前 言 <p class="ql-block"> 学校为了提升我们学生的学习兴趣，开展了由学校生物组，科技组牵头的发酵食品制作比赛。生活中发酵食品很多，象泡菜，甜酒，包子馒头，葡萄酒……等等。这个比赛听起来很有意思！正好妈妈以前自制过葡萄酒，我决定请妈妈教我做葡萄酒。说干就干，去采购材料。</p> 制作篇 <h3><br></h3><h3>葡萄，白糖，面粉，葡萄酒罐，干净盆碗，一次性手套都准备齐全了，只等开始制作！</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>第一个步骤:清洗葡萄，首先打一盆清水，把葡萄小心地放进盆里，往葡萄上撒一些面粉，然后小心地清洗，把清洗好的葡萄放进有漏孔的盆里晾干生水备用。</h3> <h3><br></h3><h3>葡萄晾干生水后，端上桌来，我们也该进行第二步骤了，首先戴上一次性手套。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>第二个步骤:捣烂葡萄，工作中不说话，有口罩戴上更好。</h3> <h3>第三个步骤:把捣烂的葡萄放进干净的葡萄罐，方法是放一层葡萄洒一层白糖(用冰糖更好，这次为了操作简便使用的是白糖)。</h3> <h3>第四个步骤:把葡萄全部放进葡萄酒罐后，记得先盖好酒罐的内盖，然后再拧上外盖，基本上就大功告成了！嘿嘿，有点小小的成就感。</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>好象还差点什么，哦，对了！应该写上制作日期，以做备忘。将装有葡萄的酒罐放在常温下就行，大概十五天左右就有葡萄酒喝了，不要忘记哟！</h3><h3><br></h3>