伽师乡村和达瓦昆沙漠

Matthew

在新疆的西南部，有一座和四个国家接壤的城市，它就是神奇的古城喀什，共和国第六个国家特区。喀什的古老人文景观和独特自然景观交相辉映，旅游资源十分丰富。 有闻名遐迩的阿帕克霍加墓(香妃墓)、艾提尕尔清真寺、班超纪念公园、玉素甫·哈斯·哈吉甫墓、叶尔羌汗国遗址、穆罕默德·喀什噶里墓、高台民居、莫尔佛塔、唐王城、石头城等历史遗址，是追寻西域历史文化变迁的好去处。有世界第二高峰乔格里峰和号称“冰山之父”的慕士塔格峰以及原始胡杨林等多种自然景观和原始风光，大漠、绿洲、冰河、雪岭、原始森林在这些都可以领略到。喀什正在与北京中坤集团联合投巨资打造黄金旅游线路，使独特的西域风情尽观世人面前。

木拉拉河

就让我们从这条流动的巧克力河流开始喀什乡村之旅吧！

这条“巧克力河”是天山冰雪融化的水汇成的千万条流向四面八方大小河流中的一条，叫木木拉河，河水现在全是泥浆水，颜色像巧克力，因为天山的冰雪融化之后和河流流经区域表层化冻松土的泥沙混在一起，往下奔流形成泥浆，不过别小看这些泥浆水，打回家只要放一天，经过沉淀后，上面的水会变得非常干净，呈现出漂亮的天蓝色，实际上就是天山从未污染的雪水。像这样千万条大小不一的“巧克力河”滋养了天山脚下的生灵万物，滋养了牧草、森林、鲜花果树，滋养了牛羊、雪豹、牦牛，哺育了英俊美丽勤恳智慧勇敢的南疆各族同胞。

艾力大家庭的门廊

在木拉拉河畔，坐落着一座普通的维吾尔族同胞世代居住的村庄~木拉拉村，现在叫伽师县米夏乡六组，今天我们再次探访当地有名的维吾尔族同胞脱贫致富攻坚带头人~艾力.如孜和他的家人。

艾力父子

在伽师县米夏乡六组的艾力如孜（右，左为艾力的父亲老艾力大叔）是民族团结先进代表，靠勤奋努力，担任起全家21口人的家长责任，不仅拓展商业，还为公共交通不便的驻村干部往返喀什、乌鲁木齐经常义务接送，在全村全镇乃至伽师县树立民族团结榜样，教育身边亲友村民爱国爱党，民族一家亲，以身示范。大儿子阿卜杜拉和小儿子伊克萨分别进入伽师县四中学习，上小学四年级的女儿阿米娜学习都很优秀。除此之外，艾力的夫人古丽女士在家照顾好全家21口人（自己家5人，艾力父母2人，艾力大弟弟艾尼一家5人，小弟弟艾依斯卡一家3人，艾力姐姐玛丽雅姆一家3人，艾力妹妹米娅姆一家3人，维吾尔族同胞成家不分家也是传统之一，但如今保持这种传统太需要一个经济财力足够支持开销的能干家庭核心主心骨，否则这传统保持实在是难以为继）之外，还饲养好肥壮鲜嫩的山羊和鸡鸭，艾力两个兄弟家里的种庄稼：小麦、玉米、棉花、蓖麻、尾穗苋等。一家人团结幸福友爱，日子蒸蒸日上，艾力两次作为民族团结全国先进分子进京赴会发言献策，正是有像艾力这样优秀的千千万万维吾尔同胞，使我们的民族团结工作开展起来更加通畅有效，强力点赞💪💪💪

艾力的妻子古丽.巴哈尔.祖农女士

一到艾力的家，女主人古丽女士早就准备好了丰富的下午茶，不仅有喀什的传统小吃和干果，更有这个季节世界上最鲜美的葡萄，入口即化的伽师软桃，还有甘甜绵软的神奇鲜无花果和赞不绝口的本地山羊酸奶。祝福艾力全家，祝福所有热爱祖国热爱和平稳定社会主义的维吾尔同胞，祝福七十华诞的祖国❤️

