“叁串烧烤店”小聚随笔

向阳

作者：向阳

丹心谱成乡音曲，

叁串烧烤潇湘情。

暖风熏得游子醉，

直把他乡作故乡。

　　初冬的天气，风和日丽，应“叁串烧烤店”老板丹正老乡的邀请，11月9日下午，几个老乡相约到叁串烧烤株洲神农店小聚，大碗喝酒、大块吃肉，似乎又回到了大草原的生活。

“叁串烧烤神农店”位于株洲长江南，从外型看，店面不算太大，共两层，一楼有个小前坪，很适合纳凉、赏月、品酒、尝美食。店内整洁干净，厚桌宽凳，装饰简约、古朴，灯光可明可暗。置身其中，既温馨舒适，又食欲倍食。

创办人丹正，是位来自家乡甘南藏族阳光帅气的小伙子，人如其名，一身正气，对人“甘丹相照”。既是位有情怀的人，也是位有故事，有梦想的人。通过交谈了解到，丹正是藏族人，军人出身，复员后到当地政府工作，2017年辞去公职，像大多数年轻人一样，怀揣梦想，只身来到南方，创办工厂，开设餐厅。目前，丹正已创办了一家工程公司，在长沙和株洲开了两家“叁串烧烤店”，运营良好。

　　店名取　“叁串烧烤”，本意是做好“一串羊肉，一串牛肉，一串大肉”。正如老子《道德经》上写的“道生一，一生二，二生三，三生万物”。随着经营的深入和客户的夙愿，目前“叁串烧烤”除烤肉外，还增添了手抓羊肉、涮羊肉。烤肉色泽鲜美，油亮，麻辣香溢，外酥里嫩；手抓羊肉，肉质鲜美，不腻不膻；涮羊肉，或辣香味浓、或鲜香嫩脆，不仅味美可口，更能美容养眼。正如店的招牌所写，“很多人来叁串 ，不只是吃‘烧烤、涮羊肉’，更是为了正宗的‘甘南藏羊肉'”。

其实 “叁串烧烤”不仅仅经营烧烤食品，更是经营来自甘肃甘南藏族的高原有机食品和藏族饮食文化，为三湘乃至全国各地到三湘的人们提供健康的饮食。

最后祝老乡的企业越办越好，生意红红火火，扎西德勒！

谢鸣

美食图片提供者：元 丽

美颜视频制作者：曹小元

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　　本文作者：向阳，甘肃会宁人，现居湖南长沙。从事机械产品设计和企业管理及咨询工作；喜欢写作、摄影、运动和徒步等。