<h1>水烙馍是一种代替馒头的主食。水在这里指的是热水，水蒸气，通过蒸的方式去做这个饼。水烙馍的特点是：做水烙馍不需要用油，而且是只用一点盐进行一个简单的调味和增加面粉的筯道性，这种采用水蒸方式的水烙馍，是健康饮食一大要素。水烙馍蒸好后，可根据各自口味卷起各种美味菜肴美美食用。鲜味筋道，营养均衡。深受多数人喜爱。</h1> <h1>所需食材及制作方法</h1> <h1>500g普通面粉，5g食盐，300毫升凉水（也可用温水），搅拌均匀，边加水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个偏软光滑面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。</h1> <h1>饧发后面团不用揉直接滚成长条状，分成若干个小剂子</h1> <h3>将小剂子按扁后擀成面皮，用力均匀由里向外慢慢的擀开</h3> <h1>擀成又圆又薄均匀无褶皱的面皮</h1> <h1>蒸锅多添加些水烧开后改中小火，篦子上放上蒸屉布后放入檊好面皮，盖上锅盖开蒸，接着擀第二张面皮，打开锅盖平铺在第一张面皮上（表皮起泡泡），依次类推，可放入多张，最后一张放入后再蒸5分钟左右出锅。放在案板上逐层揭开，对折再对折放入盘中。这道水蒸烙馍鲜味筋道，卷起备好美味菜肴既可食用。</h1> <h1>醋溜土豆丝</h1> <h1>青萝卜丝</h1> <h1>黑椒手撕杏鲍菇</h1> <h1>醋溜绿豆芽</h1> <h1>小贴士</h1><h1>（1）擀饼皮的时候要均匀的用力采取由里向外的慢慢的擀开擀薄，擀成一个均匀的不褶皱的饼皮。</h1><h1>（2）蒸好水烙馍未食用前可盖上蒸布保持其软而筋道。</h1><h1>（3）建议做水蒸馍之前可做好卷烙馍各式菜品，因为蒸烙馍制作过程很快。</h1><h1>（4）也可用半烫面烙饼（既面粉一半用开水，一半用凉水和面）</h1> <h1>图片：蓝天白云</h1><h1>文字：蓝天白云</h1><h1>音乐：劳动最光荣</h1>