每次到他们家总是受到盛情款待，满桌子全是好吃的。维族同胞家里招待客人，是毫不吝啬的，哪怕你是没有人带来的陌生人，只要你带着真诚微笑到任何一个家庭，他们总是倾其所有招待你。

美丽能干的古丽.巴哈尔女士一大早准备的甜茶真是太好喝了，虽然不喜欢甜食，我都忍不住喝了三小碗。普通人家的餐具茶具和会客间陈设也是尽可能讲究考究的。

艾力的外甥依布拉依木

依布拉依木的普通话现在讲得不太好，刚上小学一年级，但是他天生有强烈的表演欲，情商超高，是整个大家庭的最大开心果，也有成为未来大明星的潜质，看见伊克萨表哥和阿米娜表姐都在我镜头前面来拍照，他也忙不迭地过来拍照。

艾力家长辈在炕上聊天

在炕上坐着的是艾力的父亲老如孜叔叔，艾力的妈妈，以及艾力的姑姑，艾力的姨妈也长时间住在艾力家里，因为只有艾力能给她们更美好的生活。炕前这个可爱调皮😜的男孩是艾力的众多外甥外甥女侄子侄女中颜值最爆表的外甥依布拉依姆！艾力实在不容易啊👍😃

到了维吾尔同胞家里头，一定要先跟这个家庭的长辈请安，然后和不同的家庭成员打招呼，如果你的记性好，请一定要记住他们的名字，实在记不住就尽可能拿笔或者拿录音笔记录下他们的名字，能够叫出他们的名字，对他们来讲实在是一件太重要的事情。

另外，到维吾尔同胞家里头做客，一定要记得带好礼物，不管是贵的还是便宜的，只要是在他们平时生活中很少出现的东西，当然要遵守穆斯林传统，一定要避免出现跟他们教义相冲突，相矛盾的礼品，他们都会喜欢的。

阿米娜和妈妈

艾力很不容易，他最早一个人在北京朝阳区开着家规模不小的喀什美食餐厅，因为菜价合适，口味出众，所以生意兴隆，餐厅由他的弟弟艾依斯卡，一个大姐和包括克依木，热孜旦木等几个朋友帮他照看着，他自己从事北京到喀什的二手车生意，因为诚信和优质低价，生意也是越做越大，还当选为在京维吾尔从商人员杰出代表，多次接受过国务委员刘延东等在内的多位中央领导的亲切接见和嘉奖，普通话说得很好，所以通过勤劳和智慧挣了钱，把家里20多口人全部养得滋滋润润，把所有的房子全部翻盖一新，帮他的大弟弟，二弟弟全部盖了新宅子，他的父母也住上了翻修一新的住所，还把他另外一位离了婚的姐姐和两位外甥女也接到了家里，他的三个姐妹三兄弟，加上父母以及他们的孩子，全部生活在这个幸福友爱的大家庭里，原来都是由他的父亲管着一个他父亲那个时代的大家族，现在艾力接过他父亲的火炬，承担起抚养整个大家庭二十多口人的重责，真的不容易啊！我深深为艾力感到骄傲和自豪！我连自己一个人的生活都管不好，而艾力就像一个神，成为他们村，整个乡、全县乃至喀什地区的榜样和骄傲，所以艾力在当地非常有威望，几乎每个人都认识他😏👍👍👍

