手册四、辰颐的发货机制与生鲜的制约

琦琦🌸

1.首先我们先了解一下市场上的水果是怎么来的一个产品从树上摘下来，到我们的一级批发市场， 比如像泸州西南商贸城水果批发这样辐射整个泸州的大市场，需要3天，从大市场到小市场，需要2天，从小市场到水果店，需要一天。也就是说我们平时市场买的水果至少是从树上摘下6天以上的，6天时间，客户在水果店看到水果的时候，依然光鲜亮丽。但是不管什么时候老板都说是刚刚到货的是不是很新鲜很漂亮呀！而我们的水果，从摘下到发物流到客户手里，也是差不多4-6天时间，客户收到的时候可能会有蔫巴了的，不漂亮，有可能还会有需要售后的，但是口感却是让顾客竖大拇指的再想想水果店，一款产品进货几箱，并不会立刻就卖完， 可能需要一周2周的时间才会卖完一个单品，这叫货架期 货架期这么长，但是无论什么时候顾客去看，这些水果都是美美的，像刚摘下来，水果不会坏，这难道正常吗？ 因为发往批发市场的货，都会经过一道程序叫“过水“， 过水，就是过保鲜药水，保持水果的漂亮和新鲜。 苹果橙子打蜡，西瓜打甜蜜素。这都已经不是秘密，都是根据市场的需求得出来的。市场想要甜，就会出现甜蜜素，市场需要漂亮，就会出现打蜡，这个我们都能理解，很多人觉得锃亮锃亮的送礼好看～但让你吃你还敢吃吗？在橙子的产地赣州，打蜡厂的工人都是一些女工，但是家里未婚的姑娘是不准去的， 只有生过孩子的才可以去。为什么呢？因为会影响生育能力，长期接触可能导致不孕！ 这个例子被说过很多次，不是吓唬谁，而这就是现实。没办法，为了谋生这些事必须有人去做可能又人觉得：哎呀我一年也就吃那么几个橙子，影响不大。 但是你要知道你的一年有365天，你每天几乎都要吃水果， 长年累月的化学药品在你的身体累积，会发生什么？只有天知道。而我们辰颐做的是原产地现摘直发，我们宣传的就是不打药， 就是好吃不漂亮，所以我们不会也没有必要打各种药物。 我们的货从发出到客户手里最多也就一周时间， 没有所谓的货架期，所以我们也不用打保鲜剂。 我们既然做的就是原产地，那就不会再去耗人力物力去添加这个添加那个 自从做了辰颐，我再也没有去外面买过外地水果了 我们今天在做的，不仅仅是卖水果，而是为家人朋友送去健康 我是在分享一份健康的事业，我不能让所有人都买，但是我可以分享给有需要的人有人也许会说，这么好的事，为什么别人没有去做？ 接下来要讲讲我们水果生鲜的制约了 专业知识来了！ 1、产业化生产。 中国的果农大部分还是小量生产，每家每户用的肥有差异，管理有差异，最后果子的口感都会有差异，无法统一标准。 不像国外，所有土地都集约在大农场主手里，肥水管理都是统一的，结出的果子口感也会相对统一。 所以我们这里都会挑哪里的樱桃好吃，哪里的杏比较甜之类的。其实都是在一个城市，但就是有的果园口感好 我们常常会有这批果子和上一批果子口感有差异的情况出现，这就是整个中国农业的局限性，既然我们暂时无法改变，我们就要学会接受。 【不能说这批和上批口感有点差异，就觉得是被辰颐坑了】。 你要知道一棵果树上结的果子还有不一样味的呢～ 我们要相信，老板比谁都更希望果子稳定，每年我们选果老大都会先尝过口感做完比较再决定是否上架 据我了解，去年的好几种橙子，今年因为口感问题就没上架 所以不要因为顾客的一句话而对我们的果子产生质疑。 2.物流运输 这个环节是不可控的，所以会导致我们后边出现一些售后问题。 了解一下：中国的物流是从淘宝开始才快速发展的。 10年前，你寄一个快递要10天才能到，收费可能比你寄的东西都贵， 而10年后的今天，不碰上物流爆仓的话，三四天就可以到手，而收费却在一再降低。 10年前，只有1线城市能有快递，今天即使你在四线城市，都能寄到你手里。 这就是物流的成长。 现在很多乡镇件，也基本开通了快递。最后一公里也会在不久的将来有望慢慢实现。 但是物流再快，还是要经过人手去搬上搬下， 货品每经过一个分拨中心，就要搬下来再次搬上去， 一般产品从发出到客户手里，需要被扔来扔去将近7次。 水果不是石头，在这样的过程中，出现损坏，再正常不过了～ 你说你碰见一个和媳妇吵架的快递小哥哥，他非要摔你箱子你有办法吗？ 我们把控了源头，保证发出的都是好的果子，但是却无法控制快递运输过程。 出现了磕碰，我们是可以理赔的呀～ 整理好客户的理赔信息，发给售后号（或者你的总代）,都会按进货价给你们转理赔款。 只要拍照合格，团队绝不会拖欠任何一点理赔款。 这里讲到售后理赔这一块，我们后面的课程很快就会跟上来 在这我还想说的是，作为辰颐的代理， 大家不仅仅要站在客户角度去维护客户的利益， 也要学会站在公司的角度去维护公司的利益。 不是每一个客户都是诚实的。 他可能告诉你扔了，或者坏了几个，让你理赔，但是没有照片，你会问怎么做？ 所以说正规的理赔的流程必不可少。这也是果园给我们的规定，只有合格的售后图果园才会给我们理赔 可能你知道他是在你这里买的， 但是我们辰颐有十几万代理， 如果没有图片，怎么证明呢？ 所以，请维护我们的制度，这也是在维护我们自己。 3.天气——超级不可控因素 【下雨天不摘果】这个想必大家都了解了 由于我们是现摘现发，先有订单，然后再摘果发货，用以保证货的新鲜， 所以如果遇到天气下雨，我们就要延迟发货，天要下雨，娘要嫁人，这是我们管不住的，只能接受。 有时候活动款量大，又碰上下雨，很多新代理就受不住了, 会抱怨说：“你不是说明天发货吗？怎么又延迟？让我怎么跟客户交代？一点诚信都没有了！” 所以我们一定要明白，什么叫诚信？ 我们签各类合同的时候，你会发现，附加条件里都会有一条叫做：如遇天灾，战争出现问题，概不负责。 天灾人祸，是我们挡不住的，不是诚信问题，只要你和客户好好解释，客户也是人，也是有血有肉的，大部分都会理解， 小部分可能等不了要退单，那我们就给她退掉就行了。 【说一说为什么下雨不摘果呢】 因为雨天摘果的话，水果上会带水，再放箱子里一闷，客户收到肯定是坏的。 如果你不想你的顾客收到的是车祸现场， 那你就要提前做好售前服务，不要遇到下雨顾客还没怎么样，你自己先坐不住了～ 你要知道【发货延迟，可能会失去这个客户一阵子，发的货很不好，就会失去这个客户一辈子】。 【宁要质量，不要速度，是我们做生鲜必须学会的选择题】。 以上呢就是我们辰颐的发货机制和生鲜制约