繁缕（鸡肠草）

慧耕农禅

年齿渐长，渐不喜欢复杂。也有例外的时候。比如听到“繁缕”，很是惊艳。见了以后，更加欢喜。哦，原来是它呀。孩提时代就认识它。一种很普通的野草，生长在豆畦麦垄间。我们把它挑来，喂给兔子吃。

有一张繁缕的照片，翠碧迷人，是我在郊外散步时所拍摄，没经过任何处理。野地里的花草，活得天然本色，它们无需化妆。就像某些人，穿得朴素，吃得简单，保持一贯的善良与安静，活出内心的坦然，因而容貌安详，散发着闲逸之美。

记忆中，繁缕没有名字。童年懵懂无知，循着母亲的手指，识记芳草的模样，辨别“有毒的”或“无毒的”。繁缕无毒，我们可以放心地采摘。

古人云：“十步之泽，必有香草。”在公园的三叶草丛中，我无意间又发现了一簇繁缕。春天的繁缕，迫不及待地开起小碎花，一路吹吹打打地绿起来。

诗人说“它伞状的花有触及自然的美/阳光下，在一株一株繁缕缓慢的色泽里/我似乎靠近了幸福”。——“幸福”得如此简单而纯粹，使人无端羡慕。然而，从繁缕的纤藤细蔓之间，我却仿佛望见了烂漫的童年。

小时候，家里养了几十只长毛兔。放学后，我与姐姐提个篮子就奔向田野。彼时的大自然触手可及，乡村就躺在它深情的怀抱里。

当春风又绿江南岸，乡野如美丽的画卷，徐徐展开。铺展于眼前的是麦浪滚滚，碧波万顷；油菜花喷金吐彩，炫人眼目；紫云英繁花似锦，绚烂之极。而我们，蝴蝶般欢快地穿梭其间，寻觅一些知名或不知名的闲花野草。散落在贫瘠或肥沃的土壤里，它们餐风饮露，长势茂盛。无需费多大劲儿，繁缕、马兰、车前草、婆婆纳等等，被眼尖的我们一把把地拽进竹篮子里。

韶光易逝，曾经无忧的岁月，如电光火石般一闪而过。年过不惑，饱经沧桑。当我站在一株平凡的小草面前，竟莫名感动。丝丝缕缕的复杂情愫，如繁缕的枝蔓，在心头绕来绕去。“有些人，陪着走过人生的一程山水，便分道扬镳。而草木，不论你尊卑贵贱，从容东西，亦不肯离弃。”岁月流转，繁缕一直都在，天涯海角都有它的芳踪，地老天荒一般，信守诺言，陪人永远。

　　“劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕。”繁缕既是美味的野菜，又是一味中药。作为菜肴，它的做法类似于豌豆苗，可焯一下凉拌吃，也可清炒或煮汤。其味清淡，不苦不涩，清香扑鼻。

繁缕性凉，具有清血热、降脂减肥的功效。曾听中医世家透露一个小秘方：摘一把新鲜的繁缕嫩苗，捣碎，加些开水，滤出汁液，添少许白糖，早晚饮用，可治疗慢性咽炎。

莎士比亚在《罗密欧与朱丽叶》里说过：“名字是没有意义。玫瑰不叫玫瑰，也芳香如故。”繁缕，无论是否拥有风情雅致的名字，它都是我心头的一抹翠绿。

繁缕的营养成分：据测定，每100g可食部分含水分91.6g，脂肪0.3g，蛋白质1.8g，纤维素1.4g，钙150mg，磷10mg。还含有多种维生素及矿物质，营养成分丰富，并且还有清热解毒、利尿消肿等功效。繁缕食用部分为嫩梢。其味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鲜美。无论炒食、凉拌、煮汤（放入开水中数秒钟后即可起锅食用）皆具良好风味。

调理咽炎、减肥的繁缕

河北卫视《家政女皇》2015年播出

繁缕有两大作用：

1、清热消炎，2、降脂减肥。

繁缕入肝、肺、大肠经，凡是与这三经相关的化脓性感染，它都能起到一定的作用。

例如：肝经相关：乳腺炎

肺经相关：咽炎、肺炎、化脓性的青春痘（内服外敷）

大肠经相关：阑尾炎

怎样吃繁缕减肥？

繁缕是“刮油”的，有很强的去脂作用，还清除肠道毒素。一位农村长大的朋友告诉我，小时候帮家里打猪草，一开始不认识繁缕，看着茂密的一大片青草，心中高兴，弄了满满的一筐回去。父母看到后，笑骂他是“憨宝儿”。因为给猪吃繁缕，不仅喂不肥，还会越吃越瘦。

现在的人不同了，肚子里油水太多。血脂高、想降脂减肥的朋友可以吃一些繁缕。繁缕对于湿热型肥胖尤其适合，不仅去脂，还能清除湿热。

古代的药书，把繁缕列在蔬菜部，但是我们的上一代人却不吃它了。原因是那时候人们肚子里没油水，不敢吃。