现在艾力将餐饮生意转战上海滩，前不久我去上海出差时，专门带几个朋友去拜访了位于闵行区大学城的新餐厅，生意很好，菜品味道又有精进，点赞👍👍👍

艾力的姐姐玛利亚姆

艾力离了婚的姐姐带着两个女儿住在娘家，平时全家二十多口人的洗衣和伙食，都是她和另外一个妹妹两个人一起完成，这么多人，不管是吃饭，还是洗衣服，都是个浩大的工程。

维吾尔同胞是那么的勤劳善良，两位妇女就把这个大家庭在艾力在外做生意的时候，把持得这么好。

南疆地区本土绵羊价格非常贵，一只羊能卖到上万乃至几万元，所以家里头羊的数量，就是这个家庭富有程度的象征之一，艾力家这么大一个家庭，那当然就得拥有更多的羊才能匹配，而饲养这么多羊，喂饲料，囤干草，割鲜草，那都是一件非常辛苦的事儿，而这些也是两名妇女日常的工作量。男人们在外赚钱，女人们也不容易啊，怪不得艾力的妻子古丽.巴哈尔就半开玩笑半认真地埋怨道:"下辈子要做男人，女人哪里都去不了，就得在家看老人，看孩子"，当然她已经是整个村，整个乡镇最令人羡慕的家庭主妇了，而且在北京生活工作过好多年。

艾力家的羊群

热情善良，勤劳的维族同胞，靠双手打造的绿色有机生态家园。很多人习惯性认为维族同胞好吃玩懒做，才导致贫困，其实这种观点根本站不住脚。我几次深入基层地彻底摸排，看到的却是农村六七十岁乃至八十岁的老人，还都在干活，努力维持生活的基本尊严。无论男女，十有八九都会开拖拉机或者农用三轮车，40岁的阿布拉江（在上海浦东烤串谋生养家）的妈妈，已经七十多了了，每天都开着农用车去出售家里的农产品。

同样七十多的米利亚姆老妈妈，每天都扛着模样奇怪的锄头，一把挖土的刀，拎着一个阿拉伯产的锡壶去棉花地干活。遇到同组的吾布力.达吾提师傅，这已是下午洗涮备用给家里养的几十头山羊当晚饲料的第三十篮棉花籽壳了，他说一会儿还要用这昆仑山融化带着泥沙的巧克力欧铺河水清洗三十篮小麦桔杆，因为一个晚上一头山羊要吃掉一篮小麦桔杆和一篮棉花籽壳，试想，汉族地区的百姓，有谁会认真虔诚地为自家牲畜饲料，花上十分钟用棍杵摏捣清洗一篮棉花籽壳，花上三分钟反复一篮子小麦桔杆？我相信没有～所以喀什的山羊肉味道鲜美，羊奶清香无膻味，你感官品尝到的高评价背后有着你所不能想象的心酸与劳作！

在田地里碰到一对母女，老妈妈已接近七十，她们在干嘛？你同样想不到，在用棍子（其实）和双手在抠开因干旱而导致让棉花苗钻不出的表层泥土，好有个收成，问了几十户村民，得到的回馈是一致的，从每年四月到十一月，耕种十亩棉花地，一年收入在五千到一万不等，这就是全家的收入了，其他土地种的小麦全部用作自家的主食（馕，面，饼，包子），山羊奶作为自家的饮料，过节用牛羊肉庆祝，平时以家养的鸡鸭鹅所产蛋类作为营养补充。他们已经用尽土地能给他们产出的最大能效在生产劳作了。田埂上的拐角和房前屋后的空地种满了杏树，桃树，梨树，李子树，沙枣，还种西瓜，哈密瓜，香瓜（新疆的水果好吃，已无需多言），所产水果给全家食用，多余的用来出售当做副业收入。当然现中央政府每年给新疆各族同胞都是有农业补贴和困难补贴的，而且力度每年都在递增。

像如孜一家算是令人羡慕的，除了上述农作物有人耕种外（他离异回家的姐姐，七十多的老爸管理着二十多亩田地，其中只有六亩是承包到户分配给的，剩余十多亩都是他在2000年开始用打工和后来经营餐厅收入不断购买其他家庭因劳动力不足而不得不放弃耕耘的土地），家里的羊群肥壮健康，家里用五十多万盖起了三个院子：一个给父母和离异归家的姐姐以及外甥们用，有带抽水马桶的卫生间和正规的礼拜间，一个送给二弟弟妹和侄子侄女们生活，一个是他夫妻和三个孩子的家园；更惊喜的是，他家还有一块种植着不怕干旱，人畜均可食用的阿拉伯苜蓿的蔬菜保障用地。

