01 禾尚头 <p class="ql-block">禾本科中翘楚存，择优育种历霜晨。</p><p class="ql-block">芽鞘劲挺生机旺，根系深扎志气伸。</p><p class="ql-block">敢战瘟魔风骨健，能凌旱碱性情真。</p><p class="ql-block">金波翻涌千重浪，尽是农家汗铸魂。</p> <p class="ql-block">元明清代贡天家，玉馔金羹悦紫霞。</p><p class="ql-block">手擀银丝凝滑润，筋揉素玉展柔嘉。</p><p class="ql-block">高含麦酪滋精气，独守天然远浊瑕。</p><p class="ql-block">一箸能尝烟火味，香从田野到君牙。</p> <h3><br></h3><h3>禾尚头的特点无麦芒，成熟后口紧，不掉籽。不施化肥、农药，是地地道道的绿色食品。</h3><h3><br></h3> 02 扁豆子 <p class="ql-block">草本珍馐号玉珠，滨田沃土孕奇菽。</p><p class="ql-block">素含琼酪滋身健，韧裹银丝益体苏。</p><p class="ql-block">叶酸多酚藏妙效，矿元维素蕴神枢。</p><p class="ql-block">莫轻小小青金豆，却纳天然大药图。</p> <p class="ql-block">驻颜妙术豆中藏，祛病延年效显彰。</p><p class="ql-block">活络通经防脑病，抗衰固本御风霜。</p><p class="ql-block">叶酸护佑新生命，脂火消融健体康。</p><p class="ql-block">莫道微躯难济世，仁心一颗守安康。</p> <h3><br></h3><h3>深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。（百度）</h3><h3><br></h3> 03 扁豆子面 <p class="ql-block">文火轻煎扁玉柔，禾头麦面作珍馐。</p><p class="ql-block">慢煨豆粒融香韵，巧烩羊羹绕箸流。</p><p class="ql-block">一碗汤浓滋岁月，千丝缕韧绾乡愁。</p><p class="ql-block">佳肴味散三千里，直引馋涎到陇州。</p> <p class="ql-block">扁荚添碱历霜秋，妙法相承岁月稠。</p><p class="ql-block">温水揉盐匀玉面，鲜葱拌韭韵乡愁。</p><p class="ql-block">粗粝藏珍烹雅味，绵长蕴秀展风流。</p><p class="ql-block">开锅香气穿街巷，引得邻翁问箸由。</p> <h3><br></h3><h3>上图就是传说中手工擀面，切的旗花子。</h3><h3><br></h3><h3>煮扁豆时要放少许碱! </h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>出锅之前要调醋，酸碱中和，释放出特有的香味，再加点韭菜西红柿锦上添花。</h3><h3><br></h3> <p class="ql-block">慢火煨红扁豆妆，醒酥玉面韵悠长。</p><p class="ql-block">油盐妙手调千味，酱醋精心酿百芳。</p><p class="ql-block">辣绽椒花添劲爽，酸凝醋韵解甘香。</p><p class="ql-block">一勺盛满人间味，烟火蒸腾岁月香。</p> <p class="ql-block">褪尽青裳豆软糯，手擀云旗映灶锅。</p><p class="ql-block">沙绵醇厚融乡味，劲滑鲜香漫玉珂。</p><p class="ql-block">一碗银丝承岁月，半勺琥珀酿清歌。</p><p class="ql-block">莫言烟火寻常处，自有珍馐醉客多。</p> <h3 style="text-align: center;">🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾</h3> <h3><br></h3><h3>传统版: 浓厚 有妈的味道! 童年的回忆。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>升级版: 清淡 色香味俱佳!卖相酷炫。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>部分图片来自网络，谢谢作者!如侵权，请告知，以诚撤换。🙏</h3> <h3><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/2gwlas4o?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>家乡美（1—27）</a><br></h3><h3><br></h3>