儿所需的营养标准，厨师们操作规范，工艺科学，色香味形俱全。

第四个环节是伙委会从菜名、色泽、香气、口感、造型、质感、选料、洁度、营养等方面填写评分表和意见反馈表。

　本次活动结束后，家长们赞不绝口：“幼儿园食堂工作非常好，既卫生又安全，送孩子来园十分放心！” 相信在家长朋友们的支持和配合下，平凉市铁路幼儿园的膳食工作会再上一个新的台阶！