所以他们的贫困不是因为懒惰，而是因为不合理错乱社会定价体系产生的农产品价格和辛勤劳作付出不成比例的深层次原因导致的。他们穷，是因为价格体系中的高校教育和商品房价格脱离其社会应有的保障属性而导致的。教育，是改变新疆地区所有落后面貌和贫困家庭的根本解决之策，现在精准扶贫，各种政策逐步推进，这几年新疆尤其是南疆地区的各族同胞生活大为改善，提高他们的就业能力和就业技能是解决当前问题的突破性道路。从他们真诚的脸上可以看出对美好生活的向往和对如今生活生产水平提高改善满意的笑容。

浇灌南疆大地千万条雪山融水沟渠中的一条

不知道为什么，土地对我而言，总是有一种莫名的亲切感，所以别人去旅游，都是看城市，住海岛别墅，红酒阳伞平台看大海，树屋看森林，民宿看湿地，而我却喜欢钻到农村的角落里去，看看当地的庄稼是怎么长出来的，看看沟渠山坡边的树木上挂什么果，在开野花的植物究竟能不能结出可食用的果实来？

这不，吃完点心喝完茶，我就让艾力赶紧带着我，通过他们家的羊圈直接往外走，就是另外一个开阔的奇妙世界，绿草如茵。四五月份的喀什已经一片生机盎然。

别看这条小小的沟渠，里头的水可是刚刚融化的天山雪水汇成成千上万条大小的其中一条支流灌溉进来的，旁边的树木全部是郁郁森森的胡杨。

艾力还经常帮助村里困难群众脱贫致富，介绍工作，学习普通话，为我们的驻村干部开展工作提供强力支援，在当地群众中的威望和口碑非常好👍❤️

维吾尔同胞是非常热爱生活的，不管家里有钱还是没钱，家里的院子一定要放上很多盆鲜花，栽上树木，葡萄藤，还有无花果树，所以今天艾力也奔着这个目的，到巴扎上来采购一些鲜花和果木回家种养，艾力让我帮他挑，所以我尝试着用学的一点点极其有限的维吾尔语，尝试跟摊主交流，砍砍价，还好可爱的维吾尔兄弟们能理解我这样差得不行的维吾尔语水平，还高兴地跟我聊起了天。

苹果、甜梨、无花果、石榴全部大丰收，硕果累累把树枝直接压倒挂在地上，连喀什的果树都以如此接地气的方式庆祝祖国七十华诞。

最令人叫绝的是这边的西梅，果农根本就不可能把每一个都摘光，结果总有漏网的个体。因为南疆下雨非常少，它们就在树梢上一直这么呆着，并不腐烂，也没有昆虫去叮咬，慢慢地干瘪，我摘了几颗尝尝，哇，这个味道简直是绝了，软软的，特别甜，比蜜还甜，然后还有一股太阳的甜香味，匪夷所思，所以我管它叫树上熟自然腌制西梅。这个特殊天然的腌制方法应该发挥利用好，如此自然天成的精品蜜饯应该能够买一个超好价钱😍😍😍

包括自治区教育厅基础教育处处长，伽师县国土局局长等在内从自治区、喀什地委、伽师县三级政府抽调的八十多位干部入住米夏乡六村三年来，村庄建设、村民精神面貌和家庭致富进小康的脚步越迈越大、越迈越快！家家户户使用上了采用电能的地暖，每一度电是一毛钱，生活用电3毛8，所有的庄稼都发放了补贴，村民改造房子都可以拿到每户25,000元的补贴，困难户可以再增加15,000元，幼儿园到高中全免费，在校三餐免费，60岁以上的老人按照年龄阶段不同，享受每人200~400元不等的政府补贴。村里的道路全部浇上了平整崭新的柏油马路，家家户户的井水也进行了改造。改厕改电改气，让维吾尔同胞真正体验到了社会主义大家庭的幸福，享受到了共和国改革的红利。

