<h3>准备好实验所用的材料～</h3><h3>两个玻璃杯、一个鸡蛋、一个盘子、一个塑料瓶子、食用油！</h3> <h3>先将鸡蛋打入盘子中</h3> <h3>之后将打散的鸡蛋用瓶子将蛋清和蛋黄分离！</h3> <h3>分别将蛋清和蛋液搅拌均匀</h3> <h3>然后将油倒入搅拌好的蛋清和蛋黄中，之后静待观察两个杯子的现象！</h3> <h3>最后我们发现蛋清杯子和油分层明显，而蛋黄和油已经完全乳化！之所以会这样，是因为蛋清的密度大于实用油，所以分层明显。蛋黄与食用油发生乳化，故无分层现象发生！</h3>