一个村庄入住上百名的三级政府干部入住3~5年，这不是米夏乡6组的专利，是南疆地区所有乡村目前的一个普遍现象。教育，不落下任何一个维吾尔族同胞；扶贫，不落下任何一户维吾尔族家庭。每个乡镇和街道都办起了职业技能培训中心，从根本上解决了维吾尔族同胞就业难，技术技能不够，上岗能力缺乏的这个硬核症结，从而使更多的劳力从土地中解脱出来，走向第二第三产业的生产。

当然问题还是有的，甚至还不少，但这一切都在不断深入探讨调研改革，在摸索中不断成长和前进，我们有理由相信喀什将会将会迎来一个无比美好团结繁荣的明天。

在6组调研的时候，去看庄稼，突然在一块玉米地里发现了10多年前附近一家火鸡厂倒闭后逃出来已经完全野化的火鸡后代，这是一个完整的火鸡家庭，一雄一雌，还有两只可爱的小火鸡，见到我们一家之主还特别有意思地叫了两声😂

艾力家长势喜人的花生地

艾力家和别的村民一样，种了很多花生，长势喜人。花生在秋天收获后除了自己吃，还可以用来出售，更多的还是用来榨油，他们栽种的花生全是喀什本地小花生，花生特别香，好吃。

南疆地区风特别大，所以勤劳智慧的维吾尔族同胞就在他们的田地旁边，种满了高大的胡杨和柳树，防止庄稼在大风季节被刮倒，造成巨大损失。

艾力家田埂边的百年胡杨

南疆地区风特别大，所以勤劳智慧的维吾尔族同胞就在他们的田地旁边，种满了高大的胡杨和柳树，防止庄稼在大风季节被刮倒，造成巨大损失。

挂满了青果的喀什甜杏树

新疆位于欧亚大陆中心，远离海洋，而且四面高山环绕，湿润的空气无法到达，因此降雨稀少，气候干旱，昼夜温差大，白天日照充足，瓜果会积累大量糖分，晚上气温低，消耗的糖份少，糖份就积累下来。水份少，糖份高，自然就甜。

望着这满树的青杏，我忍不住摘了几颗，放嘴里尝尝，在内地像这样的青杏，不仅不甜，而且酸涩难以下咽，可在喀什，这样的青杏，居然已经脆甜可口，这感觉实在是太美妙了。

在新疆的街头经常可以见到维族人售货的板车，上面一定少不了杏干，有核的，没核的，一律红彤彤、黄灿灿，惹得人直流口水。在新疆七县一市的的巴扎(集市)上，都有各种干果出售，其中杏干是必不可少的，杏干在当地各族人民心中的地位是很高的。一则杏干很甜，二则可以防饥又有水果的醇香。在新疆出售的杏干是不含任何人造的成分、由纯天然的新疆特产的甜度极大的杏晾晒而成的，吃法也很简单：一种可以用清水象洗水果那样洗了吃，一种是可以直接食用，放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味！再咀嚼下一点儿，香味更浓了，甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取最大的满足，也害得当地人有事没事，嘴里都咬着一只干杏，去找咀嚼的滋味与感觉。杏干最甜还数新疆南疆的，这才是真正的新疆杏干，而这些现在，像翡翠一样青翠的青杏，正是制作最正宗美味新疆杏干的原食材。

百年古桑

艾力家的田里头，还真是宝贝特别多，看来不仅有那么多的绵羊，还有数不清的庄稼财富，真是让人羡慕，艾力家的桑树已经挂满了青色的桑葚果实。

艾力家的桑树，都可以向喀什市林业局申请古树保护了，每棵树都已经活了几百年了，它们的直径都超过了80公分。

我印象中，中国有古桑树群体的地方，应该只有山东的夏津县，有上万棵上百年乃至几百年的巨大古老桑树，形成一座神秘的古桑森林。没想到在遥远的南疆，也有这么大一个古老的桑树族群，它们似乎是在默默地万里遥望，共守着这一片蓝天。

神奇的南疆沙枣树

艾力家的田地头还生长着很多神奇的植物，比如这种叫沙枣的植物。沙枣在西北地区均有分布，在南疆，沙枣也是老人孩子最喜欢的水果之一，因为地理气候温差等原因，其他地区有酸涩的沙枣到了喀什变得鲜甜无比。沙枣花香堪比梅花，果实胜似椰枣，固沙抗风能力超强，浑身找不出一点毛病，如果非要吹毛求疵挑点毛病出来，就是它赖以生存防御被损而长出的尖锐硬刺，这是一种神树。

我请艾力做向导，让他带着我从整个村后的田地间走过看看。经过一块田地，艾力和他的两个邻居打招呼，原来这是一对母女，她们俩正在这么干旱的地里头插苗，用小手锄头一个坑一个坑地在坚硬的地里刨坑，然后种上苗再用木桶水勺浇水，这活看起来很辛苦，男人们在外头工作打工赚钱，而需要女人们却在家里操持着所有家务和农活，真是不容易。勤劳朴实的新疆牧民和农民，他们在家里一天到晚的干活耕作，目的只有一个，那就是用她们自己勤劳的双手，解决生存并创造美好的生活。

艾力的师傅在认真地清洗绵羊饲料~棉籽壳

拐过弯就是木拉拉河，恰巧遇到艾力人生的第一个师傅，艾力最早从烤包子开始逐渐做大发家，这个师傅就是带他学做烤包子的启蒙师傅。从这张照片看，因为比较远，隔着一条宽宽的河，所以看得不是很清楚，一看他师傅就知道在年轻的时候就是一个出奇标致的美男子，即便经历岁月沧桑磨砺，古铜色的脸上五官依然精致，看艾力带着朋友一起来，他师傅露出爽朗的笑容，高兴地用维吾尔语向我打招呼，我也用维语向这个可爱亲切的师傅问好。

他师傅在水里洗什么呢？原来是在洗棉籽壳，是给他们家的绵羊当饲料用的。我就问艾力，为什么绵羊的饲料还要清洗呢？艾力说，绵羊不能吃发霉、带虫卵或者带很多土的棉籽壳，要不然它们的肺可能会被感染，所以一定要清洗，要反复地敲打每一个棉籽壳，洗完一筐棉籽壳可能需要半个多小时，而师傅家几十头绵羊一天需要清洗五六筐棉籽壳，这完全颠覆了我的想象和认知，对维吾尔同胞如此认真对待家畜和精心选用饲料的态度深感震撼和敬仰！

行走在乡间小道上扛着农具下地干活的大婶

跟艾力的师傅告别后，我们接着往前走，很快就遇到艾力另外一个邻居，这位大婶儿穿着维吾尔妇女同胞喜欢的淡绿花纹长裙，外面套着一件深绿色毛衣，扛着两三把很重的锄头铁耙，往她自己家的地里走去。

走在这条松软的土路上，旁边还有一条巧克力颜色的河流在欢快奔腾，两边高高的白杨树把蓝天剪出一条狭长的空中长廊，就像是一幅乡间油画，让我不禁心神飞扬起来。

开着拖拉机去赶集，艾力邻居阿布拉江的妈妈

拐弯儿，就到了回艾力家方向的路上了。特别巧的是，我们遇到了在北京认识的阿布拉江兄弟的妈妈，不过阿布拉江现在在上海工作，这位就是他的母亲，别看已经七十多了，大婶还天天开着拖拉机，去巴扎赶集，买回家里所需的一切东西，也在巴扎出售她家的农产品换回人民币。

我吃完早饭，艾力也起来了。等他吃完早饭之后，我们就出发了，让艾力和诺拉吉带我去赶个集，去看看米夏的巴扎有什么神奇的事物在等着我😄😜

因为有时差原因，我们开车经过的乡村民居大多还都关着门，可爱的维吾尔同胞累了一天，还在休息呢。

米夏乡巴扎门口的大树下乘凉的维吾尔同胞

餐厅合伙人买买提

我旅游的宗旨是:积极融入你去的目的地国家和城市乡村当地民众的生活，远离旅行社，深入基层，深入千家万户😂。

所以我逮到机会就会"抓住"当地人跟他们聊天，绝对不放过任何一个可以交流的机会。这不，一个在上海曾经开过餐厅的维吾尔小伙买买提就被我逮到了，诱导他介绍他的发家史😜，他现在喀什城外买了个小房子，正和他叔叔合伙开餐厅呢，不错，有前途！👍👍

有着红扑扑脸袋的的士司机诺拉吉先生

来到这家营业时间永远人头攒动的烤包子店，艾老板的朋友诺拉吉先生一屁股坐在我对面，露出实诚淳朴的笑容。别看这个红扑扑脸蛋，脸上还稍微有点小油腻的维吾尔汉子，他还未婚呢😄👍，他可是拥有正式牌照的喀什市区出租车司机。这个职业以前也许很普通，可是如今这个牌照可是越来越贵，越来越不容易得到，要当一名喀什的出租司机还真不容易呢😏

坐在邻桌的一位维吾尔兄弟塞里布看着我给他们拍照，眯着眼睛冲我笑，而他的朋友却调皮😜地看着塞里布。

后厨和大厅只隔着透明的玻璃窗户，后厨特别干净，大厨们都各自在岗位上忙着或歇会儿，毕竟这个点儿不是吃饭的高峰，所以他们还能有聊天的时间。

坐在橱窗外的传菜员边说边用手比划着说他媳妇快要生娃了，即将要做爸爸的喜悦跃然于脸上

令人垂涎的烤包子，里头是流油的汤汁羊肉，虽然里头有太多的肥羊肉，我偷偷地吐在餐巾纸里了，但是喀什本地面粉做的烤包子外皮在盐粒和炭火的烘烤下特别地香，包子外皮特别好吃。

烤包子，维语叫“撒木萨”，和薄皮包子，维语叫“Gox garda”，主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁(这个能不放就好了🌚🙃)、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。是南疆地区城乡巴扎的饭馆、食摊的看家拳头👊食品，深受欢迎。

因为烤包子加了羊尾巴油，所以烤包子吃多了，多少都会有点腻，这个时候我们可爱勤劳的维吾尔同胞又发挥了他们敏锐的舌尖调节功能，马上会来到巴扎旁边找家手工现场制作的冰激凌店来解腻。

正在舀冰激淋的老板

吃喀什的手工制作冰激凌是可以非常放心的，原料很简单，原味的只有鸡蛋、鲜牛奶、冰和糖四样配料，不同的果汁味冰激凌，那么就加一种水果的果汁儿，也就只有五种，比如说像哈密瓜冰淇淋，就再加入哈密瓜汁就行。

您瞅瞅，这兄弟吃冰激凌吃得多嗨呀，吃完后的这表情比蜜还甜呢😊

卖辣椒苗的帅气小伙

在米夏的巴扎外大街上，在卖盆栽辣椒苗的俊俏少年值午餐时间正吃着烤馕，看到我微笑着举相机给他拍照，十分默契地放下了放在嘴边的烤馕，露出善意温柔的笑容。

艾力如孜的好朋友招呼我们吃烤馕，真香😍

本地冰渣酸奶

艾力让我在他一个老朋友的面食摊前坐下，给我递过来这些让人流口水的面饼，还有鸽肉包子。光吃包子和饼自然是有点干渴的，艾力非常细心体贴地从别的一个冷饮摊上，打过来一碗冰碴酸奶，特别的好吃，这是喀什地区男女老少夏天最喜欢的美食😍😍😍

等待品尝烤鸡的少年在食摊边坐等美食

在巴扎里，五月的明媚阳光和着春风，挟裹着羊肉串，烤馕和西域大盘鸡的各色浓郁香味让饥肠辘辘的少年们纷纷进来，坐在树荫下由石头，木架子和桌布构成的露天食摊边，点完菜后都十分有仪式感地等待着美食来填饱肚子。

坐着驴车来巴扎交易农产品的老大爷

维吾尔大爷对烤鸡腿也是独有情钟

一尝就爱的鸽肉包

喀什人爱吃鸽子肉，所以巴扎里还有鸽子肉包子，这种包子味道真的是天下无敌了。

第三天到岳普湖县入户调研，结束后看了看达瓦昆沙漠，达瓦昆旅游风景区位于岳普湖县铁力木乡，距310省道6公里，距喀什市110公里，交通便捷。被称为“中国沙漠风景旅游之乡”。

景区派出所民警艾力

开红色豌豆花模样的植物叫苦马豆，是骆驼、绵羊、山羊最爱吃的牧草之一

沙漠周围其实不像我们想象的一片荒芜，植被还是很丰茂的，这几年在沙漠周围进行了绿化深耕，很多帕米尔高原独有的野生植物，也在保护区内蓬勃生长，下面就来看看我拍到的一些植物😂

野生黑枸杞

还有很多珍贵的野生黑枸杞，我没忍住，摘了十多颗当时就吃了，很甜，还有点麻嘴😂

沙漠边的蒲公英

国营达瓦昆湖船渡公司的柯尔克孜族职工马特西

达瓦昆沙漠旁边还伴着一个蓝色的湖泊，名字就叫达瓦昆湖，湖面上需要人工去清理很多植物的残枝落叶，还有游客乘坐的游船安全行驶，这位名叫马特西的柯尔克孜族同胞，就是国营达瓦昆湖船渡公司的职工，特别真诚友好。看我狼吞虎咽吃午饭，他过来给我送了一盘水果，说这是达瓦昆沙漠边缘绿化涵养区内产的野生水果，我都不认识，但看着太诱人，我就全吃了😂🙈忘了先拍照，不好意思

很早就进入花青素上升期的胡杨

花朵格外鲜艳的柽柳

鹅绒藤

国营达瓦昆湖船渡公司的维吾尔族职工阿卜杜勒

这位名叫阿卜杜勒的维吾尔族兄弟也是马特西所在船渡公司的同事，他看我喝着一罐冰镇乌苏，有点“馋”。维吾尔族同胞在当地是绝对不敢喝酒的，我说你来点嘛？他腼腆地摇了摇头😂。

下面就用摄影师的镜头和无人机拍摄来欣赏一下从下午到黄昏时刻达瓦昆沙漠的瑰丽景象，美到极致，美到窒息。

驼队

这就是神奇的喀什噶尔，有着世界上保护最好的穆斯林原住民居住古城和建筑（其他国家的阿拉伯古城都被美帝炸光了🌚），有承续完美的本土美食文化，有保护得很好的高原、雪山、草原、森林、戈壁滩、沙漠、湿地、高原湖泊等地球上所有地貌完整版本，可以说，上苍垂青喀什，共产党挽救了喀什，让喀什成为一带一路上最夺目的璀璨明珠。

END

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西山物语（锦绣中华之帝都系列Ⅱ）

往日时光（锦绣中华之帝都系列Ⅲ）

紫云台女神传（锦绣中华之帝都系列Ⅳ）

蜗居四季（锦绣中华之帝都系列Ⅴ）

人物传记系列

巨星传奇

少年莫干

花好月圆，好事成双

瓷楼传奇

芭蕾系列

白毛女（上海芭蕾舞团经典版）

AMORE迷醉之夜（第四届中国国际芭蕾演出季扎哈洛娃专场演出）

花木兰（辽宁芭蕾舞团原创经典版）

一千零一夜（法国普雷卡洛芭蕾舞团原创现代芭蕾舞剧）

巴黎的火焰（俄罗斯米哈伊洛夫斯基芭蕾舞团典藏版）

天鹅湖（中央芭蕾舞团玛卡洛娃版本）

蓝色星球上的芭蕾精灵大派对（第三届中国国际芭蕾演出季开幕式世界名团首席明星势力榜GALA）

蝙蝠（中央芭蕾舞团罗兰佩蒂经典版）

胡桃夹子，The Nutcracker（俄罗斯芭蕾国家剧院经典版）

Sleepy Beauty，睡美人（俄罗斯芭蕾国家剧院经典版）